1. เมนูทอด/คั่ว (เด็กชอบมากที่สุด)
ปลานิลทอดราดซอสมะขาม: ใช้เนื้อปลานิลหั่นเต๋าชุบแป้งทอดบางๆ ราดซอสมะขามเปรี้ยวหวาน รสชาติเข้าถึงง่ายและเนื้อปลาไม่เละ

ลาบปลาทอด: นำเนื้อปลาหั่นเต๋าทอดกรอบแล้วมาคลุกเครื่องลาบ (ใส่ข้าวคั่วเยอะๆ จะหอมมาก) เมนูนี้ช่วยกลบกลิ่นคาวปลาได้ดีเยี่ยม

ปลาดอร์ลี่ผัดขึ้นฉ่าย: ปลาดอร์ลี่แช่แข็งราคาต่อกิโลกรัมไม่สูง ผัดกับขึ้นฉ่ายและเต้าเจี้ยว ได้เนื้อปลาเน้นๆ แบบไม่มีก้างกวนใจ

2. เมนูต้ม/แกง (ซดคล่องคอ)
ต้มยำปลานิลน้ำใส (ใส่เห็ดฟาง): เน้นหั่นปลาชิ้นใหญ่หน่อยเพื่อไม่ให้เละขณะต้ม ใส่สมุนไพรเยอะๆ ให้หอม

แกงส้มปลาผักรวม: ใช้เนื้อปลาทับทิมหรือปลานิลชิ้นโตๆ ต้มกับผักบุ้งหรือดอกแค เป็นเมนูสุขภาพที่งบประมาณค่อนข้างประหยัด

3. เมนูจานเดียว
ข้าวผัดปลาทู: ใช้ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ (ระวังเรื่องก้างเป็นพิเศษ) ผัดกับข้าว ใส่ไข่และแครอทหั่นเต๋า เด็กจะได้รับเนื้อปลาไปพร้อมกับข้าวทุกคำ

ราดหน้าปลาเต้าซี่: ใช้ปลาชุบแป้งทอดวางด้านบนเส้นราดหน้า แทนการใช้หมูหมัก