[RE: ผมเคยไปสัมภาษณ์งานกับ กฤษณ์ ด้วย]
BillionJK1976 พิมพ์ว่า:
bennikun พิมพ์ว่า:
กำไรขั้นต้นน่าจะเยอะมากแหละ แต่ปกติพวกไอศครีมนี่ก็ margin เยอะทุกเจ้านะ
แต่แกก็ตั้งราคาแพงจริงๆเทียบกับราคาตลาดของแกแพงกว่าไป 3 เท่า ตอนนี้กลายเป็นเจลาโตเจ้าอื่น(โคนละประมาณ200)คนดันไปบอกว่าถูกคุ้มค่า ทั้งๆที่ก่อนมีเจลาโต้ของดีเจ.กฤษณ์มาก็ไม่ค่อยกินกันหรอกบอกแพง บางทีก็สงสัยบรรทัดฐานคนไทยนะ มันจะอิ...
กลับมาคิดดูอีกทีก็จริงนะครับ ไอศรึมถ้วยเล็กๆ หรือประมาณ 1 สกู๊ปขาย 200 บาทนี่ก็ถือว่าแพงมากแล้ว โอเคเข้าใจเรื่องต้นทุนวัตถุดิบอาจจะไม่สูงมาก. แต่เครือ่งทำเจลาโตดีๆ ก็แพงอยู่ถึงหลักล้านบาทก็มี. แต่ถ้าเทียบราคาต่อ 1 หน่วยบริโภคแล้ว ราคา 200 บาทก็ถือว่าแพงเลย. มองไปมองมา เปรียบได้กับสิ้นค้าฟุ่มเฟือย หรือไปเทียบกับราคาพระเครื่องแพงๆ ที่มีกลุ่มสนใจเฉพาะกลุ่มได้เลย.
พระเครื่องที่มันมีมูลค่ามันมี function ของมันนะ สำหรับคนบนๆก็เอาไว้ฟอกเงิน แล้วมันอ้างอิงที่มาที่ไปยาก คนตั้งราคาก็พวกพ้องกันทั้งนั้น คนล่างๆอาจจะเก็บแบบมองเป็นทรัพย์สินแต่ถ้าจังหวะปล่อยไม่ดีมันรักษามูลค่าไม่ได้หรอก ยิ่งหลังๆมาเหรียญรองๆราคาตกหมด(ซื้อได้แต่ขายยาก) เพราะวิธีการฟอกเงินมันมีเครื่องมือที่สะดวกกว่าเยอะแล้ว
ส่วนไอศครีมมันเป็นสินค้าบริโภค ไม่เกิน1นาทีมูลค่าก็ตกแล้ว แต่ที่มันขายแพงได้คือย้ายจากถ้วยไปอยู่ในรูปถ่าย(โพสต์ลง social) มันก็เป็น value อย่างนึง เหมือนทองราคาแพงอยู่บ้านใครจะใส่เส้นใหญ่ ที่เราแต่งตัว/กินของแพง ก็เพื่อให้คนอื่นดูนั่นแหละ มันเป็นการแสดงสถานะทางสังคมรูปแบบหนึ่งมันเลยจำเป็นต้องแพง
ยิ่งมีคนออกมาด่าว่าแพง เจ้าของร้านยิ่งชอบ เพราะยิ่งหมายความคนมากิน/ถ่ายรูปยิ่งได้ยืนยันสถานะทางสังคม แต่วันนึงกระแสหมดคนมันก็จะหายหมดเลยนะของแบบนี้ เพราะมันก็จะมีสินค้าอย่างอื่นไว้ยืนยันความรวยมาแทนที่
: 0 ใบ
: 0 ใบ
My Locker
