เค้าคงเป็นลูกค้าประจำร้านท่านสินะครับ

มันจะเป็นเสน่ห์ของร้าน และจุดสำคัญเลยนะครับ ถ้าเราทำความสนิทสนมกับลูกค้าไว้

การจำชื่อคนนี่เป็นทักษะๆนึง อย่างน้อยๆทำให้เขารู้สึกมีค่า มีคนจำได้

การรักษาลูกค้าเก่าไว้ ยังไงมันก็มีแง่ดีครับ

ลูกค้าประจำร้านกาแฟผม ผมจำได้ทุกคน แรกๆอาจจะไม่จำ แต่ถ้าเราได้พูดได้คุย มันจะคุ้นๆไปเอง

ถ้ามองบวกนะ ลองจำลูกค้าบ้างก็ดี น่าจะเป็นการดีกับร้านนะ
ตอนมีลูกค้าอาจหัวเสีย ใครจะไปจำได้วะ วันหนึ่งไม่มีลูกค้าขึ้นมา จะคิดถึงลูกค้าเก่า

จำไม่ได้ก็จดไว้ ลูกค้าชั้นดีต้องรักษาไว้นะครับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่แถวบ้าน
ความจำโคตรดี แม่ผมเอาเส้นน้อย ของผมไม่ใส่กระเทียม
ไม่ได้กินบ่อยด้วยนะ เดือนละครั้ง สองเดือนครั้ง

ผมว่าดีกับร้านนะครับ ถ้าเราจำได้ว่าลูกค้าเอาอะไร มันสร้างความประทับใจง่ายๆเลยนะครับ

อย่างตอนนี้ผมไปซื้อพวกกาแฟหรือของกินแถวสี่แยกที่บ้าน ผมไม่ต้องสั่งอะไรแล้วอะ ไปยืนหน้าร้านปุ๊ป ถ้าผมไม่ได้เพิ่มหรือเปลี่ยนอะไรเขาก็ทำให้ทันทีแบบไม่ต้องสั่งด้วยซ้ำครับ

เป็นที่ตัวเราไม่ใส่ใจลูกค้าแล้วแหละครับ ผมเจอลูกค้าวันละ 100-200 คน ก็จำได้นะครับ

ผมชอบพูดคำนี้ เหมือนเดิม และใข้กับทุกร้านที่ไป และทุกร้าน ก็จำเมนูผมได้

เอามาบ่นในนี้ได้ แต่อย่าบ่นให้ลูกค้าได้ยินนะครับ ลูดค้าหาย เอาไปปากต่อปากอีก ร้านเสียหายโดยที่ไม่มีโอกาสได้แก้ตัวครับ

ผมไปซื้อกาแฟ ซื้อบะหมี่เกี๊ยว พ่อค้าจำได้หมดว่าผมชอบกินอะไร ผมจะสั่งอะไร พ่อค้าจะเอ่ยก่อนเลย เหมือนเดิมนะตี๋? ถ้าผมพยักหน้าก็ตามนั้น ร้านแบบนี้ผมเข้าบ่อยนะ ทั้งที่ลูกค้าแกก็เยอะเหมือนกัน แต่แกจำได้ คือถ้าคนที่รักในอาชีพนี้จริงๆ หรือถ้าไม่รัก ใส่ใจก็ยังดี ยังไงมันก็จำได้ครับ

มีร้านนึง ปกติพ่อค้าปิดร้าน 5 ทุ่ม ช่วงนึงผมไปร้านตอน 4 ทุ่มกว่า เจอพ่อค้าหน้าเหมือนตูด แต่ของยังเต็มตู้อยู่เลย แกบอกปิดร้านแล้ว ผมก็ไม่อะไร พออีกวัน ผมไป 3 ทุ่มกว่าเลย ยังไงกูได้กินแน่ๆ พอไปถึง พ่อค้าหน้าตูดเหมือนเดิม บอกปิดร้านเหมือนเดิม ผมก็แบบเหมือนกูไปขอมึงกินเลย จากนั้นผมไม่ไปซื้ออีกเลย ขับรถผ่านร้านแกก็หันหน้ามาจะทัก เจอแกข้างนอก แกก็หันมายิ้มด้วยจะคุยด้วย แต่ผมไม่คุย ผมไปเล่าให้เพื่อนฟัง โดนเพื่อนด่าอีก มึงไปซื้อร้านมันทำไม เวลามันทะเลาะกับผัว มันทำนิสัยแบบนี้กับลูกค้าประจำ
ป.ล. พ่อค้าเป็นกะเทย

ถ้าผมรู้ว่าร้านที่ผมไปคิดแบบนี้ ผมจะไม่เข้าอีกเด็ดขาด

วันก่อนไปร้านผัดไท ที่เป็นกินอาทิตย์ละครั้ง มั้ง
ไปถึงยังไม่ทันเอ่ยปากเลย ลงกระทะให้เลย
ก็อยากจะบอกป้าว่า วันนี้ไม่กิน แวะมาหาเฉยๆ

ไม่เชื่อว่าจำได้ทุกคน ถ้าไม่ใช่ลูกค้าประจำมาอย่างน้อย 2-3 ครั้งไม่มีทางจำได้ทุกอย่างทุกคน และต่อให้จำได้พนักงานก็อาจจะเปลี่ยนคนด้วย

สมัยมหาลัย ร้านข้าวประจำเดินเข้าไป พยักหน้ากับแม่ค้า ได้มาเหมือนเดิม+ชาเย็น

รู้สึกดีนะ เคยลองวนๆไปลองร้านอื่น เมนูก็เหมือนเดิม สุดท้ายก็กลับมาตายรังร้านเดิม

ท่านก็ลองดึงหน้า บอกจำไม่ได้โว้ยย ล้อเล่นน

ฝึกซักนิดท่าน เค้ามาซื้อเอารายได้มาให้ ถ้าไม่ได้แบบลูกค้าโวยวายจนน่ารำคาญเกินไป ก็บริการให้เค้าประทับใจดีกว่า

ถ้าลูกค้ามาแค่ครั้งที่ 2 ตอนช่วงพีคลูกค้าเต็มร้านและเราไม่ได้เป็นคนรับออเดอร์เองก็จำได้หรอครับว่าสั่งอะไรไปเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว เจ้าของมู้ไม่ได้บอกรายละเอียดแต่ถ้าพูดกว้างๆมันก็อาจจะมีลูกค้าแบบนั้นก็ได้

กลับกันถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านแล้วลูกค้ามาแค่ครั้งที่ 2 ตอนช่วงพีคลูกค้าเต็มร้านและเราไม่ได้เป็นคนรับออเดอร์เองก็ต้องจำได้หรอครับว่าสั่งอะไรไปเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว เจ้าของมู้ไม่ได้บอกรายละเอียดแต่ถ้าพูดกว้างๆมันก็อาจจะมีลูกค้าแบบนั้นก็ได้ ถ้าลูกค้าบ่นโวยวายแล้วบอกว่าจะไม่เข้าร้านเด็ดขาดเพราะจำไม่ได้จะรู้สึกยังไง

ผมเจอหนักสุด เอาแบบคราวที่แล้ว ซื้อเมื่อปีที่แล้ว