[RE: อเมริกาโน่ วิธีผสมน้ำก่อน-หลัง ต่างกันไหม ?]
dalikka พิมพ์ว่า:
เทช็อตกาแฟ แล้วค่อยเทน้ำ =Americano
เทน้ำ แล้วค่อนเทช็อตกาแฟ= long black
ขยายความเพิ่มเติมครับ
Americano: การเทกาแฟ espresso 1 shot ตามด้วยการเติมน้ำตามลงไป (กาแฟดำที่ไม่มีครีม่าลอยฟูฟ่องอยู่ด้านบน)
Long Black Coffee: การเติมน้ำร้อนก่อน แล้วเท Espresso shot ตามลงไป (กาแฟดำที่มีครีม่าลอยอยู่ด้านบน) ครีม่า คือ แก๊สมีน้ำหนักเบากว่าน้ำ จึงทำให้อยู่บนพื้นผิวได้มากกว่า Americano
ปริมาณครีมาที่ต่างกัน
รสชาติกาแฟที่แตกต่าง
Americano: สำหรับคนที่ไม่ชอบกาแฟรสเข้มเกินและไม่ชอบผสมนมหรือครีม เป็นเมนูที่ดื่มได้ง่าย ๆ
Long Black Coffee: ให้รสกาแฟดำที่เข้มข้นกว่าอเมริกาโน และมีอโรมาที่ชัดเจน หอมกรุ่นติดปลายจมูก