สนใจหันมาทำเนื้อ slide ขายแมคโครเต็มตัวไหม ผมว่าอร่อยนะ ราคาคุ้มค่าด้วย

ไปลุยพวกแปรรูปอย่าง ลูกชิ้น แซนวิช อาจจะกลับมาได้

จริง ๆ ยังไม่รู้เหมือนกันว่าแกไปรั่วตรงไหน
เห็นบอกได้ CEO มาใหม่แล้ว อุดรูรั่วได้แล้ว แต่ไม่แน่ใจว่าคิดไปเองรึปล่าว
ผมว่าปัญหาที่พอจับได้คือ กระแสเงินสดไม่ดี

การเติมเงินเข้าไป น่าจะทำได้ในสองกรณี คือ มี Demand ล้น back oreder จับต้องได้
กับอีกอย่างคือธุรกิจฉิบหายแล้ว พรุ่งนี้ไม่มีเงินซื้อของเข้าร้าน

ผมว่าทางที่ดีคือดูว่ามีเงินหมุนต่อวันเท่าไหร่
ลดจำนวนสาขาลงเอาที่ไหวไว้ก่อน โดยตั้ง priority เก็บสาขาที่ รายได้มาก รายจ่ายน้อย ไว้ก่อน (ถ้ามี)
ถ้าไหว อย่าเพิ่งไล่คนออก เพราะจำเป็นถ้าจะหวังว่าจะขยายตัวในอนาคต
เอาคนมาทำ new business ในสเกลเล็ก แล้วลองทำ PoC ไปก่อน
แยกแผนกบัญชีออกมาให้คล่องตัว

หรือ จ้างผม ก็ได้

คอน 20ปี hangman

อยู่ที่ฝืมือบริหารต่อจากนี้นั้นแหละ เงินที่ได้มาแค่แก้ปัญหาเฉพาะหน้า ถ้ายังบริหารห่วยก็เจ๊งเหมือนเดิม

ถอยกลับมาเริ่มใหม่ครับ อันไหนต้นทุนสูงก็ลองหาทางเลือกอื่นดู หรือตัดเมนูนั้นออก สาขาใหม่ๆผมว่ามันขยายเร็วเกินด้วย

ทำธุรกิจร้านอาหารช่วงนี้แย่ครับ เศรษฐกิจแบบนี้ ขนาดโอ้กะจู๋ทุนขนาดนั้นยังต้องปรับตัวเลย

ใช้เทคนิคเลี่ยงบาลีครับ ลองไปฟังที่เขาอธิบายดู ก็ได้แต่ยิ้มมุมปาก

หลายๆเรื่องของ ศ นี้ ก็ใช้วิธีเลี่ยงบาลีแบบงงๆ เรียกว่าปรับให้เข้าทางพวกตนเองอะไรแบบนั้น

scale down คุมงบ แต่คิดแบบนี้มันไม่เร้าพอ

ต้อง หาทุนเพิ่มแล้วอัดเพิ่มไปอีกถ้าจะเอาเข้า IPO หาทุนด่วน หาขายหุ้น

บังบิด 555

ลดสาขาเอาเท่าที่ไหวพอ ผมเป็นพนักงานได้เงินก้อนนี้คงหางานใหม่่เเล้วหละ ส่วนพนักงานใหม่ใครจะกล้ามาสมัคร

เปิดให้มันพอดีกับความต้องการไง เหมือนโอ้กระจู๋ เปิดหลายสาขาเกินไปก็ปิด หรือไม่ก็เปลี่ยนเป็นอย่างอื่น เงินก็จะกลับมาเป็นบวกเอง แต่แค่จะโตช้าลง

ถ้าคนคุมเงินยังเป็นคนเดิม ยังไงก็ไปไม่รอด อย่าลืมว่าเคสแบบนี้ของบริษัทนี้ไม่ใช่เพิ่งเกิด มันเคยเกิดมาแล้ว ปัญหาเดิมๆเลย

จากที่เคยไปอยู่สองครั้ง 5555
สาขาที่เป็นร้านผมว่าใหญ่ไป คนไม่เต็ม เด็กร้านดูว่างๆ
ควรลดขนาดร้านให้เหมาะสม เน้นทำเลที่ขายออนไลน์ได้ด้วย
ผมเคยไปในปั้มตรงพุทธมณฑล ร้านโคตรว่าง จะหาชาวบ้านชาวออฟฟิตสั่งแกร็บก็ไม่มี
น่าจะเปิดทำเลในเมืองหน่อยแต่ไม่ต้องใหญ่มาก ให้ร้านเต็มตลอด ครัวยุ่งทำทั้งนั่งทานทั้งออเดอร์นอก

กลับมายากอยู่ เพราะตอนแรกจะเข้ามา exit ในตลาด แต่เงินหมดก่อน เลยงานหยาบ

ลดสาขาก่อนเลย ทุนไม่พอก้ไปเริ่มจากทุนให้พอ

สัญญาเช่าที่ก้ไปดูว่าจะทนไปให้ผ่านที่ไหน ถ้าลงทุนเยอะก้ปล่อยเซ้งน่าจะพอได้มั้ง ถ้าอันไหนปล่อยขาดได้อาจจะทำใจปล่อย

พนักงานก้คัดคน


เอาง่ายๆ เอาที่สายป่านตัวเองพอไหวอะ ถ้ามั่นใจว่ากำไรอยุ่แล้ว แค่หมุนเงินไม่ทัน ก้ทำให้มันกำไรแบบหมุนทัน กำไรน้อยหน่อย