[RE: ชงกาแฟแบบ Drip หรือ Mokapot]
OTY พิมพ์ว่า:
ใช้แรงดันไอน้ำผ่านเมล็ดกาแฟบดได้รสชาติน้อยกว่า ดริปแกาแฟราดน้ำร้อนหรือครับ
เข้าใจว่าอัดแรดงดันออกมาน่าจะได้รสชาติเต็มๆ เข้าใจผิดมาตลอดเลยรึเนีย
moka pot สกัดรสชาติได้มากกว่าครับ
แต่ด้วยความที่มันสกัดได้มาก ทำให้รสบางรส
มันกลบกลิ่นและรสบางอย่างที่ละเอียดอ่อนไป
ทำให้เวลากินเราไม่สามารถสัมผัสรสและกลิ่นบาง
อันของกาแฟได้
ซึ่งไอ้กาแฟแพงๆเนี่ย ส่วนใหญ่มันแพงที่ตรง
note ที่ละเอียดอ่อนนี่แหละ ผมกินดริปของบางโรงคั่ว
แทบไม่ติดรสขมมาเลย รสออก fruity มีความเปรี้ยว
ความหอม ความหวานอ่อนๆ จากเมล็ดกาแฟเอง
ซึ่งไม่เหมือนกาแฟเลย