ราคาก็เหมือนโรงแรมนั้นละ ผมเคยไปทำงานโรงแรม ลูกค้าบอกพี่สั่งข้าวโรงแรมได้เลยเดี๋ยวผมเครียให้

ผมเห็น menu ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว 470บาท ผมไม่กล้าสั่งเลย

ผมว่าคนที่ไปกินมันเหมือนการให้รางวัลตัวเองนั้นละ

อารมณ์เดียวกับเราไปกินบุฟเฟ่โรงแรมนั้นละ

แบบที่ท่านบนบอกนั้นละให้มองไปว่าราคาระดับมิชลินนะ จะให้มาขายราคาปรกติมันก็ไม่ใช่อะ

เจอกระเพรา300 ไก่กระเทียม300 ผมปิดแทบไม่ทัน

ครับ

จะตบมุกใครก่อนดีเนี่ย

ไม่มีคนกินเขาก็อยู่ไม่ได้

พอมันแพงเว่อๆคนเลยอยากไปลอง

อยากรู้มีสักกี่ % ที่กลับไปซ้ำ

ครับ

มุกเจ้าชู้ก็มา

คิดตื้นเกินไปไหมครับ มันเป็นร้านที่ไม่ได้กินกันบ่อยๆผมก็ไปกินได้คุณก็ไปกินได้ถ้าคิดแค่ว่าเป็นร้านมิชลินสตาร์นานๆไปกินที

ร้านมิชลินคนไปกินทุกวันก็คงมีแต่ระดับเศรษฐีอ่ะ

ไปไม่เคยสั่งอะกระเพรา รู้สึกว่าไม่คุ้ม

แต่ไข่เจียวปู กับ ต้มยำ ถูกปากผมดี นานๆกินที

แพงไม่แพงอยู่ที่คนเขาจ่าย บางทีก็ไม่ต้องแซะคนเขาไปกินก็ได้

แพงก็บ่นได้นะไม่ไปกิน แต่ไม่ใช่ไปแซะคนที่เขาไปกิน

ผมรอลุ้นคนตบมุขอยู่ จะจบกันได้ไหม

เมนูปูทุกเมนู อร่อยจริง

บางเมนูสมราคาจริง บางเมนูก็แอบแพง

ถ้าเทียบกับฝีมือระดับเชฟมิชลิน ก็อาจจะไม่แพงนะ

ดูตอนป้าแกดังใหม่ๆ มีพวกบล็อคเกอร์/ยูทูปเบอร์เห่อทำไข่เจียวปูตามแกเยอะเลย

บอกราคาถูกกว่า วัตถุดิบได้เยอะกว่า แต่ไม่มีใครเจียวได้สวยน่ากินเท่าแกซักคน

ส่วนมากจะเละเทะ ไม่ก็น้ำมันท่วมจาน

อย่าไปซีเรียส ถ้าเราไม่กิน ก็แสดงว่าเราไม่ใช่ Segment เขาแค่นั้นแหละ

ถ้าอยู่กรุงเทพจะไปลองสักครั้ง ถ้าอร่อยตามคำร่ำลือก็คงจะไปซ้ำ
เรื่องราคาถ้าคนกินจ่ายไหวและพอใจที่จะจ่ายก็จบไม่ต้องแซะกันหรอก

ผมว่ามันเป็นค่าเวลาเค้าไง
คือเค้ามีฝีมือ ก็ควรสั่งเมนูแพงๆ แบบพวกปูพวกกุ้งอลังการ แต่สั่งเมนูธรรมดา ต้นทุนวัตถุดิบอาจจะต่ำ แต่เค้ามีต้นทุนเวลา ในเมื่อมันก็ใช้เวลาเท่ากัน

เหมือนสมมติคุณจ้าง Lawfirm ทำสัญญา จะสัญญาง่ายสัญญายากเค้าคิดราคาเท่ากันน่ะแหละ แต่อันนั้นเค้าคิดตามเวลา สัญญาง่ายๆก็ถูกหน่อยเพราะมันใช้เวลาน้อย

แต่อันนี้ทำไข่เจียวปูจานนึงกับกระเพราะหมูจานนึงมันก็ใช้เวลาพอกัน

ถ้าไม่อร่อย คุณภาพไม่ดี ราคานี้คงปิดไปนานแล้ว
ที่ยังขายได้ คงรักษาคุณภาพ น่าจะให้ราคาตรงนี้ด้วย
ไปกินซูชิเจ้าดังบ้างร้าน ราคาเท่ากัน ผมยังไม่อิ่มเลย

ถ้าไปร้านนี้อย่างสั่งกระเพราครับ เพราะมันไม่คุ้ม