BLOG BOARD_B
ติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Email: sale@soccersuck.com
ไว้คราวหน้า X
ไว้คราวหน้า X
ไม่ต้องแสดงข้อความนี้อีกเลย
 
ไปหน้าที่ 1, 2
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
ฝากรูป
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
ผู้ตั้ง
ข้อความ
ออฟไลน์
skywalkerz15
นักบอลถ้วย ง.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 19 May 2011
ตอบ: 4368
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:53
ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ
ผมทำงานโรงแรมมาหลายที่ละ เชฟมันจะมีอุปนิสัยเหมือนกันคือ ดุดัน ก้าวร้าว ปากนัด เสียงดัง ส่วนใหญาจะเปนระดับ head หรือเปนเพราะงานครัว มันต้องระเอียดตั้งแต่สเตปแรกยันสุดท้าย

เป็นทุกเชฟจริงๆนะครับ บางคนมากบางคนน้อยยิ่งตำแหน่งสูงยิ่งเปนเยอะ
แก้ไขล่าสุดโดย skywalkerz15 เมื่อ Thu Mar 11, 2021 21:54, ทั้งหมด 1 ครั้ง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
โหวตเป็นกระทู้แนะนำ
My Locker
ออฟไลน์
ลองใช้ไอเทมเปลี่ยนยูสเซอร
ผู้เยี่ยมชม
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 22 May 2011
ตอบ: 18832
ที่อยู่: ห้องพักครู
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:58
ถูกแบนแล้ว
Top Comment [RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
เพราะต้องคุมคนจำนวนมาก ๆ แถมสิ่งที่ทำคือสิ่งที่ลูกค้าต้องการโดยไม่ให้มีข้อผิดพลาด

เพราะถ้าพลาดครั้งเดียว ลูกค้าอาจจะไม่มาอีกเลย แถมปากต่อปาก โซเชี่ยลอีก

งานเชฟผมว่าเป็นงานที่หัวหน้าครัวนี่เหนื่อยทั้งกายและใจมาก ๆ ไม่รักจริงทำไม่ได้จริง ๆ นะ

เคยผ่านการเป็นลูกมือเชฟร้านอาหารดังมาก่่อน ในครัวจะโหดสัสหมา หั่นผักไม่ได้มาตรฐานร้านโดนกินหัวได้ง่าย ๆ แต่พอเลิกงานคือบอสที่ใจดีโคตร ๆ
แก้ไขล่าสุดโดย Glamorous_Sky~* เมื่อ Thu Mar 11, 2021 21:59, ทั้งหมด 1 ครั้ง
34
0
หากโดน 58 เรื้อน จะถูกแบน
cocobumbim , liveranfield , ton2005xxx , Sir_Gawain , GaRido , あっ、海だ。 , Hilley , captain price , WTR5678 , thesaints1885 , sheepanda10 , Mr.shelby , Bugha , VidukaSmithKewellRioWood , derents , Park Yoo Hwon , เงาของเธอ , มือดีพระนคร , Shinshil , SudsoiFC , pahtaoz , punthefadd , เอ๋อน้องเต๋อ , NIVAHSRA , NNGHTMrE , valky213 , GreanInwZa , Brianstorm , Kikuji , Andy9 , STAMP , markmoney , K_AViar , มาร์โก้2ร้อยส์
My Locker
ออฟไลน์
ลองใช้ไอเทมเปลี่ยนยูสเซอร
ผู้เยี่ยมชม
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 22 May 2011
ตอบ: 18832
ที่อยู่: ห้องพักครู
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:58
ถูกแบนแล้ว
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
เพราะต้องคุมคนจำนวนมาก ๆ แถมสิ่งที่ทำคือสิ่งที่ลูกค้าต้องการโดยไม่ให้มีข้อผิดพลาด

เพราะถ้าพลาดครั้งเดียว ลูกค้าอาจจะไม่มาอีกเลย แถมปากต่อปาก โซเชี่ยลอีก

งานเชฟผมว่าเป็นงานที่หัวหน้าครัวนี่เหนื่อยทั้งกายและใจมาก ๆ ไม่รักจริงทำไม่ได้จริง ๆ นะ

เคยผ่านการเป็นลูกมือเชฟร้านอาหารดังมาก่่อน ในครัวจะโหดสัสหมา หั่นผักไม่ได้มาตรฐานร้านโดนกินหัวได้ง่าย ๆ แต่พอเลิกงานคือบอสที่ใจดีโคตร ๆ
แก้ไขล่าสุดโดย Glamorous_Sky~* เมื่อ Thu Mar 11, 2021 21:59, ทั้งหมด 1 ครั้ง
34
0
หากโดน 58 เรื้อน จะถูกแบน
cocobumbim , liveranfield , ton2005xxx , Sir_Gawain , GaRido , あっ、海だ。 , Hilley , captain price , WTR5678 , thesaints1885 , sheepanda10 , Mr.shelby , Bugha , VidukaSmithKewellRioWood , derents , Park Yoo Hwon , เงาของเธอ , มือดีพระนคร , Shinshil , SudsoiFC , pahtaoz , punthefadd , เอ๋อน้องเต๋อ , NIVAHSRA , NNGHTMrE , valky213 , GreanInwZa , Brianstorm , Kikuji , Andy9 , STAMP , markmoney , K_AViar , มาร์โก้2ร้อยส์
My Locker
ออนไลน์
แฟล็ปแจ็ค ยอดนักผจญภัย
ผู้จัดการทีมชุดเยาวชน
Status: ไม่ได้มากมายเลย !!
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 13 Mar 2018
ตอบ: 43689
ที่อยู่: เกาะแคนดี้
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:58
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ต้องคุมลูกน้องให้อยู่ไงครับ งานแบบนี้จะผิดพลาดไม่ได้

