ตี๋น้อยไม่ใช่ประเด็นหรอก
ประเด็นคือ ถ้าคิดจะจ่ายตังมื้อละ 500-1000 ร้านบุฟเฟ่เรทนี้ดีกว่า mk ทุกร้าน ถ้ามองทั้งในแง่คุณภาพ + ราคา

ผมมาตอบอีกเม้นเลยว่า คนละตลาด เพราะอะไร เพราะถ้าผมอยากกินสุกี้แบบ MK ผมไม่ได้คิดถึงตี๋น้อยก่อนครับ ไม่ได้อยากไปกินตี้น้อยซ้ำๆ ร้านที่่ผมอยากไปกินซ้ำๆกับครอบครัว คือ NEO SUKI ครับ นี่คือกลุ่มคลาดเดียวกันกับ MK ครับ ไม่ใช่ การทำตลาดแบบบุฟเฟ่ แต่เป็นการทำตลาดขายของแบบเดียวกับ MK เลย แต่ลูกค้ากับรู้สึกว่าตอนนี้การกิน NEO คุ้มกับราคากว่า อร่อยกว่า ทั้งๆที่จ่ายตังคือราคาพอๆกับ MK เลยครับ นี่ถึงเรียกว่า ตลาดเดียวกัน

แต่ตี๋น้อย ตลาดเดียวกันนี่ คือ พวก lucky พวก suki ninja หรือแม้แต่นักล่าหมูกระทะ เพราะวิธีการขายของใกล้เคียงกัน ว่ากลุ่มเป้าหมายเหมือนๆกัน เปิดปิดเวลาเหมือนกัน

ซึ่งถ้าได้ลองไปทำแบบสอบถามคนที่ชอบกิน mk ลองถามดูว่าให้เลือกกินระหว่าง ตี๋น้อย lucky ชาบูดีๆหรือ neo suki ผมว่ามากกว่า 80% เลือกกินชาบูดีๆกับ neo suki ก่อนกลุ่มร้านแบบตี๋น้อยครับ เพราะฉะนั้นมันคนละตลาด

ซึ่งปัจจัยรายได้ขึ้นลงของทั้ง MK และ ตี๋น้อย ผมก็มองว่าคนละปัจจัยกันครับ ไม่ใช่แย่งลูกค้ากันหรอกครับ

อ่ะเอาล่าสุดเลย ผมไปสระบุรีกับเพื่อนๆ อยากกินชาบูหรือหมูทะก็ได้ช่วง 2-3 ทุ่ม เพื่อนๆผมยังไม่เลือกตี๋น้อยเลย เลือกโพธิ๋เงินหมูกระทะมากกว่าเลย

ก็เขาบอกอยู่ว่ามันมีบางส่วนที่ทับซ้อน ไม่ใช่ทุกคนที่เคยเข้า mk จะอยากกิน mk เขาแค่อยากกินสุกี้ชาบูที่คุณภาพดี แต่ในอดีตไม่มีตัวเลือกมากนักก็ต้องเข้า mk ปัจจุบันมีตัวเลือกที่คุณภาพสูสีหรือดีกว่าในบางด้าน ที่สำคัญราคาคุ้มค่า ทำไมจะไม่เลือก

ไม่เกี่ยวกับตี๋น้อยอะ

คนไปกิน MK กวาดสายตาดูในร้านก็ได้ว่าวัยไหนเป็นส่วนใหญ่ แต่งตัวยังไง เขาไปกันแบบไหน

