เข้าไม่ถึงลาบอีสาน แต่ลาบเหนือบางครั้งก็เผ็ดเกินไป กินยากมาก

ลาบเป็ดสไตล์อีสานฮับ เด็ด

ลาบเหนือ ชอบความขม และ มะแกว่น

ผมคนเหนือ แต่ให้ลาบอีสาน

ลาบเหนือไม่เคยมีร้านโปรดเลย กินได้หมด แต่ไม่ได้ชื่นชอบอะไรเป็นพิเศษ

ส่วนลาบอีสาน ถ้าทั่วๆไปก็เฉยๆ แต่มีร้านเด็ดๆที่กินแล้วชอบอยู่หลายร้าน

แต่ก็นะ แค่เรื่องลาบก็ยังทะเลาะกันได้ 555

ผมคนเหนือแต่ชอบทั้งคู่ครับเน้นขมไม่เอาเปรี้ยวนะ

ลาบเหนือชนะเพราะมีมะแขว่น สำหรับผม ผมว่าหอมกว่าข้าวคั่ว อิอิ

ไปกินที่ไหนมาครับ ผมกินมาทั้งชีวิตไม่เคยเจอที่ไหนเค็มมาก่อน
1. ลาบเหนือไม่ใส่เกลือ น้ำปลาก็นิดหน่อยเอง
2. ลาบเหนือไม่ใส่มะนาวนะครับ จะเอาความเปรี้ยวมาจากไหน ถ้าอยากได้เปรี้ยว ลาบอีสานเลยครับ ลาบเหนือไม่ใช่แนวคุณแน่ๆ
3. ไม่เผ็ด ผมคิดว่าน่าจะไปกินผิดร้าน ลาบเหนือเนี่ย พริกคั่วเยอะสุดในเครื่องปรุงแล้วครับ ถ้าพริกไม่ถึงนะ ใครทำก็ไม่อร่อย ลูกผมยังกินไม่ได้เลย ต้องกินลาบอีสานแทน

เพิ่มเติม ลาบคั่ว = คือลาบที่ทำสุกแล้วครับ ถ้ายังไม่สุกเรียกลาบดิบ
ใครมาป้อนข้อมูลผิดๆ ให้ท่านเนี่ย อยากจะด่า

น้ำกระเทียมดองมันก็คือน้ำตาลนะ55

ลาบเหนือต้องไปกินที่ไหนครับ ไปเที่ยวเชียงใหม่ก็ไม่เคยกินเมนูนี้ ร้านอาหารเหนือทั่วไปมีไหม

เอาน่า พระราม2 ร้านฮ้านเดือนส่อง เลียบด่วน รสชาติโอเคเลย สาวเอนท์ตรึม

ลาบเหนือครับ ผมชอบกินมะแขว่นมากๆๆๆๆๆๆ

ลาบเหนือมันมีเครื่องที่เรียกว่าพริกลาบครับ พริกลาบหลัก ๆ ก็ พริกแห้ง มะแขว่น เกลือ ดีปลี อื่น ๆ ไม่มีมะนาว ไม่มีความเปรี้ยว
วิธีทำเราเอามีดมาลาบหรือสับให้ละเอียด ไม่มีแบบเม็ดหรือเรียกว่าหมูสับ ใส่ผักไผ่หรือเปลือกบะลิดไม้ใส่เลือดสด ส่วนครัวในเชียงใหม่ที่ผมทำเอาไปต้มให้สุกครับ เอาน้ำต้มพักเย็นมาผลมพริกลาบที่คั่วจนหอม เอาเนื้อลาบใส่แล้วคนให้เหนียว ๆ เข้าเนื้อ ใส่ต้นหอมหอมป้อม ถ้าจะกินลาบคั่วก็เอามาคั่วกับน้ำเปล่า โรยหอมคั่ว รสออกเผ็ด เค็ม หอมเครื่องเทศ

ส่วนคุณที่ไปเจอลาบรสแปลก ๆ อันนั้นคุณโชคร้ายครับ โดนหลอกให้กินของแปลก ๆ