เสียชื่อเสียงถึงร้าน และตัวหัวหน้าเชฟเอง
แก้ไขล่าสุดโดย แฟล็ปแจ็ค ยอดนักผจญภัย เมื่อ Thu Mar 11, 2021 21:59, ทั้งหมด 1 ครั้ง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
iaung
ซุปตาร์ยูโร
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 16 Jan 2020
ตอบ: 6715
ที่อยู่: Chatswood
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:59
ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ
เพราะความกดดันด้วยครับ ต้องเร่งออกอาหารให้ได้ตามเวลา ต้องคุมให้คุณภาพอาหารออกมาดี ถ้าอาหารออกมาห่วย คนรับผิดชอบหลักก็คือ Head Chef นะครับ

อยู่ในครัวส่วนมากจะพูดห้วนๆ มึง กู กันแหล่ะครับ เหมือนคอยกระตุ้น แต่ถ้าเด็กใหม่เข้าไปทำวันแรก จิตตกได้เหมือนกันนะ
โพสต์บนแอป Soccersuck บน Android
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
ใครอยากเป็นเศรษฐี
ซุปตาร์ฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 16 Jan 2020
ตอบ: 16986
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:59
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ผมเคยทำงานที่โอเรียนเต็ลผมนึกว่าอยู่กลางสงคราม

ลืมบอก เป็นแค่เวลาทำงานนะครับ เลิกงานจะไม่ได้เป็นขนาดนั้น
แก้ไขล่าสุดโดย หมั่งสีโส เมื่อ Thu Mar 11, 2021 22:05, ทั้งหมด 1 ครั้ง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
CoffeeEzy
กำเนิดดาวรุ่ง
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 12 Feb 2021
ตอบ: 926
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 21:59
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
งานครัวทั้งเหนื่อยและร้อนมั้งครับ เวลาทำอาหารช่วงเร่งด่วนยิ่งต้องมีความต่อเนื่อง ถ้าลูกมือเตรียมของไม่ครบ หรือรับออร์เดอร์มาผิดๆนี่น่าจะหัวเสียเอาง่ายๆ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
CFCKs
แข้งดัทช์ลีก
Status: The Blues Chelsea
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 11 Feb 2017
ตอบ: 8100
ที่อยู่: Stamford Bridge
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:02
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
เพราะต้องการใช้น้ำเสียงกระตุ้นให้ตื่นตัวตลอดเวลา ไม่ให้มีการผิดพลาดนั่นแหละ การทำอาหารถ้ารสชาติผิดจากมาตรฐานไปนิดเดียวคนกินก็รู้ครับ อาจจะถูกคอมเพลนหรือเสียลูกค้าได้เลย
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
mongkoltot
ดาวเตะพรีเมียร์ลีก
Status: ไก่แห่ง Valoran
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 03 Dec 2009
ตอบ: 14088
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:04
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
เชฟหน่อมแน้มก็มีนะอย่าง Jon Yao ของฝั่งอเมริกา

แต่ด้วยธรรมชาติของงานที่ต้องเร่ง ต้องเนี้ยบ แถมไม่ได้มีแค่เสียงคนสั่งในครัว มันต้องตะโกนสั่งกันมันเลยดูก้าวร้าว

ลองเจอตอนออกจากงานบางทีอาจจะเงียบมากๆเลยก็ได้นะ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน

My Locker
ออฟไลน์
ผมมาเพือแสดงความคิด
ซุปตาร์ยูโร
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 09 Mar 2015
ตอบ: 6040
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:06
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
เดี๋ยวเจอเชฟ Ana ผม
รับรองเงียบเป็นเป่าสาก ถถถ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
อย่าแซงกูกูรีบ
ตำนาน Hall OF Frame
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 14 Aug 2012
ตอบ: 12401
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:09
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ครัวภัตตาคาร ครัวโรงแรมนี้คือสนามรบของคนทำงานครัวเลย
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
อย่าตามกูกูหลง
My Locker
ออฟไลน์
momozee11
ดาวซัลโวยุโรป
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 16 Jan 2020
ตอบ: 7354
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:10
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ถือว่าปกติเลย นับเป็นส่วนใหญ่ในครัวดังๆ ไม่เป็นก็คล้ายๆอะ

