[RE: ได้ลองชงกาแฟด้วย Aeropress แล้วติดใจเลย]
duckover พิมพ์ว่า:
Judo พิมพ์ว่า:
Aeropress มันจะดึงรสชาติมาทุกอย่างเลยนะครับ บาริสต้าบ้านเราใช้คำว่าบาลานซ์
แต่ถ้าจะดึงรสเด่น ๆ อย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น รสหวานแบบกาแฟ หรือปรับให้เปรี้ยวแบบกาแฟออกมาเยอะหน่อย แนะนำวิธี Pour Over หรือดริปกาแฟ หรือจะทำให้ออกมาทุกอย่างพร้อมกัน Pour Over ก็ทำได้เหมือนกัน
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์กาแฟ โปรเซส ระดับการคั่ว คุณภาพโรงคั่ว
คงประมาณนั้นจริงๆครับจากที่ลองเองแบบงูๆปลาๆ aero มันมาครบมาก กลิ่น รส แต่ไม่มีอะไรเด่น
แตกต่างจากตอนชงแบบดริป(ซึ่งผมไม่เคยจับทางมันได้ซักที)บางรอบก็เปรี่้ยวนำ บางรอบกลิ่นนำไม่เคยบาลานซ์มันถูกเลย
ผมว่ามันสนุกครับ สนุกเรื่องรสชาติไม่เหมือนเดิมทุกครั้ง จะใช้คำว่ามีเสน่ห์ก็ได้
โจแทซอบบอกว่า ทุกอย่างมีมีเวลาของมัน ยกตัวอย่างเช่น ตอนเราดื่มชา ก็ต้องรีบดื่มตอนอุณหูมิพอดีเท่านั้น ก่อนหน้านั้นก็จะไม่อร่อยเท่า หรือหลังจากนั้นมันก็จะเลยจุดพีค ไม่ได้รสที่ดีที่สุด
: 0 ใบ
: 0 ใบ
My Locker