ก็คนอื่นเค้าอยากกินไข่เจียบวไม่ได้อยากกินปูแกะเนื้อนี่ครับ

เคยไปสมัยเวบอ่างเวบหนึ่งไปกินแล้วแนะนำกันมา สมัยนั้นไข่เจียวปูยัง 700 อยู่เลย

โชคดีที่วันนั้นพาภรรยาไปแล้วร้านดูร้างๆ ไม่มีคนเข้า เลยเปลี่ยนใจไปกินทิพย์สมัยแทน

พอดังแล้วไม่คิดจะไปกินอีกเลย เพราะราคาขึ้น 2-3 เท่า ทั้งที่วัตถุดิบไม่ได้ขึ้นราคามากขนาดนั้น

เคสนี้ก็เหมือน Saltbae นั่นแหละ อาหารธรรมดาขายแพงเว่อๆเพราะตัวเองดัง คนกินก็ไม่สนราคาเพราะรวยมาก กินเอาสังคมคนรวย ไม่รู้วัตถุดิบดีไม่ดีสมราคาไหม เห็นกระแสดีคนกินเยอะ คนรวยชอบก็ตามๆกันไป

คนขายก็รวยไปดิ

มันไม่ได้เกี่ยวว่าจนหรือรวยหลอก คือมันค้ากำไรเกินควร เกินไป

เทียบคุณภาพน่าจะเป็นไข่เจียวที่แพงอันดับต้นๆของโลกแล้ว

ข้าวผัดหมูพันนึง

ราคาทะลุ fine dining ที่ได้ Michelin ไปอีกมั้ง คนที่ไปกินคืออยากได้บรรยากาศจนๆข้างทางหรอ

ก็แล้วแต่นะเพราะผมก็คงไม่ได้ไปกินหรอก พาแฟน พาแม่ไปโดนด่าแน่นอน ตอนนี้รอดูว่าเจ๊ไฝจะโดนอะไรบ้าง ซึ่งมองว่าไม่โดนหรอก ลูกค้ามีระดับทั้งนั้น น่าจะมีกองอวยคอยปกป้องฐานสร้างชื่อเสียงให้ประเทศชาติ?

ประเทศไม่น่าจะได้อะไรนะ แต่เจ๊ไฝได้เต็มๆแน่นอน

ที่รองรับคนมีเงินที่รู้สึกว่า “กูก็แดกสตรีทฟู๊ดได้“

ฝรั่งกินเขายังคิดว่าแพงเลยท่าน

แต่ถ้าไปเทียบกับมิชลินที่เมืองนอกคอร์สเป็นหมื่นงี้ นี่จานนึงของเจ๊ก็จะ 100$ แล้ว

ราคาแพงไม่เท่าไหร่

แต่ไอคิดราคามาไม่ตรงราคาป้ายนี่ดิ
ข้าวผัดหมู 4-500 คิดตัง 1พัน บ้าบอมาก พิเศษหมูอะไรวะ

เข้าไปอ่านเพจที่เค้าทำสรุปมา สรุป พช เป็นคนจ่าย แต่รุ่นพี่ vvip เป็นคนพาไป ซึ่งมึงไม่คิดจะบอกเขาเลยเหรอว่าเจ๊จัดแบบราคาชุดใหญ่ไฟกระพิบให้น่ะ แล้วมาอ้างว่าทุกทีไปกินไม่เคยเช็คราคา มันฟังขึ้นจริงๆเหรอวะ เหมือนพาเพื่อนไปโดนฟันเลย ถึงเพื่อนจะไม่มีปัญหาเรื่องเงินก็เหอะ

จากที่เข้าไปอ่าน ผมว่านางเดือดร้อนนะ 5555555 ไม่ใช่มาหาทางลงหรือแถลงให้เข้าใจเจ๊แน่ๆๆ

เหมือนมาซ้ำมากกว่า เป็นใครก็หัวอุ่นๆอ่ะ เผลอๆรุ่นพี่นั้นแหละมีความเอ๊ะแน่นอน กูกินประจำก็จริง แต่ก็ไม่ได้ต้องการมาอัพเกรดให้อะไรแบบนี้ อัพเกรดทุกอย่างเลย โดยเฉพาะราคามีที่ไหน ข้าวผัดหมูจานละ 400-500 ว่าแพงแล้ว นี่อัพให้เป็นพัน บ้ารึป่าว ข้าววิเศษมาจากไหน หมูคูโรบูตะหรอ หรือใช้วัตถุดิบเกรดไหนถึงราคาขนาดนี้

พวกอาหารทะเลยังพอเข้าใจนะ แต่พวกหมู ไก่ ผักต่างๆๆ คือมันดีกว่าชาวบ้านเขาที่สามารถจะขึ้นมาถึงขนาดนี้เลยรึ

ลูกค้าประจำนี่แหละ ตัวโดนฟันเลย ไม่ค่อยจุกจิก ร้านก็จัดเลยจ้า

- ประเด็นคือไม่ระบุราคาชัดเจน มีหลายแบบก็ใส่ไปในเมนูเลย (ตามข่าวเรียกว่าแถ)
- ข้าวผัดหมู 1000 บาท มันต้องหมูอะไรวะนั่น (ราคามันสูงเกินจริงไปมากอะ)
- สรรพากรจัดหน่อย

ข้าวผัดหมูพรีเมียม (งบ 300 บาท)
เมนูนี้จะใช้ หมูไอเบริโก (Iberico Pork) ซึ่งเป็นเนื้อหมูจากสเปนที่มีลายไขมันแทรกสวยงามและรสชาติที่นุ่มละมุนคล้ายเนื้อวัว เป็นวัตถุดิบหลัก
ส่วนผสม
เนื้อหมู Iberico (ส่วน Pluma หรือ Secreto) 150-200 กรัม ราคาประมาณ 250 บาท
ข้าวหอมมะลิเก่าอย่างดี ราคาประมาณ 10 บาท
ไข่ไก่ออร์แกนิก 2 ฟอง ราคา 20 บาท
ผักคะน้าออร์แกนิก หั่นเล็ก ราคา 10 บาท
น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันหมู ราคา 5 บาท
กระเทียม สับละเอียด ราคา 5 บาท
เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล)
รวมงบประมาณทั้งหมด: 300 บาท

หามาให้ละ น่าจะได้อยู่ครับ ต้นทุน 300 เผื่อค่าแรงค่าที่ ค่าน้ำค่าไฟ บวกกำไร ขาย 1000 นึง

มีเหตุผล
แต่กลัวจะเป็นหมูแมคโคโลตัส แทนนี่ละสิ