จะว่านิสัยก้าวร้าวมันก็ไม่ใช่หรอก งานเชฟนี่คือทุกอย่างต้องเป๊ะ ทุกอย่างห้ามผิดพลาด คิดสภาพสื่อสารกันผิดพลาด จะเกิดอะไรขึ้น

ต้องเสียงดังฟังชัด ต้องพูดให้มันกระชับที่สุดเพราะเวลามีจำกัด อาหารต้องทันเวลา อาหารต้องไม่พลาด ยิ่งครัวใหญ่ๆที่มีหลายๆคนยิ่งไม่ต้องสืบเลย

คนอาจจะไปคิดว่า ไม่ต้องถึงขนาดนั้นก็ได้ แต่ด้วยสภาพงานแล้ว แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดจากันนุ่มนวล ไม่เสียงดัง ไม่ตะโกนในช่วงคนแน่นๆ เกิดอะไรขึ้นมาหัวหน้าเชฟรับไปเต็มๆอะ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
GANGNUM STYLE
ซุปตาร์ยูโร
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 14 Aug 2012
ตอบ: 12489
ที่อยู่: ซายูริคอมเพลกซ์
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:16
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ผมเป็นพ่อครัวของร้านอาหารของตัวเองครับ คืองานมันเครียดอยู่ครับทุกอย่างที่ออกไปจากห้องครัวต้องดีที่สุด

เพราะมันหมายถึงชื่อเสียงของร้าน ทุกอย่างต้องผ่านเราก่อนยกเว้นว่าลูกน้องคนนั้นๆจะไว้ใจได้จริงๆ

เพราะถ้าเกิดว่ามีปัญหาขึ้นมาคนแรกที่จะโดนก่อนคือหัวหน้าพ่อครัวหรือเชฟที่คุมงานทั้งหมด

บางทีเห็นอะไรขวางหูขวางตามันก็พาให้อารมณ์เสียหมดแหละครับ ร้อนก็ร้อน แถมต้องทำเวลาอีก
6
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
Killamonster , Hilley , tutaman , pahtaoz , GreanInwZa , reanimation
My Locker
ออนไลน์
MildMind
ดาวซัลโวฟุตบอลโลก
Status: -KANING-
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 10 Dec 2009
ตอบ: 13727
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:18
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
คนใน avatar ท่านไม่เป็นนะ



หยอกๆ

ผมว่ามันเป็นที่อีโก้คน ไม่ทุกคน แต่มันก็มีกันแหละ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออนไลน์
Caramel Macciato
ซุปตาร์ยูโร
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 01 Jun 2016
ตอบ: 5557
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:20
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ผมเดาว่าเป็นงานที่แข่งกับเวลาครับ ยิ่งอธิบายเยอะยิ่งใช้เวลาเยอะครับ

ประกอบกับ timing ของอุณหภูมิน้ำมัน อุณหภูมิของน้ำที่ต้มไรงี้ด้วย

ตอนแรกผมจะเทียบกับงาน site eng. คุมหน้างานว่ามันคล้ายหรือต่างกัน

แต่ของวิศวกรค่อนข้างต่างกันที่ว่าคุณสามารถ proof scope และสิ่งที่ต้องเตรียมได้แต่แรก

รวมถึงถ้ามี mistake เกิดขึ้น เคสแย่สุดคือรื้อออกแล้วใส่เข้าไปใหม่ (เสียเวลา เสีย cost แต่คุณภาพยังเหมือนเดิม) ต่างกับเชฟที่ทอดนานไปไม่อร่อย สุกเกินไปก็เลี่ยนอะไรแนวๆนี้ครับ
แก้ไขล่าสุดโดย Caramel Macciato เมื่อ Thu Mar 11, 2021 22:21, ทั้งหมด 1 ครั้ง
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออนไลน์
bbliv24
นักบอลถ้วย ค.
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 21 Oct 2008
ตอบ: 4100
ที่อยู่: หลังAnfield ก๊าบๆ
โพสเมื่อ: Thu Mar 11, 2021 22:21
[RE: ทำไมนิสัยเชฟต้องก้าวร้าว ดึดัน พูดจากระโชกโหกหากคับ]
ยิ่งร้านใหญ่ มีชื่อเสียง แล้วคนเยอะๆ นะ ยังกะทำสงครามกันเลยครับ

ผมว่าทุกคนก็มืออาชีพแหละ งานจบก็คุยกันดีๆ น่าจะเพราะจริงจังกับคุณภาพงานมากกว่า

ยิ่งพวกซูเชฟ หรือเฮดเชฟ ที่ต้องควบคุมออเดอร์ กับคุณภาพอาหารนี่ไม่แปลกเลยที่จะดุหน่อย
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ไปหน้าที่ 1, 2
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
กรุณาระบุเหตุผลที่จะแจ้งความ
ผู้ต้องหา:
ข้อความ:
Submit
Cancel
กรุณาเลือก Forum และ ประเภทกระทู้
Forum:

ประเภท:
Submit
Cancel