กำลังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ เรื่องให้ลดน้ำหนักแต่กินข้าวขาวได้ โดยคำนวนจาก TDEE (พลังงานที่ร่างกายใข้จริงในแต่ละวัน) โดยให้สัดส่วนที่ คาร์บ 45% ไขมัน 30% โปรตีน 25% อันนี้คือเท่าที่ผมไล่ดูคลิปแล้วสรุปมานะ

การ burn จะใช้ออกกำลังกายโดยเวทเทรนนิ่งอย่างเดียว 5 วัน/สัปดาห์

ผลก็คือ คนที่ทำตามสามารถลดสัดส่วนได้จริง และน้ำหนักก็ลงแบบค่อยเป็นค่อยไป



อ่ะทีนี้ผมขอวิจารณ์บ้าง

1. ส่วนเพิ่มเติมของผมที่บังอาจจะทำแหละแต่แค่ไม่พูดออกมาชัดเจนเท่าประเด็นด้านบน คือด้านบนมันขายคอนเทนต์ได้มากกว่า ดราม่าได้ง่ายกว่า เพราะเห็นในคลิปอยู่ว่าบังกินอะไร คือมื้อหลักของบังเป็นอาหารที่ไม่แปรรูป อกไก่ผัดคลีน ผัดผักบุ้ง ไข่เจียวน้ำมันแบบลีนๆไม่ใช่แบบอมน้ำมันฟูๆ ก็คือน่าจะทำอาหารเอง แล้วก็ด้วยความเป็นนักกีฬามาก่อนเลยแม่นเรื่องแคล เรื่องโซเดียมอยู่พอประมาณแล้ว

2. ผมคิดว่าร่างกายของคนมันก็เหมือนเตาเผา คนที่ออกกำลังกายมานานในเทรนด์ช่วง 10-20 ปีที่ผ่านมาตั้งแต่จอห์วิญญู ฟ้าใสพึ่งอุดม หรือคนอื่นๆ ส่วนใหญ่ใช้โปรแกรมคัทในการลดน้ำหนัก Cal deficit คีโต กินแต่ผัก กินแต่เนื้อ บลาๆๆ ที่ทำง่ายสุดคือการลดแป้ง เพิ่มโปรตีน

ทีนี้พอลดไปนานๆ เตาเผามันก็เผายาก เพราะโปรตีนมันดึงออกมาเป็นพลังงานยาก เมตาบอลิคมันก็ลด พวกที่ออกกำลังเยอะๆกินโปรตีนเยอะๆติดต่อกันมาเป็นเวลานานๆก็จะซึมๆ ใช้วินัยเดินนำจนเริ่มเบื่อ พอมาเจอสูตรบัง ความสมดุลย์มันก็กลับมา เตาเผาเริ่มทำงานเต็มที่อีกครั้ง ก็ประมาณนั้น

3. สำหรับคนมือใหม่ พวกกินอาหารแปรรูปมานาน นึกอะไรไม่ออกวิ่งเข้าร้านสะดวกซื้อ พวกนี้เจอข้าวขาวเข้าไปมีจุกแน่นอน การกินอาหารแปรรูปมันก็ลดลงขณะหนึ่ง น้ำหนักก็ลง

แต่สิ่งที่ผมอยากเพิ่มเกี่ยวกับประเด็นนี้คือ ถ้าเขากลับไปกินอาหารแปรรูปแบบเดิม โดยยังกินข้าวเยอะอยู่ มันก็อันตรายพอสมควรนะ บางคนบอกทำตามบังบอย ทำไฮคาร์บแต่ล่อลูกชิ้นทอดอย่างเยอะ หรือมาม่า พวก Ultra Process Food ประจำ

ผมว่าไม่ควรเลย เพราะพวกนี้มี addictive factor คือทำให้เรากินไม่อิ่ม อยากกินอีกไปเรื่อยๆ แทนที่จะอิ่มจากข้าวขาวธรรมขาติซึ่งร่างกายมันจะมอนิเตอร์ได้ง่ายว่าอิ่มตอนไหน

คือผมมองว่าเขาเข้าใจบังบอยผิด บังบอยไม่ใช่ High Carb ไม่ใช่ Dirty Bulk แต่แกก็บอกอัตราส่วนอยู่ชัดเจน

4. ประเด็นข้าวขาว คือตรงนี้เท่าที่ผมศึกษามาขอเริ่มก่อนว่า ข้าวซ้อมมือมันก็ไม่ได้มีประโยชน์กว่าข้าวขาวอะไรมากมายนักในเชิงสารอาหาร ในหนึ่งมื้อเรากินผักประกอบไปสัก 1 กำมือ(สุก)มันก็ทดแทนพอได้แล้ว ส่วนใหญ่เป็นพวก กากใย แมกนีเซียม ที่ได้เยอะคงเป็นวิตามินบี ซึ่งมันมากับน้ำมันที่ยังเหลือในเปลือกข้าวที่ยังติดอยู่กับเมล็ดข้าว