คนไปกิน ตี๋น้อย ก็เช่นกัน มันคนละ Target จริงๆ ครับ

ผมแทบไม่เคยเห็น พ่อ แม่ ปู่ ย่า ตา ยาย หลาน ไป ตี๋น้อยทั้งครอบครัว


ถ้าผมจะกิน MK ผมไม่เคยนึกถึงตี๋น้อย ผมจะไปกิน Neo แทน หรือแบรนด์อื่นไปเลย

ไม่เคยวนไปหาตี๋น้อยอะ


สภาพเศรษฐกิจ มากกว่าที่สำคัญ

ร้านที่คนส่วนใหญ่ไปกินแล้ว โดนราคา 1000 + ขึ้นไป ยอดตกลงทั้งนั้น

เพื่อนผมร้านอาหารเก่าแก่ยอดฮิต ทำเลทอง ยังยอดหายไปกว่า 50% ทุกสาขาด้วย

บ้านผมผู้สูงอายุยังชอบกินนะ แต่เข้าไปกินลดลง 50% ได้เพราะ จากเดิมบัตรสมาชิกเป็นบัตร สมัครใบเดียวใช้กันทั้งบ้านวางทิ้งไว้เดี๋ยวก็มีคนหยิบไปใช้ พอเปลี่ยนมาเป็นแอพต่อให้ใช้ร่วมกันหลายคนได้ก็จริงแต่ผู้สูงอายุบอกยุ่งยากใช้กันไม่เป็นก็กินน้อยลงหรือกินเฉพาะเวลามีคนใช้เป็นไปกินด้วยเท่านั้น

ไม่รู้ว่าผบห. รู้ป่าวว่าลูกค้าตัวเองเป็นกลุ่มคนอายุเท่าไหร่ ใช้งานแอพกันเป็นมั้ยถึงได้ทำให้มันยุ่งยาก

ผมชอบนะ

บริการดี ร้านดี น้ำอร่อย อาหารอร่อย น้ำจิ้มก็แจ๋ว

คุณภาพอาหารก็ดี แต่นั่นละ มันไม่ได้ห่างกันมากกกขนาดนั้น

เมื่อก่อนผมกับแฟนกินบ่อยมากกก

แต่ต้องยอมรับว่า สู้ราคายากจริง

เมื่อมองรอบๆข้างแล้ว มันมีตัวเลือกอื่นอีกเยอะ

** เพิ่มเติมวัดจากตัวเองนะ

พอมีตี๋น้อย ผมหันเข้าตี๋น้อยมากกว่าMKครับ

ตี๋น้อย2มื้อ = MK1มื้อ

MK ถ้าพ่อแม่ผมไม่ได้ลงมา กรุงเทพ ผมไม่คิดอยากจะกินเลยนะ มีดีแค่เป็ดจริงๆ

ขนาด บ ออกมาสัมภาษณ์เอง เทพการตลาด jpg ยังบอกว่าคนละตลาด เหลือจะเชื่อ

ถ้าคนจะกินชาบูจริงๆ ยังไงก็ไม่เข้าเอ็มเค ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้
ทุกวันนี้กินบุญเก่า กับคนมีอายุ มีอันจะกินหน่อย

ลองไปดูราคาแต่ละอย่าง มหาโหดขนาดนั้น คนกลางๆกินเงินเดือน ใครจะไปกิน
หรือไม่เขาก็กิน แต่กินไม่บ่อยพอจะสร้างกำไรได้อย่างเดิมอีกแล้ว

ไม่เกิน 20 ปี ถ้าไม่ทำอะไร ได้กลายเป็นร้านขายข้าวหน้าเป็ดอย่างเดียวแน่ๆ

จริงครับ ปริมาณของกับเงินที่เสีย โคตรสวนทางกัน

หลังๆยิ่งทุเรศ บ้านผมจากกิน MK บ่อยมากต่อเดือน

ตอนนี้คือไม่เข้าเลย

ร้านอาหารมากขึ้นคนมีทางเลือกมากขึ้น ก็แบ่งๆกันไป

ส่วนตี๋น้อย ลัคกี้ ผมว่าลูกค้ามันมีบางส่วน intersect กับ MKนะ
ผมล่ะคนนึงที่อยู่ในกลุ่มนี้ กิน MK น้อยลงเพราะไปกินลัคกี้ หรือไปกินร้านอาหารอื่นด้วย รู้สึกว่ามันถูกกว่า ทดแทนได้ยกเว้นเป็ด

ขาดทุนก่อนแแล้วค่อยมาว่ากัน

อิอิ เคย vs ไว้แล้วตามนั้นแหละ

รักษามาตรฐานไม่ได้สะอย่างสมควรละ ดีแต่เพิ่มราคา