ใคร Anti กระเพราใส่ถั่วฝักยาวบ้างครับ
gagigunggai พิมพ์ว่า:
ไม่น่าจะถึงขั้นแอนตี้นะครับ
เห็นบางคนนิยามว่า กะเพราที่แท้จริงต้องใส่ยังไง
ทั้งที่จริงๆ ผัดกะเพรา ก็เป็นอาหารกลายพันธุ์ เกิดจากการทำอาหารตามมีตามเกิดนั่นแหละครับ
สูตรเก่าๆก็ไม่ได้แห้ง แถมใส่เต้าซี่ ใส่เต้าเจียว ใส่พริกแกงด้วยซ้ำ ก็ไม่มีใครที่จะเรียกร้องว่าของแท้ต้องให้ร้านใส่ด้วย
เรื่องใส่ถั่วฝักยาว ผมกินได้ เพราะ แถวบ้านผม กะเพรา คือ ผัดที่ใส่ถั่วฝักยาว ใครทำก็ใส่เป็นเรื่องปกติ
นั่นสิครับ ในตาราอาหารยังมีบอกไว้เลยว่ากินแกล้มถั่วฝักยาว ที่มาของการกลายพัรธุ์ ผัดร่วมกันนั่นแหละ
เพราะงั้นกะเพราแท้ถ้าจะให้ตรงตำหรับนั่นน่ะ ต้องมีถั่วฝักยาวด้วย
ไม่งั้นมันก็เป็น กะเพราที่คุณๆชอบกันมากกว่า
แต่อันที่จริงแล้วทุกอย่างแท้หมดถ้ากลิ่นกะเพราชัดได้ความเผ็ดร้อน ซึ่งกะเพราสวนสมัยนี้ต่อให้ผัดไม่ใส่ผักอื่นมันยังกลิ่นรสไม่จัดจ้านเลย
เพราะงั้นเผลอๆที่กินกะเพรากันสมัยนี้นั่นแหละ นิยามของคำว่ากะเพราไม่แท้เลย
เอ้อเน้นย้ำก่อนว่าผมไม่มีปัญหากับความชอบแต่ละคนนะครับ จากในมู้ก็เห็นอยู่ว่ามีหลายเสียงซึ่งไม่มีความชอบใครผิด ตัวผมเองก็ชอบแบบใส่เฉพาะกะเพราด้วยซ้ำ
เพียงแต่แย้งประเด็นที่คนอ้างว่ากะเพราแท้ต้องใส่เฉพาะกะเพราไม่งั้นจะเป็นผัดอย่างอื่นเท่านั้น
: 0 ใบ
: 0 ใบ
My Locker