แต่จะมีข้อเสียในการจัดเก็บเพราะทำให้ข้าวมีกลิ่นหืนได้ง่ายกว่า จากน้ำมันที่ยังอยู่ ข้าวซ้อมมือถึงแพงกว่าข้าวขาว

แต่ที่น่าสนใจคือ GI หรือ Glycocemic Index ของข้าวขาวจะมากกว่าข้าวซ้อมมือมาก พูดง่ายๆคือข้าวขาวย่อยเร็วกว่า ให้พลังงงานเร็วกว่า กระตุ้นอินซูลินได้ดีกว่า แต่ข้าวซ้อมมือจะอยู่ในระบบย่อยนานกว่า และทำให้อินซูลินค่อยๆขึ้นค่อยๆลงได้มากกว่า

ซึ่งเอฟฟเฟคต์ตรงนี้ แค่คุณกินไอติม 1 สกู๊ปหลังอาหารมันก็ไม่มีผลอะไรแล้ว เท่ากันหมด แต่ในระยะยาวเป็นเดือนเป็นปี ถ้าอดใจไม่กินของหวานหลังมื้อหรือระหว่างมื้อได้ มันมีผล

ก็แล้วแต่ว่าจะชอบอะไรละกันเรื่องนี้ บางคนกินข้าวเพื่อไปทำงาน ไปออกกำลังกาย บางคนกินแล้วก็ไปทำงานนั่งโต๊ะ

5. เรื่องไม่ Cardio ส่วนตัวผมยังเทน้ำหนักไปที่ Total Capacity หรือ Total Volume เอาง่ายๆคือ คุณมาเข้ายิมแทนไปวิ่ง กล้ามเนื้อที่ถูกเทรนอย่างถูกต้องมันก็จะมี Total Capacity เพิ่มขึ้น ก็เป็นทางเลือกหนึ่งในการใช้เวลาและพลังงาน แค่คุณอาจจะต้องแม่นหน่อย

แต่ถ้าคุณจะแทรนไฮบริด(เวท+คาร์ดิโอ) โดยคุมอาหารแบบที่ว่ามาข้างต้น ผมว่าก็ทำได้ ไม่น่ามีปัญหาหรือประเด็นอะไรมาก แต่อย่าหักโหมแบบที่บังว่าก็พอ คาร์ดิโอมันก็มีข้อดีตามชื่อมันเรื่องเกี่ยวกับปอดและหัวใจ ก็ประมาณนั้น

ร่างกายคนเรามันฉลาด และมันไม่ได้ซับซ้อนอะไรขนาดนัั้นครับ

วิธีไดเอตมีเป็นสิบ ร่างกายมันปรับได้หมดอะ

กินแต่เนื้อมันก็ดำรงอยุ่ได้ กินข้าว+เนื้อมันก็ดำรงอยู่ได้ กินแต่เนื้อ+ไขมัน กินแต่ผักมันก็อยู่ได้อีก

แล้วกินข้าวมันก็ไม่ได้น่ากลัวอะไรเล้ย อร่อยออก ธรรมชาติด้วย

แต่พรี่ชายใช้ยา

ผมกินคีโต เลยสวนทางกะบังบอยเลยครับ

ไม่เคยดูช่องนี้ แต่ถ้าเอาจากที่ท่านสรุปมันก็คนปกติทั่วไปเลยไม่ใช่เหรอ คาร์บ 45% ไขมัน 30% โปรตีน 25% นี้มันสัดส่วนปกติทั่วไปเลยนะ คาร์บที่เป็นพลังงานหลักสัดส่วน 45% นี้ไม่ได้เยอะเลย

ส่วนเรื่องออกกำลังกายก็เข้าใจได้

ผล น้ำหนัก สัดส่วน ค่อยๆลดก็เข้าใจได้ ถ้าคนที่ทำตามนี้เคยกินแหลกมาก่อน ปรับมากินแบบนี้มันก็ลดอยู่แล้วละครับ ไม่เห็นมีอะไรแปลกเลย

บังบอยไม่ได้แนะนำกิน process food หรือ คาร์บที่มีไขมันติดมาเยอะๆนะครับ เอามาปนกันมั่วไปหมด เห็นแค่คำว่าคาร์บก็ตีไปแล้วต้องเป็นพวกขนมปัง พิซซ่าแน่ๆ

มันมีบางช่องที่เอาไปทำมีมประมาณว่า บังบอยต้องภูมิใจในตัวผม แล้วก็ล่อ High Carb แบบซัดพวก UPF ไปด้วยน่ะ

