เทียบน้ำตาลกับของทอด ในแง่ของการลดน้ำหนักลดไขมัน

อะไรส่งผลกระทบมากกว่ากันครับ

น้ำตาล

ของทอดของผัดน่ากลัวกว่าเยอะ
เอาแค่เบสิคง่ายๆ นึกภาพตาม ไข่เจียว ใส่น้ำมันไป 5 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ลงไป น้ำมันหายเข้าไปอยู่ในไข่หมด

ไก่ทอด หมูทอด หลักการเดียวกันเลย

น้ำตาลผมว่ายังได้ประโยชน์มากกว่าอีก กินก่อนออกกำลังกายก็มีแรง กินหลังออกกำลังกายก็สดชื่น



ไขมัน 1 กรัม = 9 แคล
น้ำตาล 1 กรัม = 4 แคล

ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง ก็ไม่มีแรงออกกำลังกาย สมองทึบ ไร้เรี่ยวแรง
ฮอร์โมนตก นอนหลัยไม่ดี

พอๆกัน
อันไหนกินเยอะไปก็ลดอันนั้นลงดีกว่าครับ

แต่อันไหนยับยั้งชั่งใจและเป็นอุปสรรคกว่า
คงต้องตอบว่าน้ำตาล เพราะมันเป็นสารที่ทำให้ร่างกายเราเสพติดมากกว่าครับ

ทั้งนี้คนมักจะไป concern แต่กับการลดไขมันจากของมัน
แต่การลดน้ำตาล และแป้งก็สำคัญไม่แพ้กันครับ (รวมถึงข้าวสวย ที่เรากินกันทุกมือทุกวันด้วยครับ)

ผมงดน้ำตาล(แป้ง น้ำตาล) แต่กินโปรตีน(หมู ไก่)ทอดประจำ เพื่อเปลี่ยนให้ร่างกายสามารถใช้ไขมันที่สะสมได้
โดยหลักๆ คือว่าร่างกายจะใช้พลังงานจาก น้ำตาลหรือไขมัน โดยคนเราใช้พลังงานจากน้ำตาลเพียงแหล่งเดียวหิวเมื่อไรก็กิน ส่งผลร่ายการใช้ไขมันไม่เป็นจนไปสะสมไว้ที่พุง
ดังนั้นจึงต้องหลอกร่างกาย โดยการกินโปรตีนเข้าไป เมื่อร่างกายอิ่มแต่อาหารที่เข้าไปไม่สามารถแปลงเป็นพลังงานไปใช้ประโยชน์ได้ จึงต้องเอาไขมันจากพุงไปเป็นพลังงาน เพื่อให้มีชีวิตรอดได้
ผมใช้วิธีนี้ลดลง ได้มากกว่า 10 กก ครับ

ของทอด,แป้ง มีผลมากกว่าน้ำตาลฮะ ผมเป็นคนไม่กินกาแฟหวาน,กาแฟนม,น้ำอัดลม น้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติแต่กินข้าวเย็น,ของทอด น้ำหนักไม่ลด

พอลดข้าวเย็น กินขนมบ้างเล็กน้อย ไม่กินน้ำหวานตามปกติ อันนี้น้ำหนักลดลง ไม่ได้ออกกำลังกายแบบหักโหมด้วย(เดินอย่างเดียว)

กิจวัตรประจำวันเหมือนเดิมทุกอย่าง ที่เปลี่ยนไปมีแค่ลดอาหารมื้อเย็นครับ

สาวด้วยฮะ อุปสรรคเลย

เวลาไปกินข้าว เราไม่กิน กินน้อย ก็บอกว่าหนูกินไม่อร่อยเลย

พี่ไม่กินด้วย

ไอหนูเอ้ย พี่ดมน้ำก็อ้วนแล้ว

แป้งและน้ำตาลครับ เพราะโดยปกติอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวัน เรากินน้ำมันจากของทอดได้ไม่เยอะเท่าแป้งและน้ำตาล ไอ้พวกของทอดทั้งหลายเรากินมาก ๆ เราจะเลี่ยนและไม่กินต่อเอง อีกทั้งน้ำมันเวลาทอดมันไม่ได้เข้าไปอยู่ในของกินหมดครับ เวลาคุณทอดไข่ น้ำมันที่คุณใส่ลงไปในกระทะมันเข้าไปอยู่ในไข่หมดรึเปล่า ก็ไม่นะ ส่วนน้ำมันที่อยู่ในระดับปริมาณทั่ว ๆ ไปที่มาจากการผัด พวกนี้มันอยู่ในระดับที่ไม่มากเกินไปอยู่แล้ว ยังไงร่างกายคนเราก็ต้องการไขมันด้วยครับ มันเป็นหมู่ 5 เหมือนที่แป้งคือหมู่ 2

