เอ็มเค สุกี้ เปิดใจ ในวันกำไรลด 32%
“ยักษ์ปรับตัว” ลุยบุฟเฟต์ -เพิ่มเมนูคุ้มค่าถึงเวลาบุกตลาดต่างประเทศ

M หรือ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เป็นหนึ่งในหุ้นที่ถูกจับตาเสมอ ในทุกครั้งที่มีการประกาศผลการดำเนินงาน เพราะด้วยการคุกคามของผู้เล่นรายใหม่มากมายที่เข้ามาถล่มตลาดหม้อต้ม ด้วยเกมบุฟเฟต์ราคาถูก
.
ผู้เล่นรายเดิมที่ครองตลาดอย่าง M ย่อมได้รับผลกระทบ และในไตรมาส 1 ของปี 2568 ก็เป็นอีกหนึ่งครั้งที่ผลออกมา มีกำไร 234 ล้านบาท ลดลงจากปีก่อนถึง 32% ซึ่งความน่าห่วงคือ ยอดขายสาขาเดิมของ M ยังปรับลดลงอีก 10%
.
ซึ่งการประกาศงบในครั้งนี้ M มาพร้อมกับการเปิดใจครั้งแรกกับนักลงทุนในตลาดหุ้นไทย โดย M ยอมรับว่า ธุรกิจหม้อต้มสุกี้นั้นเปลี่ยนไปแล้ว ด้วยการแข่งขันที่รุนแรง เศรษฐกิจที่ชะลอตัว
.
และถึงเวลาที่ยักษ์ใหญ่อย่าง M ถึงเวลาต้องปรับตัวเช่นกัน โดย M จากเนื้อหาที่ออกมา สะท้อนว่า M ได้ยินเสียงของผู้บริโภคที่มากขึ้น โดย M ประกาศลงสนามบุฟเฟต์ เร่งออกเมนูที่คุ้มค่า เพื่อให้ลูกค้าง่ายในการตัดสินใจซื้อ พร้อมหาธุรกิจใหม่ๆ เข้าลงทุนเพื่อต่อยอดการเติบโต
.
โดยสารที่ออกมาจาก M สรุปได้ดังนี้
.
- M ยอมรับว่า ธุรกิจร้านอาหาร ถึงแม้ว่าภาพรวมยังไม่เติบโตเท่าที่ควร ไตรมาส 1 ปี 2568 เผยรายได้รวม 3,626 ล้านบาท รายได้จากการขายและบริการ 3,541 ล้านบาท ลดลง 10.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า กำไรสุทธิ 234 ล้านบาท ลดลง 32.6% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
.
- สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ภาระหนี้ครัวเรือนสูง ซึ่งส่งผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค การแข่งขันที่ค่อนข้างสูงในธุรกิจร้านอาหาร และต้นทุนวัตถุดิบบางประเภทมีการปรับตัวเพิ่มขึ้น จนสร้างผลกระทบต่อตลาดธุรกิจร้านอาหารในไทยเป็นวงกว้าง ตั้งแต่เชนร้านอาหารขนาดใหญ่ ขนาดกลาง จนถึงร้านอาหารขนาดเล็ก
.
- M เตรียมแผนรับมือ พร้อมปรับโมเดลธุรกิจใหม่ โดยทาง MK Restaurants จะมีการปรับ Store Conversion บางสาขาเป็นโมเดลรูปแบบบุฟเฟต์แทน (MK Buffet) เพิ่มเมนูและปรับราคาให้เข้าถึงง่ายขึ้น พร้อมกับการกระตุ้นยอดขายด้วย Value Promotion ที่ทำให้ลูกค้ารู้สึก ‘คุ้มค่า’ ที่สุดในการตัดสินใจซื้อ
.
- ต่อยอด แบรนด์น้องใหม่ล่าสุดคือ HIKINIKU TO COME (ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ) ปัจจุบันก็ยังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก คาดมีโอกาสเติบโตและวางแผนเตรียมขยายสาขาต่อเนื่อง เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค

