ชอบแบบไหนเพราะอะไร ???

ขยายความเพิ่มให้นะครับ ผมว่าหลายๆคนกำลังสับสน

1. ผัดไทซอสมะขามก็แบบแรกครับ แบบดั้งเดิม หรือคนภาคกลางคงคุ้นชินนั้นแหละครับ

2. น้ำมะขาม ใส่ทั้ง สามข้อที่บอกมาครับ คือ ผัดไทยจริงๆ ไม่ใช่ซอสแบบสปาเก็ตตี้

3.ที่ใส่ซอสมะเขือเทศ คือ เขาแต่งสีและเพิ่มหวานครับ ร้านในกทม ใส่ก็เยอะ โรงแรมดังๆใส่ก็เยอะครับ เพียงแต่ตอนที่คุณกินกันคุณอาจจะไม่รู้เอง เพราะมันคือ ผัดไทยเหมือนกันนั่นแหละ ซอสทุกอย่างเหมือนกันหมด มีทั้ง น้ำตาล น้ำมะขาม เกลือ น้ำปลา แต่บางทีก็แต่งสีจากพริก บางที่ก็แต่งสีเพิ่มจากซอสครับ ขายหน้าร้าน ผัดออกมาใส่ทุกอย่างเหมือนกันหมด ชื่อ ผัดไทยเลย

4. ผัดไทใส่กะทิ ก็ผัดไทย ท่าฉาง ผัดไทย ไชยาครับ นิยมในสุราษฎร์กับทางใต้ แต่ถ้าบอกว่าคือ หมี่กะทิไหม ก็ต้องตอบว่าใช่ครับ เพราะมันคือรสชาติและการทำแบบเดียวกันเลย เพียงแต่ไม่แน่ใจว่าอันไหนทำก่อนหลัง เพราะมันมีมานานแล้ว เพียงแต่ใช้คำในแต่ละพื้นที่ไม่เหมือนกัน

5. อาหารไทยคำว่าโบราณ ดั้งเดิม มันเถียงกันไม่จบครับ เพราะที่ลงบันทึกไว้มันก็คือ สิ่งที่ลงได้ก็คงจะยึดจากในวัง และคนกรุงเป็นหลัก ถ้าอื่นๆไม่ใช่ผัดไทยเลยคน ตจว. ก็คงจะนอยๆแหละครับ เพราะ คำว่าแกงแต่ละแกง แต่ละภาคยังต่างกันเลย

สรุปใครจะเรียกอะไรผมไม่ติด แต่ที่ยกมานี้มีขายอยู่ปัจจุบันทั้งหมด และขายในชื่อ ผัดไทย นี้แหละครับ

ห๊ะ ?

นี่ผัดไทหรือสปาเกตตีั

ชอบแบบน้ำมะขามเปียกดั้งเดิม ใส่แค่กุ้งแห้ง ไข่ หมู พอ เด๋วนี้ร้านตามสั่งใส่แต่ซอสพริก เปรี้ยวหวานแปลกๆ ไม่กล้าสั่งเลย

ผมคนเพชรผัดไทยใส่ซอลมาขามเปียกใส่กุ้งแห้งและหมูแดง แว๊บ

ทำไมมันเหมือนหมี่กะทิ

ยังไม่เคยเห็นใส่ซอสมะเขือเทศเลยนะ แต่ถ้ามีมันก็ดูแปลกๆ สงสัยมีการปรับสูตรใหม่

ผัดไท มีใส่กะทิด้วยหรอ ชอบที่น้ำมะขามเปียกกะเครื่องน้ำฉ่ำๆออกเปรี้ยวแบบโบราณอร่อยดี สมัยนี้ออกไปทางหวานน้ำตาลกะทางจืดซะเยอะ หาร้านอร่อยยากหน่อย

สูตรไหนเนี่ย แต่ละอันมาจากภาคไหน จังหวัดไหน

แบบคอปเปอร์อะพอได้ ส่วนมากอร่อยน้อยกว่า แต่ที่อร่อยกว่าก็มี

งง เลย ท่านสับสนเรื่องการเรียกเองรึเปล่า
1. คือ ผัดไท
2. คือ หมี่กะทิ
3. คือ พาสต้า

ผัดไท หรือผัดหมี่

นี่ผัดไทยจริงๆเหรอครับ ไม่เคยกินแบบนี้เลย

ผัดไทมันแบบแรกอยู่แล้วไหม

อาหารฟิวชั่น จะหลุดเลย

ใส่น้ำส้มแทนมะนาวยังพอทน ใส่ซอสมะเขือเทศพอเลย

ต่อไปคงใส่มายองเนสและชีส แน่ๆ