เคยถามไปหลายมู้ก่อนเรื่อง French press แล้วมีคนแนะนำ Aeropress มาเลยไปตระเวณหายืมมา
ได้เป็น yuro press (ของจีนชัวๆ) มาลองใช้แทนเอามาลองใช้อาทิตย์นึงละไม่ได้แตะ mokapot drip เลย

Process การชงคือดูจากยูทูป+อ่านจากตามเฟสเอาทั้งนั้น
Timemore C2 เบอร์บด 11
น้ำ 92 องศา
อัตราส่วน 1:10 กาแฟ 20 น้ำ 200

เมล็ดที่ใช้ชงบ่อยๆมีสองตัว
ห้วยหอม กับ กล้วยตาก
ไม่รู้ว่ารู้สึกไปเองไหมว่ากลิ่น รส มาชัดกว่าตอนชง mokapot อีก
อยากลองกับพวกกาแฟนมน่าจะต้องลดน้ำแล้วเพิ่มเวลาในการชงแล้วค่อยกดมันรึเปล่าครับให้เข้มข้น


ประทับใจที่มันเก็บล้างง่าย เอามาใช้ง่ายด้วย
บดกาแฟ เติมน้ำ คน แล้วปั้ม ไม่เกิน 4 นาทีได้กินกาแฟ 1 แก้ว
เดี๋ยวรอเงินออกคงจัดของแท้มาเป็นของตัวเองแล้วป้ายต่อไปคง Starpresso มาลองให้มันรู้ๆกันไป

Aeropress ผมว่าเป็นตัวนึงที่พกพาแบบสะดวกโคตรๆเลย

ผมไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยจนมาโพสถามใน ss แล้วมีคนแนะนำมาเลยจำๆไว้ว่าต้องลองพอได้ลองแล้วประทับใจสุดๆ

ช่วงนี้มาลองดริปที่ทำงาน ก็โอเคนะ

แต่หลักๆก็คงชอบเอสที่ใช้เครื่องมากกว่า พลิกแพลงได้หลายอย่างดี

อยากลองเครื่องเอสเหมือนกันแต่เกินตัวผมไปหน่อยเลยเน้น สโลว์บาร์เอา
ใจที่อยากมีเครื่องคือผมอยากทำ Dirty กินเองนี่แหละ

Aeropress มันจะดึงรสชาติมาทุกอย่างเลยนะครับ บาริสต้าบ้านเราใช้คำว่าบาลานซ์
แต่ถ้าจะดึงรสเด่น ๆ อย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น รสหวานแบบกาแฟ หรือปรับให้เปรี้ยวแบบกาแฟออกมาเยอะหน่อย แนะนำวิธี Pour Over หรือดริปกาแฟ หรือจะทำให้ออกมาทุกอย่างพร้อมกัน Pour Over ก็ทำได้เหมือนกัน

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์กาแฟ โปรเซส ระดับการคั่ว คุณภาพโรงคั่ว

เป็นส่วนผสมที่ดีของการแช่กับกรองครับผม

กินเพลินๆได้ทั้งวันเลย

คงประมาณนั้นจริงๆครับจากที่ลองเองแบบงูๆปลาๆ aero มันมาครบมาก กลิ่น รส แต่ไม่มีอะไรเด่น
แตกต่างจากตอนชงแบบดริป(ซึ่งผมไม่เคยจับทางมันได้ซักที)บางรอบก็เปรี่้ยวนำ บางรอบกลิ่นนำไม่เคยบาลานซ์มันถูกเลย

มันคือการสกัดแบบแช่ครับ มันจะให้รสชาตบอดี้กลางไม่แน่นเท่าโมกาพอต พกง่าย แค่มีน้ำร้อนชงได้เลย ของแท้หาได้ตามร้านสตาบัคครับพันกว่าบาท ถ้าไม่สะดวกซื้อออนไล

ใช่เลยครับมันไม่แน่นแต่กลิ่นมาชัดดีแบบพกจิบได้เรื่อยๆ
พึ่งรู้ว่าสตาร์บัคมีซื้อตรงนี้น่าจะง่ายกว่า

เอาJOEpresso มาต่อกับaeropressเลยท่าน
ทำเอส หรือลาเต้ก็สะดวกดีครับผมใช้อยู่
บางทีแฟนอยากกินลาเต้ก็ใช้ตัวนี้ทำ รสดีอยู่

มันเหมือนตัว Prismo ใช่ไหมครับเดี๋ยวคงซื้อ aeropress แท้ๆมาใช้ก่อนกลัว yuro นี่มันไม่ใช่ foodgrade แล้วค่อยขยับขยายทีละอย่างสองอย่าง

ท่านเจออุปกรณ์ที่ตัวเองรู้สึกชอบที่สุด ถือว่าดีมาก ๆ ครับ แบบส่วนตัวผมลองมาหมดทุกอย่าง ผมชอบ french press มากที่สุด

แต่ทุกวันนี้ที่ทำกินทุกวันคือดริปกันเพราะมันง่ายสุด french press บางทีกดเจอเหมือนฝุ่นกาแฟตอนกินรู้สึกได้ แต่มันแก้ด้วยการทีใส่กระดาษดริปได้ แต่เวลาล้างมันขี้เกียจ 5555 +

อย่างเครื่องเอสอะถ้าจะเล่นมันจะเป็นการคุยอีกรูปแบบหนึ่งเลย มันเหมือนคนละโลกคนละสายกันเลย อย่างแก๊งผมมีคนทำร้านกาแฟกันหลายคนเวลาไปคุยกัน ผมก็นึกว่ามันจะคุยกันเรื่องเมล็ดเรื่องอะไรพวกนี้ สรุปมันไม่คุยเลย มันคุยกันเรื่อง แรงดัน คุณภาพน้ำ ค่าน้ำ แรงปั้ม ค่าน้ำเท่านี้ชงเปรี้ยว ค่าน้ำเท่านี้ชงหวาน คือคุยกันระดับตัวเลขแล้ว 555555 เหมือนเรื่องเมล็ดมันไม่คุย

https://www.wongnai.com/food-tips/how-to-make-aeropress-coffee

ผมทำตามแบบนี้ สุดยอดจัดๆ หอมมาก

กำลังว่าจะเปลี่ยนจาก moka pot ไปทำ cold brew
เพราะเห็นว่า cold brew มีความเป็นกรดน้อย
พอดีช่วงนี้ทำ IF เลยคิดเองเออเองว่า กินกาแฟกรดน้อยๆ ตอนท้องว่างๆ น่าจะดีกว่า

ตอนนี้ชักเริ่มลังเลแล้วแหะ 55++