ทั้งนี้ในส่วนของธุรกิจร้านอาหาร ณ วันที่ 31 มีนาคม 2568 MK GROUP มีร้านอาหารในเครือทั้งหมด 13 แบรนด์ รวม 723 สาขา
.
โดยในประเทศจำนวน 688 สาขา คือ MK Restaurants, MK Live, MK Gold, YAYOI, แหลมเจริญ ซีฟู้ด, HIKINIKU TO COME, HAKATA Ramen, MIYAZAKI, เลอ สยาม, ณ สยาม, BIZZY BOX (Grab&go), LE PETIT, Multi Brand
.
สาขาแฟรนไชส์ต่างประเทศอีก 35 สาขา คือ MK Restaurants สาขาประเทศญี่ปุ่น เวียดนาม ลาว, สาขาแฟรนไชส์ แหลมเจริญ ซีฟู้ด สาขาประเทศมาเลเซีย, MIYAZAKI สาขาประเทศลาว
.
- มีแผนจะขยายสาขาในประเทศ เพิ่มอีก 15 สาขา แบ่งเป็น MK Restaurants 5 สาขา, Yayoi 3 สาขา, แหลมเจริญ 5 สาขา และ HIKINIKU TO COME 2 สาขา ซึ่งในส่วนของการขยายแฟรนไชส์ต่างประเทศคือ แหลมเจริญ มีแผนจะเปิดเพิ่มอีก 2 สาขาที่ประเทศมาเลเซีย
.
- สุดท้าย MK GROUP ยังคงมองหาบริษัทและสินทรัพย์ที่น่าสนใจอย่างต่อเนื่อง เข้ามาเติม Portfolio ให้แข็งแกร่งมากขึ้น รวมถึงการมองหาผู้ลงทุนรายใหม่เข้ามาร่วมทุน (Master Franchise) เพื่อช่วยขยายธุรกิจร้านอาหารให้มากขึ้นอีก โดยตลาดที่ยังคงให้ความสนใจคือ South East Asia เป็นหลัก

ที่มา เพจ think plus investor

ยังมีใครบอกตี๋น้อยคนละตลาดอีกมั้ย ส่วนแบ่งหายไปเยอะ

เหมือนรถญี่ปุ่นที่โดนจีนตีนั้นแหละ

ส่วนอาหารวัสดุดิบคนละเกรดใช่ แต่มันไม่ได้ห่างขนาดนั้น

ลองไม่มีเป็ด คงไม่มีใครเข้า

ยังมีใครบอกตี๋น้อยคนละตลาดอีกมั้ย ส่วนแบ่งหายไปเยอะ

เหมือนรถญี่ปุ่นที่โดนจีนตีนั้นแหละ

ส่วนอาหารวัสดุดิบคนละเกรดใช่ แต่มันไม่ได้ห่างขนาดนั้น

ลองไม่มีเป็ด คงไม่มีใครเข้า

อะอัญเชิญเทพมาร์เก้ตติ้ง เทพนักลงทุน เทพต่างๆมาวิเคราะห์อีกทีครับ ว่ายังทับตบาดกับตี๋น้อยปะ? ผมพูดจนปากจะฉีกละว่ามันทับตลาดบางส่วนเพราะกระเป๋าผู้บริโภคมีกระเป๋าเดี๋ยว ก็ยังโดยฝนแซะจากพวกนี้

ต้องทำไรสักอย่างแล้ว

เมนูอาหารดีก็จริง แต่คนเลือกจ่ายบุฟเฟ่ต ที่ประหยัดมากกว่า

ส่วนตัวผมมองว่า MK คู่แข่งมันจริง ๆ คือ พวก ชาบู นั้นละที่แม่งเห็นชัด ๆ เลย อย่าง สมมุติไปกิน MK 1000 นะ ผมไปกินพวก ชาบู + ซูชิ ดีกว่าได้กินเยอะกว่าด้วย

MK ส่วนตัวผมมองว่ามีดีแค่เป็ดที่เหลือคือเฉย ๆ มาก ๆ

ส่วนตี๋น้อยอีกซักพักมันจะมีแค่พวกราคาระดับเดียวกันมาสู้ ตอนนี้เห็นหลายท่าน บอก ลักกี้ อร่อยกว่าละ

