เพราะคนที่เปิดคิดว่าต้นทุนแค่แก้วละ 15 บาทครับ พอขายจริงๆ เลยเจ๊งครับ

ต้นทุน 15 บาท นี่คิดแค่ค่าเมล็ดเหรอครับ

ทุนไม่ถึง 15 บาทนี่กาแฟโบราณตามซุ้มป่าว
กาแฟสดเมล็ดดี ๆ ไม่ใช่ราคานี้แน่นอน
แล้วไหนจะค่านู่นค่านี่เยอะแยะ
ร้านไหนเปิดมาแล้วตัวกาแฟก๊องแก๊ง คนก็ไม่ติดอะ
คนกินกาแฟยิ่งจริงจังขึ้นทุกวัน
มันรสกินกลิ่น ไม่ใช่กินแค่ขม
แม่งโคตรศิลปะเลยการชงกาแฟดี ๆ แก้วนึง
เพื่อให้ได้รสชาติที่มันพอดีที่สุดในตอนรวมกับน้ำแข็ง

ระดับกลางๆแก้วละ 70-90 บาทแถวบ้านนี่ไม่รอดเยอะ

ส่วนขายแก้วละ 40-50 ตอนนี้เห็นพอไปได้หลายร้าน

ส่วนร้านที่ราคาอัพขึ้นมาหน่อย ที่ขายแก้วหลักร้อยขึ้น ส่วนใหญ่จะเป็นที่ของตัวเอง ไม่ได้เช่าที่

มีขายเน้นเบเกอรรี่ดีๆ กับพวก merchandise สัญลักษณ์ แบรนด์ร้าน

ทั้งแก้ว / หมวก / ร่ม / เสื้อยืด

หลายร้านก็ขายเอง ไม่ก็เน้นพนักงานที่รูปลักษณ์ดีเลย หล่อ สวย

ก็เจ๊งเพราะคิดว่าต้นทุน 15 บาทนี้แหละครับ

เอ็งเอา15บาท มาจากไหนก่อน

ทำเลก็มีส่วนผมกินแถวโรงงานผม55บาทเกือบทุกวัน เป็นแค่ห้อง 4*4 ค่าเช่ามันก็ไม่ได้แพง แกก็ขายได้หลายพันอยู่นะ เชียร์แมนยูด้วยผมเชียร์เซลซี วันนี้ก็เพิ่งแซวกันไป 555 บ้านร้านนี่เน้นอะไรที่มันสิ้นเปลืองเกินไป หมดไปกับค่าพร้อพเอย ค่าสร้างสตอรี่เอย

ต้นทุนพวก variable มันไม่ถึง 15 บาทจริง แต่ fixed cost มันเยอะ ทั้งค่าเช่าร้าน ค่าพนักงาน แล้วค่าเครื่องที่ลงตอนแรกไปอีก เพราะงั้นมันต้องขายให้ได้เยอะ จะได้กลบ fixed cost ถ้าไม่เยอะพอก็ไปไม่รอดแหละ

เฉพาะเมล็ดก็ 20 บาทแล้วจร้าาาาาาาพรี่ แต่ผมขายแก้ว 50 นะ

ถ้าเอารอด ต้องเน้น take away ครับ

แถวบ้านรสชาติดีมาก มีให้เลือก ตั้งแต่ 45-100 ตามเมล็ดกาแฟ ไม่มีโต๊ะ ขาย take away อย่างเดียว ขายดีครับ เปิดตั้งแต่ก่อน covid. ยังรอดเลย

ร้านสวย ดูดีมีราคา แต่ รสชาติกากๆ เมล็ดกากๆ มันก็ได้ตังคนแค่รอบเดียว
ร้านโง่ๆ แต่เครื่องชงเทพจัด เมล็ดมีให้เลือก คนชงรู้เรื่อง ถามไรตอบได้ เข้าใจคนกิน ไม่อินดี้เกิน อยู่ได้ยาวๆ

ต่อให้ค่าที่ฟรี ค่าตกแต่งฟรี แต่ต้นทุนก็ไม่มีทางต่ำกว่า 15 บาท

เมล็ดที่ใช้ส่วนใหญ่ก็ Arabica
แก้ว ถุงพลาสติก หลอด
ค่าคนงาน
ค่าไฟ

15 บาท มีแค่ 7-11 ที่ทำได้ราคานั้นอะ

แน่ใจนะว่าต้นทุนไม่เกิน15บาท

แค่พิมมาบอกว่าต้นทุน 15 บาทก็ไม่แปลกใจแล้วว่าทำไมสงสัย

ผมเคยทำ bom ให้ร้ายกาแฟเจ้านึง มีเมนูนึง ต้นทุนทุกอย่างหลอดแก้วบาริสต้าจนถึงค่าแอร์ ประมาณ 13 บาทครับ ขายแก้ว 100 กว่าบาท

ปล.นี่คือเมนูนึงครับ มีหลายเมนูต้นทุนไม่เท่ากัน