[RE: เพิ่งรู้ว่า ต้มไฟอ่อน น้ำซุปจะใส]
The Normal One พิมพ์ว่า:
แนะนำว่าให้ล้างกระดูกให้สะอาด จากนั้นตั้งน้ำให้เดือนพล่าน แล้วเอากระดูกไปต้มซักพัก
ให้มันรีดเลือด คราบไขมันสกปรกออกก่อน ซัก 1-2 นาที จากนั้นตักออกไปล้างน้ำอีกซักที
น้ำต้มแรกทิ้งไปนะครับ ตั้งหม้อต้มใหม่อีกที แล้วค่อยเอากระดูกใส่ไปต้มไฟอ่อนๆอีกที จะยิ่งใสครับ
ปล. ไม่ต้องเสียดายน้ำแรกที่ทิ้งไปนะครับ ความหวานขอกระดูกไม่ได้อยู่ตรงนั้น
ผมก็ใช้วิธีต้มทิ้งไปเลย1น้ำ แล้วนำไปล้างให้สะอาดแล้วค่อยเอามาต้มใหม่
คนเราสูงเท่ากันเสมอบนเตียงนอนและในหลุมศพ