ค่าเจ้าที่ยังไงก็โดนครับ ไม่รู้ทำไง เหมือนกันแต่คิดว่า ถ้าร้านเล็กๆถึงเวลา พวกก็ส่ง กี้กี๊เข้ามาดีลเองครับ

พี่เค้าช่วยอำนวยความสะดวกได้ด้วยนะ ถ้าจอดร้านเราแล้ว ลค โดนล็อคล้ออ่ะ

ผมเคยช่วยเพื่อนทำร้าน นั่งชิลนะ เอาที่เคยเจอมาคุยเลย เพื่อนผมมีตังห้าว ๆ นี่ละชอบเที่ยว

อยากทำร้าน แล้วไปรวมพวกญาติพี่น้องมาทำกัน รวม ๆ ได้มา 6 ล้าน แล้วให้ผมไปช่วยดูนั้นดูนี่ เหมือนผมทำร้านกับมันเลยแต่ไม่ได้ลงตังแลกมากับ กินเหล้าฟรีตอนนั้น

ธุรกิจนี้จะเอาอยู่จริง ๆ ตัวบริหารต้องเก่งมาก ๆ และสายป่านต้องถึงมันจะอยู่ได้นาน ๆ

ผมแนะนำอย่างแรกเลยคือ อย่าเล่นเส้น ให้เล่นไปตามกติกาเลยคือของ สน ไหนก็ไปจ่ายกับ สน นั้น

สมัยผมทำกันเพื่อนผมพ่อมันรู้จักคนนั้นคนนี้ ไปเอาตัวใหญ่มาคุย สนพื้นที่เขาก็ไม่ชอบ แบบพวกมึงทำกันแบบนี้เลยหลอ

อันนี้พูดแบบตรง ๆ เลยคือ ไม่ว่าจะทำถูกกฏหมายยังไง ตำรวจก็มา พอเขามาก็จ่าย ๆ ไปจะได้จบ ๆ แบบที่ท่านบนว่าอะ มันจ่ายเพื่อปิดจบปัญหา แล้วเขาจะไม่ยุ่งอะไรกับเรามาก คือตรงนี้อย่าไปแข็งกับเขามันไม่ได้ประโยชน์อะไร

ตอนผมทำไปแข่งกับเขา คือเอาใหญ่กว่าเขามาคุย วันหนึ่งคนใหญ่เขาต้องย้ายออก พอข่าวมันถึงกัน พื้นที่ลงผมเลย จนต้องตั้งโต๊ะคุยกันใหม่นั้นละ

คือมันมีรายละเอียดเยอะดีลตำรวจอะ เรื่องด่านก็มีเขาก็จะมาบอกว่าวันนี้ตั้งนะ เราก็แจ้งลูกค้า ลองมองง่าย ๆ ใครมากินร้านเราโดนด่านเขาก็ไม่อยากมา

อีกปัญหาหนึ่งที่หลายคนไม่ค่อยพูดกันคือ สำนักงานเขต ไอ้พวกสิ่งแวดล้อมอะไรพวกนี้ อันนี้คือหนักพอ ๆ กับตำรวจเลย สมัยผมโดนพวกนี้เขา แค่มีรูปเบียร์ในร้านยังโดนเลย แบบท่านทำเมนู รูปลีโอ 3 แถม 1 มีขวดลีโอโดนแล้ว 1 ผมเคยเถียงกับพวกนี้บอก ร้านนั้นรูปเบียร์ตั้งหน้าร้านเลย เขาบอกก็ไม่มีคนแจ้ง มีคนแจ้งร้านคุณอะ

เอาตรง ๆ นะ ความเห็นผมอะ ถ้าแค่ชอบกินเหล้า ชอบปาร์ตี้ ถ้าอยากทำไปหาผู้จัดการร้านเก่ง ๆ มาบริหารง่ายกว่า ทำกันเองยังไงก็เละ อยู่ที่เละช้าและเร็วแค่นั้นละ

แต่สุดท้ายถ้าทำได้อะมันสนุกนะ มันได้รู้อะไรเยอะ แล้วเรื่องในร้านเหล้าแม่งเจออะไรแปลก ๆ เยอะ

