เข้าใจที่คนแปลกใจนะ เพราะเค้าพยายามทำข้าวผัดไข่แบบเอเชียค่อนไปทางจีนแน่ๆ ดูจากการใช้ซอสถั่วเหลืองกับขิง แต่เค้าก็ไม่ได้บอกว่าตั้งใจทำแบบต้นตำหรับหรือเปล่า

แต่เรื่องสูตรอาหารไม่มีอะไรตายตัวหรอกครับ แม้แต่เรื่องข้าวที่ใช้ ผมเคยเห็นเชฟญี่ปุ่นใช้ข้าวใหม่นะ(แต่ไม่ได้หุงแฉะ)​ เค้าให้เหตุผลว่าไม่ใช้ข้าวเย็นเพราะอะไร(แต่ผมจำไม่ได้แล้ว)
ก็เหมือนกับประเด็นนี้เลย คนทำเค้าใช้ข้าวซิมเมอร์ ก็ต้มจนเกือบๆนึ่งแล้วล่ะ เค้าก็ให้เหตุผลว่าทำไม
อาจจะดูแปลกตา แต่เค้าก็ไม่ได้มั่ว

แนะนำว่าเรื่องนี้แปลกใจได้ฮาได้ แต่อย่าไปตีตราว่าที่เค้าทำมันผิดเลยครับ คิดซะว่าถ้ามันอร่อยมันก็เป็นพัฒนาการของอาหาร
อาจจะเรียกชื่อใหม่ว่าข้าวผัดไข่สไตล์จีนโมเดิร์น ข้าวผัดไข่อินเดีย อะไรก็ว่าไป  

จริงๆผมก็เห็นด้วยนะ สูตรอาหารมันไม่มีอะไรตายตัว ขอให้ทำออกมาแล้วอร่อยหรือกินได้ก็พอ แต่คงไปสะกิดใจคนเอเชียเชื้อสายจีนทั้งหลายที่มีสูตรข้าวผัดไข่มาตั้งแต่ดั้งเดิม


เหมือนบ้านเราก็เอาเส้นสปาเก็ตตี้ไปผัดขี้เมาได้ ทำพิซซ่าหน้ากะเพราไก่ได้ ถ้าฝรั่งรู้ก็คงช็อคเหมือนกัน  

สเตฟานลูกครึ่งอิตาลี่ กินพิซซ่าไทยยังบอกว่าต้องมองเป็นพายรูปแบบนึงเลยครับ  

มันก็สูตรใครสูตรมันไหมอ่ะ ทำไมเป็นดราม่าได้ขนาดนั้น  

มันก็สูตรใครสูตรมันไหมอ่ะ ทำไมเป็นดราม่าได้ขนาดนั้น  

มันก็สูตรใครสูตรมันไหมอ่ะ ทำไมเป็นดราม่าได้ขนาดนั้น