ต้องตอบเลยว่า starbucks พยายามขายกาแฟที่ราคาเท่ากันทั้วโลกคับ(แต่เอาเข้าจริงมันก็มีส่วนต่างอยู่นะ) ซึ่งพอหันไปมองประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น อังกฤษ ฝรั่งเศส คุณซื้อกาแฟซุ้มข้างทาง(อารมณ์ประมาณชาพะยอม)ราคาเทียบเท่ากันกับ starbucks ที่เป็นร้านกาแฟ....แน่นอนว่าถ้าเป็นท่านทั้งหลาย ท่านจะเลือกซื้อกาแฟร้านไหน แต่พอตัดภาพมาที่ประเทศไทย ด้วยค่าครองชีพปัจจัยต่างๆนานา starbucks ก็ได้กลายเป็นสถานที่ที่มีเส้นบางๆกั้นอยู่ระหว่างการโชว์แพง/รสนิยมอยากกินกาแฟ ไปซะอย่างงั้น แล้วก็มีการวิพากย์ในโซเชียลกันพอควรเรื่องร้านกาแฟแห่งนี้

แต่ผมมองอีกมุมนึงนะ ขอยกตัวอย่างร้าน Mc Donald ที่เรากินๆกันเนี่ย จะบอกเลยว่าที่อังกฤษ Mc Fish พื้นๆราคาถูกกว่าอาหารทั่วๆไปข้างทางที่เป็นร้านอาหารเสียอีก ซึ่งเมื่อเทียบกับที่ไทยก็อย่างที่รู้กันคับ ผัดกะเพราร้านข้างทางบ้านเราถูกกว่า Mc Fish แน่ๆ....บางครั้งมันก็แปลกดีเหมือนกันนะคับเนี่ย

ก็คงเหมือนไอโฟน ขายความหรู รสนิยม เลยเน้นไอโฟน มากกว่ากาแล็กซี่

รู้แต่ว่าที่ออสเตรเลียขายไม่ดี

การทำตลาดที่จีนน่าสนใจมาก แรกๆนึกว่าคนจีนกินแต่ชา

ใหม่ๆนึกว่าขยายตลาดง่าย เจอ luckin start up สะอึกไปเลย

กินจนเป็น gold member มาหลายปีแระ

ผมว่า รสชาติเนี่ย ไม่เท่าไหร่

พอเงินเดือนระดับนึงการกินทุกวันยังไม่รู้สึกว่าแพง

ขาย status ธรรมดามาก

จะพูดกันจริงๆ ต้องดูลึกไปถึง biology จิตสำนึก 3 ขั้นของมนุษย์

ซึ่ง ไม่แปลกเลย พวกซื้อกินก็หาเหตุผลให้ตัวเองถูก พวกไม่ซื้อก็หาเหตุผลมาหนุนกัน

ขายคนมีตังค์ง่ายกว่าขายคนไม่มีตังค์ครับ

ไม่หรอกท่าน 80 % ของคนที่กิน ไม่ได้กินเพราะเหตุผล
ทางโซเชี่ยลเลย เหตุผลหลักคือรสกับบริการ

มันมีเมล็ดชนิดอื่นที่อร่อยกว่าของตาบั๊คด้วยฮะ

ลอง 93 ฮะ ผมติดใจมาก ตอนนี้ใช้เมล็ดของ wela อยู่
เพิ่งหมด กำลังจะลองของ dao



แต่ผมก็กิน cold brew ของเค้าบ่อยนะ ส่วนนึงคือ ร้านอื่นทำ cold brew ไม่ค่อยได้เรื่องเท่าไหร่

สิทธิ์ฟรีก็กด nitro ไป คุ้มดี


จะไปแบบพวกแก้ว 4-500 ไรงี้ มันก็รู้สึกแพงไปสำหรับกาแฟ

ผมไม่เคยติดรสชาติกาแฟร้านไหนเลย รู้สึกว่ากินร้านไหนก็เหมือนกัน ผมแยกไม่ออกด้วยอันไหนกาแฟดี ไม่ดี

Starbuck ขายบรรยากาศในการพักผ่อน ไม่ได้ขายกาแฟนะครับ

สังเกตเลยว่าทุกร้านตกแต่งดูดี อยู่ในย่านที่คนเดินผ่าน และสามารถนั่งคุยพบปะสังสรรค์ย่อยๆได้

ถามผมว่า ผมชอบรสชาติกาแฟมั้ยตอบว่าเฉยๆ แต่เวลานัดเพื่อนเจอกันที่ไหนสักแห่ง ก็ต้องเป็นที่นี่แหละมันง่ายดี

สรุป

ทิศทางการทำตลาดของ Starbucks จำเป็นต้องสร้างสีสันอยู่เสมอ แต่จุดแข็งก็คือเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งในไทย มีแฟนๆ ที่ลอยัลตี้สูง ทำให้ Starbucks ต้องหาลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เพื่อสร้างการเติบโต จึงได้เห็นการทำแคมเปญใหม่ๆ ออกมา การเปิดร้านใหญ่ในครั้งนี้ก็เพื่อสร้างความตื่นเต้นในตลาด และตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอย่างอื่นมากกว่าแค่กาแฟ แต่ต้องเป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น

https://brandinside.asia/20-starbucks-thailand-largest-store/

คนที่ถ่ายส่วนมากนานๆ กินทีหรือมีคนเลี้ยงในออฟฟิศผมเป็นทุกคน แต่พวกผู้จัดการที่ซื้อกินทุกวันไม่เคยเห็นลงซักรูป

มาตราฐานเค้ามีครับผมอยู่ตึกเดียวกับสำนักงานใหญ่สตาบัคทุกเย็นจะมีพนักงานมาทดสอบชงกาแฟนั่งกันเป็นกลุ่มเลยมีหัวหน้าตัดสิน

อันนี้เลย ราคาพอๆกันเจ้าอื่น (ถ้าไปเมืองนอก)