ถ้าแคร์เรื่อง GI มากก็คือคนเป็นเบาหวาน หรือคนที่จะลดความเสี่ยงเป็นเบาหวานประเภท 2
กินตามลำดับหรือกินคาร์บที่ย่อยน้ำตาลช้า มันจะทำให้ไม่กลูโคสพีค อินซูลินจะได้ไม่สวิง
ส่วนพวกอินฟลูสายกล้ามบางทีก็น่ารำคาญ จวกกันเองด้วย เพราะคอนเท้นท์มันเรียกทัวร์กันเอง

ผมขอชอบกินข้าวมาก แต่ดันเปนเบาหวาน สุดท้ายต้องกลับมา low carb เมนเทนผมกินข้าววันละ 400 - 500 กรัมเอง ไดเอทนี้ 300 จนไล่ถึง 0 Cardio ตีนแตกเลยวันละ 100 นาที เวท 5 วัน ปัจจุบัน %Fat อยู่ที่
ประมาณ 15 % รอเหลือ 12 จะกลับมาเมนเทนละครับ เอาจริงการลดนั้ำหนักมันมีหลายวิธีและดีเทลต่างกันขึ้นอยู่กับร่างกาย จะให้ผมไปกินแบบบังบอยข้าว700 ถึงโล น้ำตาลขึ้นแน่นอน แล้วอย่าบอกข้าวน้ำตาลน้อยนะลองเปนเบาหวานดูแตะนิดขึ้นปรี๊ดอย่าไปฟังอินฟูอะไรพวกนี้แล้วเชื่อ 100 % ลองทดลองตามร่างกายเราดู ย้ำนะว่าทำตามระบบร่างกายไม่ใช่ทำตามชอบ ทำตามชอบแต่ไม่เหมาะกับร่างกายพังมากันเยอะแล้ว

ผมก็ว่างั้นแหละ แต่จริงๆเขาอาจจะไม่รู้ก็ได้ว่า ยิ่งไปกว่ายิ่งดราม่า อินฟลูคนนั้นยิ่งดัง

อย่างตอนที่มีประเด็นอินฟลูที่บอกให้กินน้ำมันหมูแทนน้ำมันพืช เพราะน้ำมันพืชเป็น UPF แล้วบอกว่าหมอส่วนใหญ่ไม่เข้าใจ ผมยังไปด่าเลย แต่ก็ไม่เห็นได้ผลอะไร คนตามเยอะอยู่ดี

กินข้าวกล้อง มีผลต่างไหมครับ

ส่วนตัวผมว่ามันเข้าใจง่ายไม่ได้ซับซ้อน มีผลลัพธ์ให้ดูเป็น 1000 เคส
คนที่ไม่ได้เป็นลูกเทรนยังมาอวยแกได้ทุกคลิปทั้งๆที่ไม่ได้จ่ายตังค่าคอร์สให้แก

เคยไปดูเรื่องคีโต หลักการมันเยอะมากไม่ใช่ว่าจู่ๆจะไปทำได้เลย
อย่างหมอจิรรุจน์ ก็ไม่ได้มีการนับแคล คนเริ่มทำตามแกก็แนะนำให้ลองกินไขมันเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
จนกว่าร่างกายจะ Ketosis เหมือนสอนวิทยาศาสตร์เลย

หลักๆที่ท่านโฟกัสคือ UPF ซึ่งผมเห็นด้วยกับประเด็นนี้

ถามเป็นความรู้หน่อยครับตอนนี้ผมกินแบบนี้มาได้ 8 วันติดต่อกันละ น้ำหนักลงไป 4 กิโลกรัม

มื้อเช้า
ไข่ลวก 2 ฟอง
กล้วยหอม 1 ลูก
กาแฟดำ 1 แก้ว

มื้อกลางวัน
ปลานิลนึ่งครึ่งตัว+ผักลวก

มื้อเย็น
ปลาดุกย่าง1ตัว+ผักลวก
นมอัลมอนด์แบบจืด 1 แก้ว

ระยะยาวจะมีผลเสียอะไรต่อร่างกายไหมครับ

ตอนนี้รู้สึกร่างกายเริ่มสมส่วน กางเกงยีนส์ที่เคยรัดพุงก็ไม่รัดละใส่สบาย

ผมทำไม่ได้ มันยากเกิน

อันนี้น่าจะ low carb

ลองทำไปก่อนครับ พูดยากเหมือนกันเพราะกำลังได้ผล แต่ถ้าเริ่มหน้ามืดหรือหมดแรงง่ายค่อยมาเติม carb เชิงซ้อนเข้าไป แล้วออกกำลังกายเพิ่ม