ลดราคาเป็ดด้วยดิ้ เป็ดย่างแถวบ้านผมกำลังตีตลาดนายอยู่นะ แต่ผมก็กินเป็ดนายอยู่ดี

ในฐานะที่เคยทำงานกับบริษัทส่งวัตถุดิบให้ เรียนตามตรง... 4 ปี ที่แล้วที่มีข่าวว่าส่งอาหารไปให้พิธีกรช่องท็อป ก็เฉย ไม่ออกมาพูดและแถลง ปล่อยให้เงียบไป... แถมกระแสที่มีคนแบนตอนนั้น ก็ไม่ยอมเล่นกับกระแส ไม่ยอมปล่อยหมัดเด็ด หรือประณีประนอม ตอนนั้นคุณยังคิดว่าฐานลูกค้าคุณไม่ใช่รุ่นใหม่ แต่คุณก็เริ่มรู้แล้วว่าเทรนการกินของคนกลุ่มใหม่ เขาชอบกินหลายๆอย่าง และบรรยากาศร้านที่สามารถถ่ายลงโซเชี่ยลให้ดูดี ไม่ใช่ภาพลักษณ์ ที่มีแต่คนสูงวัยใช้บริการ พอมาตอนนี้คุณจะเอาจุดเด่นของคุณมาสู้ แต่ก็สายไปแล้ว เป็นไงละ

ตี๋น่อยโตเอา ตลาดบุฟเฟ่ราคาต่ำ เน้นคุ้มค่ามันหอมหวาน ต้องกระโดดไปแจมด้วย
ผู้บริโภคได้ประโยชน์เตมๆ เวรี่กู้ด

ตอนนี้เหลือแต่เป็ดจริงๆ แต่ก็แพงมาก
เป็ดจานเล็ก เนื้อหมู 2 ลูกชิ้น MK สาร่ายทรงเครื่อง ข้าวเปล่า ผักชุดเล็ก ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 1 หมดไป 8 ร้อยกว่า
ไปกินตี๋น้อยพอๆกัน แต่จุกเนื้อแน่ๆ

ใน ขณะที่ ต๊่น้อยวันนี้ เช่าอิมแพค ฉลองงานเลี้ยง พนักงาน ทุกส่ขา ทั่วประเทศ แจกทองแจกของขวัญยับๆ

เพิมปริมาณของหน่อย ราคาเดิมก็ได้ สั่งบางอย่างมันน้อยจริงๆ

ก็พูดตามตรงนะ คนไม่กินเอ็มเคเพราะคุณภาพมันห่วย ไม่ใช่เพราะตี๋น้อย ผมไม่กินเอ็มเคก็ไม่ได้อยากกินตี๋น้อย เลือกไปกินร้านชาบูดีๆอื่นๆ หรือ ร้านสุกี้ใกล้เคียง อย่างนีโอ มากกว่านะ

ผมก็ยังมองว่าคนละตลาดอยู่แหละ ซึ่งไปกินตี๋น้อยล่าสุดมา ไม่ปลื้มแล้วแหะ คุณภาพพวกลูกชิ้นที่ชอบดูมันลดลงด้วย ขนาดนานๆจะอยากกินสักที

จำกระทู้คนบะตลาดได้ อย่างมัน

คิดว่าเป็นเพราะสภาพเศรษฐกิจด้วยแหละ
MK ใช่ว่าจะเป็นคู่แข่งโดยตรงของ Teenoi และ Lucky
ดูจากแบรนด์ในเครือของ MK อย่างแหลมเจริญ Yayoi ไม่มีอันไหนราคาต่ำเลย
คิดว่า MK ยากได้ลูกค้าระดับกลางค่อนบนมากกว่า
ไหนจะ Location ที่เปิด, บริการและการเทรนด์พนักงานก็คนละเรื่องกับ Teenoi และ Lucky

ร้านหรูๆอย่างเชฟต้นยังออกมาพูดเลยว่ายอดขายลด 50% แปลว่าพิษเศรษฐกิจปีนี้มันลามไปทั่วทุกระดับแล้ว

ผมก็ยังกิน MK เหมือนเดิมครับ
ผมอาจจะเป็นส่วนน้อย ผมชอบเป็ด เเละผมพออายุเยอะ ผมกินบุฟเฟ่ไม่ไหวแล้ว 5555