แต่กลับกัน แป้งและน้ำตาลอยู่ในทุกส่วนของชีวิตเราครับ ข้าวสวย ข้าวเหนียว เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นมาม่า ขนมปัง กาแฟใส่น้ำตาล ชานมไข่มุก และอีกเยอะ แถมแป้งมันเป็นอาหารที่ถูกที่สุดที่ให้พลังงานได้เมื่อเทียบกับโปรตีน และกินได้ง่ายกว่าอาหารที่มีไขมันสูง(ลองนึกภาพว่าคุณเอาหมูกรอบไก่ทอดมานั่งกินเล่นเป็นของว่างระหว่างวันเหมือนนั่งกินขนมหรือชานมไข่มุกมั้ยล่ะ) ไม่แปลกที่คนเราจะรับแป้งและน้ำตาลเข้าไปในปริมาณเยอะเกินที่ควรได้ครับ ไม่นับว่าบ้านเราติดหวานกันอีกนะ อาหารหลายอย่างใส่น้ำตาลมากเกินจนเราติดหวาน

ถ้าคุณจะลดน้ำหนัก คุณต้องลดแป้งและน้ำตาลครับ(แต่ไม่ใช่งดเลย) ส่วนไขมันคุณก็กินแบบคุมปริมาณไม่ให้มันเยอะมากเกินไปก็พอ แล้วน้ำหนักคุณจะลงครับ ถ้าคุณไปถามโค้ชลดน้ำหนักเขาก็จะพูดแบบนี้หมดว่าให้ลดแป้งและน้ำตาล

หลักสูตรเก่า ไขมันเป็นตัวร้าย
หลักสูตรใหม่ น้ำตาลตัวร้ายยิ่งกว่า

เพราะน้ำตาลเกินลิมิต เมื่อไหร่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมัน แต่พอน้ำตาลลด ร่างกายไม่ยอมเบินไขมัน เพราะคุณเติมแป้งและน้ำตาลตลอดเวลา ยิ่งเป็นแบบนี้บ่อยๆร่างกายคุณจะเบินไขมันไม่เก่งทำให้คุณอ้วน

กลับกันคนที่กินน้ำตาลแป้งน้อย เวลาน้ำตาลตก ร่างกายจะดึงไขมันมาเบินได้ เพราะคุณไม่ได้เติมน้ำตาลตลอดเวลา มันเลยดึงไขมันเก่ามาเบินเป็นพลังงานแทนน้ำตาล (หลักการของIF มีช่วงกินและอด ช่วงอดจะเบินไขมันเก่า)

ถ้าใครเคยทำif สัปดาห์แรกๆคุณจะหิวมากเพราะ ระบบเบินไขมันคุณเสื่อมสภาพ แต่พอผ่านไปสัก2อาทิตย์ คุณจะเริ่มไม่หิว เพราะร่างกายคุณเริ่มเบินไขมันกลับมาเป็นพลังงานได้แล้ว

ผมว่าน้ำมันจากของผัด/ทอดนะ น้ำตาลถ้าไม่กินน้ำหวาน ขนมหวานก็ตัดออกไปได้เยอะ แต่ข้าวตามสั่งทั่วไปๆ ใส่น้ำมันกันค่อนข้างเยอะเวลาผัด/ทอด ต้องซื้อร้านอาหารคลีนหรือทำเองอะ ถึงจะไขมันน้อยจริงๆ

น้ำตาล
ของทอดของมันกินมาก เลี่ยน ก็หยุดกิน
น้ำตาล ของหวานนี่กินเพลินเลย
น้ำตาลวันนึงลิมิต คือห้ามเกิน6ช้อนชา กาแฟบางเจ้าล่อไป12ช้อนแล้ว
กินมากสะสมที่พุง เป็น visceral fat แล้วลดยาก
ต้องเวรดเทรนนิ่ง + ทำHIIT ประจำถึงจะลด

ของทอดเต็มที่ก็แค่อาหารที่อร่อยแต่ไม่ดีต่อร่างกาย ควรงดหรือบริโภคได้นานๆครั้ง แต่น้ำตาลโดยเฉพาะน้ำตาลที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติคือสิ่งที่ร่างกายไม่ควรเอาเข้ามาแต่แรก ตรรกะหลักๆมีแค่นี้ ที่เหลือใช้วิจารณญาณส่วนบุคคลต่อละกัน

จากประสบการณ์ลดน้ำหนักมา

ลดของทอด ไม่กินไก่ทอด หมูทอด ก็ลงระดับนึง ออกไปทางนิ่งๆ แต่ถ้าระยะเวลานานกว่านี้อาจจะเริ่มเห็น

แต่พอหยุด กินน้ำตาล กินแป้ง แค่ 2 อาทิตย์เท่านั้นแหละ เห็นผลทันตา ซูบลงแบบชัดเจนมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

ถ้าใจกาก ก็เป็บอุปสรรคทั้งคู่ครับ บอกเลยใจล้วนๆ