คิดเหมือนผมเมื่อ 15ปีที่แล้วเลยครับ

ความชอบ+ความฝัน อารมณ์แบบพึ่งจบใหม่ อยากมีธุรกิจของตัวเอง

พอมาทำจริง โคตรยากเลยครับ กำไรแค่3เดือนแรก

สุดท้ายยื้อได้ปีเศษ สิ่งที่ได้มาคือประสบการณ์

ลักษณะจะคุมงบไม่ได้ตรงที่ต้องจ่ายส่วยพวกพรี่ๆ

จากที่อ่านมา แนะนำว่าให้ไปสมัครเป็นพนักงานร้านพวกนี้สัก 1 ร้านครับ ลงทุนเวลาและอดทน จะเป็นอะไรก็ได้ในร้านพวกนี้ แล้วเข้าไปเรียนรู้ครับ จากที่ดูจะบอกว่ารายละเอียดมันเยอะมากๆ และสิ่งสำคัญเลย เงินสดในร้าน

ปล อย่าพึงเปิดเลยครับ ถ้ายังเข้าไม่ถึงทุกซอกทุกมุม

ตอนเรียนหุ้นกับเพื่อนหลายๆคนเปิดร้านเล็กๆ แต่มันคงเล็กจัดไม่มีตำรวจมายุ่ง ผลัดเวรกันดูจ้างแค่พ่อครัว เปิดเองกินเอง เพื่อนๆมากิน คณะใกล้ๆมีมาบ้าง นั่งดื่มไปด้วยเสริฟไปด้วยบางทีก็สลับไปคุมเคาน์เตอร์กับเปิดเพลง เครื่องดื่มไม่ยากก็แค่ซื้อมาขายไป ความวุ่นวายอยู่ที่อาหารนี่แหละ จ่ายตลาด เช็คสต็อค ทำอาหาร พ่อครัวลา ของหมดของขาด รสชาติเปลี่ยน อย่างอื่นก็สนุกดีมันทำกันเองแล้วคนไม่เยอะเลยสนุกด้วยมั้ง ถ้าคนเยอะคงเริ่มไม่สนุก

ลองนึกภาพว่าเราจ้างพนักงานเราไม่ต้องทำอะไรเลย แค่เข้าไปเก็บเงินไปคุมร้านไปดื่มกับเพื่อน มันจะต่่างกับการไปกินร้านอื่นไหม หรือถ้าคนเยอะจัดวุ่นตลอดเวลามันยังชิลล์อยู่ไหม หรือว่าเดือนแรกๆเข้าเนื้อเครียดขาดทุนยังสนุกอยู่ไหม

คหสต ผมเห็นจุดประสงค์เดียวที่เมคเซนต์ว่าควรมีร้านคือเป็นเจ้าของกิจการ นอกนั้นแค่ผลพลอยได้เล็กๆ ถ้ามันไม่เป็นอย่างที่คิดยังแฮปปี้ที่จะทำไหม แบบที่ผมถามด้านบน

เคยคิดเหมือนกัน แต่ดูทรงแล้วน่าจะยับเพื่อนทั้งนั้นที่มาเดี๋ยวเราเมาแล้วหน้าใหญ่อีก
คิดๆดูแล้วอย่าดีกว่า ไว้ถูกรางวัลที่1ค่อยกลับมาคิดใหม่

2-3ล้าน

5-10 โต๊ะ ยอดขายต่อวันมันไม่น่าจะพอกับค่าเช่านะครับ อันนี้ผมเดาคร่าวๆ จากที่เพื่อนเคยเปิดร้านชิลในนครปฐม

คำนวนค่าใช้จ่ายดีๆครับ ต่อให้เฝ้าร้านเองก็ต้องมีเงินเดือนของตัวเองด้วย ไหนจะค่าพนักงานเพิ่ม ค่าน้ำไฟ ค่านักดนตรี จ่ายตร สต๊อกของ ค่าโปรโมทร้านยิงads

ลองลิสออกมาก่อน จะได้เห็นตัวเลข