ไม่เทียบเรื่องคุณภาพหรือราคา

แต่สังเกต MK พนักงานมีแต่คนไทยทั้งนั้น ทั้งเสิร์ฟ น่าจะรวมที่ครัวด้วย (เดาเอา)
แต่ ตี๋น้อย มีแต่ต่างด้าวทั้งนั้น

หากมองแบบนี้ ทำไมคนไทยบางส่วนยังคิดว่า งานบริการแนวๆ นี้คนไทยไม่ทำกันแล้ว แต่ Mk สาขาที่ผมไปกินกลับมีพนักงานคนไทยทำ หรือว่า MK จ่ายเงินดีกว่าค่าเฉลี่ยของงานตำแหน่งนี้

พูดในฐานะของคนที่กิน mk นะ แต่ผมไม่เข้ามาสองปีละมั้ง

ความเมพของ MK สมัยก่อนๆคืองานบริการ

พนักงานในร้าน ชายหญิง สุภาพหมด บริการดี น้ำในแก้วแทบไม่ว่าง น้ำจิ้มเติมตลอด

คือมันเป็นบริการดี ไม่รู้สมัยนั้นเทรนพนักงานกันยังไงนะ แต่ดูแล้วพนักงานดูดีมีชาติกูลกว่าร้านอื่นๆ

แถมจังหวะการเข้ามาเติมน้ำชา น้ำจิ้มไม่รก ไม่ดูวุ่นวายเกินไป

ตัดสลับภาพมาปัจจุบัน กวักมือเรียกยังไม่มา บริการช้า หน้าหงิก

...................................................................

เรื่องเลทราคา สมัยแรก 1-2พันกินได้ประมาณ 5 ที่ เหลือๆ สบายๆ
เหมาะกับไปกินกับครอบครัวตามแบรนด์ ราคาจิ๊บๆ เดือนละหนสองหนก็ว่ากันไป

ตัดมาดูภาพปัจจุบัน ผมเจอโปรอะไรจำไม่ได้ละ ติดหน้าร้านอย่างใหญ๋ แบบ 799 ได้ของแบบในรูป

พอพาแม่เข้าไปกินจริงๆ อ้อถ้าจะเอาแบบในรูปราคา 1500 ไรงี้ ถ้า 799 จะลดสเปคลงไปอีก

อารมณ์เออ ดีจริงโว้ย เหมือนโดนหลอกเข้าไปนั่งกินเลย หลังจากนั้นผมไม่ค่อยเข้าไปละ

.......................................................................

เรื่องราคามันไม่ใช่ปัญหาของผู้บริโภคเพียงอย่างเดียวหรอก แต่การบริการ หรือความประทับใจของการเป็น MK มันหายไปไหนหมด

ผมจำได้ช่วงลงโฆษณาในทีวี ที่มีเต้นจากพนักงาน MK ตอนนั้นรู้สึกว่า เออมันตลกๆดีนะ ฟีลฮาๆ แต่รู้สึกแปลกๆ รู้สึกตอนนั้นน่าจะเป็นขาลงของพนักงานหลายคนเลย มันเหมือนบังคับให้เขาเต้น เป็นตัวตลกในสายตาแขกละมั้ง ไม่รู้คิดมูฟนั้นได้ยังไง หลังจากแคมแปนพนักงานมาเต้นฮาๆ นั้นละ เหมือนคุณภาพพนักงานใน MK หายหมดเลย ไม่ว่าจะไปสาขาไหนก็เถอะ

คือช่วงแรกมันฟีลเหมือนเด็กมหาลัยแห่มาสมัครแล้ว เพ่มีสิทธิเลือกคัดเกรดแบบดาวมหาลัย มาทำงานอ่ะ

แล้วหลังๆเพ่ๆ ให้เขาทำตัวตลก เขาก็ไม่ทำงาน แล้วมันดาวเกรดกลายเป็น พนักงานคัดแบบแปลกๆเข้ามาแทน

