สวัสดีครับ วันนี้ผมได้มีโอกาสทำดอกกะหล่ำผัดกุ้งอีกเป็นครั้งที่ 2 ครับ เพราะวันนี้ผมไปจ่ายตลาดซื้อของสดมาครับ สำหรับใครที่ไม่ทันตอนที่ผมทำครั้งแรก สามารถไปดูที่กระทู้นี้ได้เลยครับ https://www.soccersuck.com/boards/topic/2683739

สิ่งที่เพิ่มเติมหรือเปลี่ยนแปลงมี 4 อย่างด้วยกันครับ นั้นก็คือ

1.ใช้กุ้งสดที่ซื้อจากตลาดแล้ว

2.ไม่ใส่น้่ำเปล่าแล้วครับ

3.เพิ่มเครื่องปรุงนิดหน่อยครับ เป็น ซีอิ๋วขาวและเขียวอย่างละครึ่งช้อน ซอสหอยรางรม 1 ช้อนโต๊ะครับ

4.ผัดหัวกุ้งด้วยครับ



ตอนแกะกุ้ง ผมแกะโดนหัวแล้วมีสีส้มออกมาติดมือผม ผมเอาแล้ว สีน้ำต้องส้มแล้วละครับ รอบนี้ผมผัดหัวกุ้งด้วยนะครับ อันนี้คือวัตถุดิบที่ใช้ผัด พร้อมแล้วครับ



หลังจากที่ผมต้มกะหล่ำดอกเสร็จแล้ว ก็ผัดกันเลยครับ ตื่นเต้นมากกกก หวังว่าจะมีสีส้มและรสชาติโอเคนะครับ พอผมผัดลงในหม้อไฟฟ้าแล้ว ร้องเยเข้ในใจเลยครับ ในที่สุด สีก็ส้มแล้วครับผม









แล้วก็ตักใส่ชามเลยครับ และรอบนี้พิเศษครับ แม่ผมตื่นพอดี ผมเลยให้แม่กินมื้อนี้เป็นมื้อเย็นไปเลยครับ แต่ก่อนแม่กิน ผมกินหัวกุ้งก่อนนะครับ เพราะหัวกุ้งผมดึงออกเฉยๆเลย ไม่ได้แกะอะไรเลย เดี๋ยวหัวกุ้งทิ่มปากแม่ผมครับ

เอาละรีวิวกันครับ

เรื่องสีส้ม 10/10 เนี่ยแหละที่ผมต้องการมากๆ

เรื่องรสชาติ 8/10 โอเคเลย กินได้ ถึงไม่เข้มข้นเท่าแม่ทำ แต่ผมไม่ปรุงเพิ่มแล้วครับ เอาประมาณนี้พอแล้ว

ความหนืดของน้ำ โอเคเลยครับ กำลังดี แต่ผมอยากได้น้ำเยอะกว่านี้อีกนิดแหะ ไม่รู้รอบหน้าที่ทำ จะใส่น้ำดีไหมนะ หรือเพิ่มซฮสหอยรางรมเอา ยังไม่ตัดสินใจครับ

ภาพรวมผมพูดตรงๆจากใจว่า พอใจมากๆๆๆๆ ให้ 8/10 เลยครับ สามารถเป็นเมนูหลักกินกับข้าวได้แล้ว เหมือนหมูทอดที่ผมทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันครับ