ผมใช้แบบ mokapot เพราะคิดเอาเองว่ามันง่ายกว่าแบบดริป
ช่วงนี้ที่พัทยามีจัดงานกาแฟแบบยิบๆย่อยๆ บ่อยๆเลยได้ลองเมล็ดกาแฟแปลกๆหลายๆเจ้า
แต่หลายร้านก็เชียร์ให้ลองแบบ drip ดูเพราะบางทีมันหอมกว่า มีรสชาติชัดกว่าอะไรงี้
อยากลอง drip แต่ถ้าซื้อนี่ก็มีหลายแบบเหลือเกินไม่รู้ว่าแก้ว drip แต่ละแบบมันแตกต่างอะไรกันยังไง

Drip ดีกว่าเยอะมากๆครับโดนส่วนตัวแล้ว

ผมมาง่ายกว่านั่นคืออัดแคปซูลกินเอง

ง่ายกว่านี้ก็ 3in1 แล้วครับ ขี้เกียจ

1. โมก้าพอต เมคานิคคือการทำกาแฟจากระบบไอน้ำ ผมมองว่าง่ายบอทไว้ได้เลย คือเราเติมน้ำที่ฐานใส่กาแฟที่บดของเรา แล้วตั้งไฟ รอเดือดจบ รสชาติไม่แย่ แต่ไม่ดีดึงประสิทธิภาพเมล็ดไม่ค่อยดี รสชาติมันออกไปทางเจือน้ำเยอะเพราะด้วยระบบการต้มของมัน ถ้าคุณใช้เมล็ดแบบคั่วกลางอ่อนถึงคั่วอ่อน รสชาติไม่เวิรคส่วนตัวผมว่าเสียดายเมล็ด แล้วโมก้าพอตจริงๆควรทำอะไร ผมมองว่าประเภทชา ชาไทย-ชาเขียวผมว่าทางของโปรดักส์นี้เลย

2.กาแฟดริป ไม่ยากไม่ง่าย ถ้าบดแล้วเทแล้วเอาน้ำร้อนค่อยๆราดลงไป ก็จบได้กาแฟดริปเหมือนกัน แต่ถ้าเอาคุ้มและดึงประสิทธิภาพเมล็ดให้มากที่สุด ต้องชั่งน้ำหนักตอนดริป+จับเวลาในการดริป ดูเหมือนยุ่งยากแต่ทำจริงไม่ยากเลย และคุณจะได้กาแฟหอมๆ และคุ้มค่ากับเงินที่คุณเสียค่าเมล็ดไปแน่นอน

Moka Pot ทำไม่เป็นติดขมชิบหายนะเออ

แรกๆก็ไม่รู้เรื่องเลยครับมานั่งอ่านว่าควรวอร์มน้่ำก่อนไรงี้เลยค่อยกินอร่อยหน่อย ต้องพัก ต้องยก สนุกดี

moka pot มันสกัดที่น้ำ 100 องศาอย่างเดียว โอกาสสกัดเกิน (over extraction) จะเกิดบ่อยๆ

ส่วน pour over หรือ drip มันคุมปัจจัยได้เยอะแยะ ส่วนอุปกรณ์ dripper มันไม่ต่างกันเยอะ มาตรฐานก็ hario v60 ผมเริ่มใช้อันนี้แหละแบบพลาสติก

ว่าจะชวนแม่ซื้อเครื่องแคปซูลเหมือนกันครับเพราะตั้งแต่เอา mokapot มาให้ที่บ้านลองนี่ติดกาแฟกันทั้งบ้านเลยมีคนหารค่าเมล็ด แต่ไม่เคยลองเครื่องแคปซูลเลย

ดริปครับ เพราะส่วนใหญ่ผมกินคั่วอ่อน-กลาง ใช้โมก้าผมว่ามันเสียรสชาติกาแฟ แต่ถ้าคนชอบเข้มๆ ขมๆ ก็ตอบโจทย์ แต่สำหรับผมมันเข้มแบบไหม้ๆ แต่ไม่เข้มข้นอ่ะ

ช่วยแนะนำ dripper กาน้ำ ตราช่าง หน่อยครับ ขอไม่แพงมาก

ช่วงลองชงแรกๆนี่ขมปี๋เลยครับพอลองนู่นลองนี่ตามเฟสที่เค้าแนะนำค่อยอร่อยหน่อยแต่ไปเจอร้านที่เค้ามาออกบูทงานกาแฟพอบอกต้มแต่ mokapot เค้าแนะนำว่าให้ลอง ดริปกันแทบทุกร้านเลย

ดริปเถอะครับ moka ทำให้อร่อยโคตรยาก

พอมีลิงค์ไหมครับตัวเริ่มต้นก้ได้มีกาน้ำสมัยหัดกินกาแฟอยู่เดี๋ยวลงทุนตัว drip ก่อน

ผมกินแฟแคปซูล

ผมแนะนำว่าท่านไปลองกินแบบดริปก่อน แล้วค่อยลุยจะดีกว่า เพื่อนผมงี้ ไม่เอาเลยพวกกาแฟแนวฟรุตตี้