ไม่รู้นะแต่จากสภาพผมเห็นมาเป็นแบบนี้ทุกสาขาที่ไป

ฟีลเหมือนสเวนเซนที่เขาจะคัดพวกเด็กมหาลัยสวยๆมายืนตักไอติมอ่ะ แต่อันนั้นเทียบกับ mk แล้วคนละมาตรฐาน ในช่วงแรก mk พนักงานเหมือนคัดมาแบบแดรกขาดกว่าชาวบ้านชาวช่องเขาจริงๆ

เงินเดือนกับสวัสดิการ ของพนักงานmkถือว่าดีอยู่นะครับ


https://today.line.me/th/v3/article/Op9GO6y

ถ้าในห้างส่วนมากพนักงานเสริฟก็คนไทยหมดนะ ไม่ว่าจะแบรนร้านอาหารไหนอะ นอกจากในครัวที่เราไม่เหน

ตี๋น้อยมันเปิดเองไง เลยได้หมดทั้งไทยทั้งไม่ไทย

พูดในฐานะของคนที่กิน mk นะ แต่ผมไม่เข้ามาสองปีละมั้ง

ความเมพของ MK สมัยก่อนๆคืองานบริการ

พนักงานในร้าน ชายหญิง สุภาพหมด บริการดี น้ำในแก้วแทบไม่ว่าง น้ำจิ้มเติมตลอด

คือมันเป็นบริการดี ไม่รู้สมัยนั้นเทรนพนักงานกันยังไงนะ แต่ดูแล้วพนักงานดูดีมีชาติกูลกว่าร้านอื่นๆ

แถมจังหวะการเข้ามาเติมน้ำชา น้ำจิ้มไม่รก ไม่ดูวุ่นวายเกินไป

ตัดสลับภาพมาปัจจุบัน กวักมือเรียกยังไม่มา บริการช้า หน้าหงิก

...................................................................

เรื่องเลทราคา สมัยแรก 1-2พันกินได้ประมาณ 5 ที่ เหลือๆ สบายๆ
เหมาะกับไปกินกับครอบครัวตามแบรนด์ ราคาจิ๊บๆ เดือนละหนสองหนก็ว่ากันไป

ตัดมาดูภาพปัจจุบัน ผมเจอโปรอะไรจำไม่ได้ละ ติดหน้าร้านอย่างใหญ๋ แบบ 799 ได้ของแบบในรูป

พอพาแม่เข้าไปกินจริงๆ อ้อถ้าจะเอาแบบในรูปราคา 1500 ไรงี้ ถ้า 799 จะลดสเปคลงไปอีก

อารมณ์เออ ดีจริงโว้ย เหมือนโดนหลอกเข้าไปนั่งกินเลย หลังจากนั้นผมไม่ค่อยเข้าไปละ

.......................................................................

เรื่องราคามันไม่ใช่ปัญหาของผู้บริโภคเพียงอย่างเดียวหรอก แต่การบริการ หรือความประทับใจของการเป็น MK มันหายไปไหนหมด

ผมจำได้ช่วงลงโฆษณาในทีวี ที่มีเต้นจากพนักงาน MK ตอนนั้นรู้สึกว่า เออมันตลกๆดีนะ ฟีลฮาๆ แต่รู้สึกแปลกๆ รู้สึกตอนนั้นน่าจะเป็นขาลงของพนักงานหลายคนเลย มันเหมือนบังคับให้เขาเต้น เป็นตัวตลกในสายตาแขกละมั้ง ไม่รู้คิดมูฟนั้นได้ยังไง หลังจากแคมแปนพนักงานมาเต้นฮาๆ นั้นละ เหมือนคุณภาพพนักงานใน MK หายหมดเลย ไม่ว่าจะไปสาขาไหนก็เถอะ

คือช่วงแรกมันฟีลเหมือนเด็กมหาลัยแห่มาสมัครแล้ว เพ่มีสิทธิเลือกคัดเกรดแบบดาวมหาลัย มาทำงานอ่ะ

แล้วหลังๆเพ่ๆ ให้เขาทำตัวตลก เขาก็ไม่ทำงาน แล้วมันดาวเกรดกลายเป็น พนักงานคัดแบบแปลกๆเข้ามาแทน

ไม่รู้นะแต่จากสภาพผมเห็นมาเป็นแบบนี้ทุกสาขาที่ไป

ฟีลเหมือนสเวนเซนที่เขาจะคัดพวกเด็กมหาลัยสวยๆมายืนตักไอติมอ่ะ แต่อันนั้นเทียบกับ mk แล้วคนละมาตรฐาน ในช่วงแรก mk พนักงานเหมือนคัดมาแบบแดรกขาดกว่าชาวบ้านชาวช่องเขาจริงๆ

จุดขายเขาอะนะ บริการดี พูดจาดี สะอาด

ถ้าเอาเขมร พม่า มาเสริฟ แล้วลดราคาบุฟเฟ่ net-20บาทได้ ก้น่าสนใจ
แต่ถ้าตอนเสริฟ นิ้วมือสกปรก เล็บดำ เล็บไม่ตัด ตัวเหม็น ก็ไม่เอาดีกว่า อสกข ยอมจ่ายแพง

ตี๋น้อยพนักงานคุยกับลูกค้าน้อยมาก ส่วน MK พนักงานต้องคุยกับลูกค้า นี่อาจจะเป็นเหตุผลหลักนะว่าทำไมเป็นแบบนี้

เอาตอนนี้ ถ้า mk ทำกำไรจากแคมเปญนี้ยาวๆได้ ตี๋น้อยก็เสียวสันหลังล่ะ เพราะน้ำจิ้ม mk มันอร่อยกว่าหลายทุ่งเลย

แต่ปัญหาคือเรื่องต้นทุนนั่นล่ะ ผมว่าน่าจะขาดทุนยับๆ แต่ต้องแลกกับดึงฐานลูกค้ามา

mk จ้างเด็กพาร์ตไทม์เยอะด้วยนะ ตรงนี้ถือว่าดีอยู่

ถ้าจ้างแต่คนไทยกับเราประมาณนี้แพงกว่าเท่านี้ผมก็เลือกที่จะอุดหนุนก่อนนะ

เพิ่งกิน mk กะที่บ้านมา ให้ No.1 น้ำชาครับ

โมโม่ ต่างด้าวงับ

ไปกิน momo พนักงานไม่ใช่คนไทยเหมือนกัน

ถ้าจะทำบุฟเพิ่มขึ้นมาอีกตัวเลือก ยังไงก็ทำได้ไม่ขาดทุนหรอก ระดับmkยังไงก็หาแหล่ง supply ราคาถูกได้อยู่แล้ว ส่วนเรื่องสถานที่ก็คงต้องไปหาเปิดนอกห้างแบบตี๋น้อย ต้นทุนก็คงลดลงอีก ตอนนี้มันเป็นช่วงทดลอง ถ้ามันไปได้ผมว่าเค้าลุยเต็มตัวแน่ ขนาดช่วงเริ่มทดลองตี๋น้อยยังสะดุ้ง ปรับลดราคาสู้ เพราะถ้าmkมาทำตรงนี้จริงจัง ส่วนแบ่งรายได้โดนแย่งไปแน่นอน

ตี๋น้องปิดตี5นะครับน่าจะทำ2-3กะได้เลยต่อวัน พนักงานเยอะด้วยนะที่เห็นคนไทยไม่น่าจะทำไหวเมื่อเทียบราคา

ถ้าไปกินกะครอบครัว เน้น MK เลย มั่นใจว่าไม่ต้องรอบริการแน่ๆ

แต่ถ้าไปกินกะเพื่อน รอได้ ไปตี๋น้อยเลย นั่นเม้าส์แตกไปเพลินๆ