ไว้คราวหน้า X
ไว้คราวหน้า X
ไม่ต้องแสดงข้อความนี้อีกเลย
 
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
ฝากรูป
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
ผู้ตั้ง
ข้อความ
ออนไลน์
Q-plint
หัวหน้าแมวมอง
Status: 2 สุดยอดมิดฟิลด์แห่งยุค
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 20 Oct 2008
ตอบ: 19758
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 14:51
ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม


https://www.facebook.com/share/p/1Gn19Vy296/



กาแฟเกอิชา 1 ชอตก็หลายร้อยแล้ว


เห็นรสใหม่ของร้าน Parameter แล้วสงสัยว่าเราสามารถเรียกสิ่งนี้ว่า Espresso ได้มั้ย เค้าออกเจลาโต้รสใหม่ชื่อ Geisha Espresso ทำมาจากเมล็ดกาแฟเกชาจากไร่ Esmeralda ที่ดังมากๆใน Panama ไร่นี้คือเบอร์ต้นของโลกเรื่องกาแฟเกชา แต่ไม่ได้บอกว่าใช้เกชาอะไรหรือคั่วระดับไหนมี taste note อะไรยังไงบ้าง

การเอาเมล็ดกาแฟมาทำเป็นเจลาโต้แล้วเรียกว่า espresso อาจจะดูแปลกเพราะ espresso คือกาแฟสกัดด้วยน้ำจาก espresso machine ด้วยการใช้แรงดันอัดน้ำผ่านเมล็ดกาแฟบดจนได้ออกมาเป็นน้ำกาแฟ espresso ภาษาอิตาลีแปลว่า express หรือเร่งด่วน ไม่รู้ปกติเรียกเจลาโต้รสกาแฟว่าอะไร แต่ถ้าใช้นมหรือใช้ครีมสกัดกาแฟก็ไม่น่าจะเรียกว่ารส espresso ได้

ใช้นมสกัดกาแฟก็งงแล้วหนึ่งว่าใช้นมสกัดเป็น espresso ด้วยวิธีอะไร งงสองคือเมล็ดกาแฟเกชาจากไร่ Esmeralda ที่ใช้คือเมล็ดอะไรคั่วอะไร งงที่สามคือชื่อรส espresso กาแฟผสมนมหรือครีมน่าจะเรียกชื่ออื่น ไม่ใช่ espresso ถ้าใช้นมสกัดกาแฟ espresso แล้วเอาไปผสมน้ำตาลปรุงรสเข้มข้นหวานมัน เราจะนึกถึงชื่อ "กาแฟเอสเย็น" แบบไทยๆ อันนี้น่าจะตรงกว่า

HACIENDA LA ESMERALDA เป็นชื่อไร่หรือฟาร์มไม่ใช่ชื่อเมล็ด "Geisha" หรือ Gesha คือชื่อสายพันธ์กาแฟ มีต้นกำเนิดมาจากชื่อป่าในเอธิโอเปีย มาปลูกแล้วดีแล้วดังแถบ Panama

กาแฟเกชาดีๆแพงๆนี่กิโลละหลักหมื่นไปจนถึงกิโลละหลายแสนบาท อันนี้เป็นสารกาแฟแบบเมล็ดดิบยังไม่ได้คั่วนะ คือเกชาก็มีหลายเกรด จุดเด่นของ Parameter คือสตอรี่ที่มาแบบเล่นใหญ่ รสอื่นรายละเอียดแน่นมาก เราอยากให้อธิบายรายละเอียดเมล็ดกาแฟกับวิธีการสกัด espresso มาทำเป็นเจลาโต้ น่าจะมีคนอยากรู้

อยากไปชิมมากแต่ยังไงไม่มีโอกาสได้ไป ใครที่ติดตามเพจเราน่าจะรู้ว่าเราค่อนข้างอวยว่าดีว่าอร่อย คือแพงแหละแต่อร่อย ถ้าคุณกฤษณ์หรือแบรนด์มาอธิบายได้ก็จะขอบพระคุณมาก








เจ้าตัวยืนยันสกัดด้วยวิธี espresso จริงๆ



- เครื่องไม่เสียใช่มั้ย แต่น่าจะขาดทุนรึเปล่า เพราะน่าจะต้องใช้สัก 2-3 ชอตเพื่อให้รสขาติกาแฟชนะนมที่ผสมลงไปได้

- 2 ชอตก็น่าจะทะลุ 400 บาทแล้ว
โพสต์บนแอป Soccersuck บน Android
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
โหวตเป็นกระทู้แนะนำ
My Locker
ออนไลน์
Park Yoo Hwon
แข้งบุนเดสลีกา
Status: I am white people of ลุ่มแม่น้ำโขง
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 14 Aug 2012
ตอบ: 15013
ที่อยู่: Old Trafford
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:01
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555

เปลี่ยนจากน้ำเป็น นม

พี่ใช้เครื่องยี่ห้อไรอะครับ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
"คุณเป็น Product ของนโยบายยกเลิกการเรียนซ้ำชั้นอะครับ"
My Locker
ออนไลน์
Swiftie
ดาวซัลโวยุโรป
Status: The Best Day
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 24 Jan 2009
ตอบ: 8981
ที่อยู่: West Reading, Pennsylvania
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:12
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
ไปอยู่กับแม่ตุ๊กได้ คอมโบรสชาติ super ceremonial ultra smooth matcha gelato
3
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
PDT_CFC , [-_-]Twisted , Q-plint
My Locker
ออนไลน์
สายลมขย่มศีลธรรม
โค้ช A-License
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 30 Apr 2015
ตอบ: 15326
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:17
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
ผมกำลังจะตั้งกระทู้ถามเลย เพิ่งเห็นคลิปแกในรีลมะกี้ ตัดเรื่องราคาออกไป ผมรู้แหละของขายดารา+บนห้างยังไงก็แพง อยากรู้ว่ารสชาติถือว่าโอเค อร่อยไหมครับ ผมก็ไม่เคยกินนะ เพิ่งเคยเห็นเป็นคร้้งแรกเลย ของกินแบบนี้

0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออนไลน์
Loser XD
ดาวเตะลา ลีกา
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 24 Jun 2019
ตอบ: 4938
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:20
Re: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม
รองาน collab กับมัจจะ เซเรโมเนี่ยลเกรดเลยคับ
โพสต์บน Soccersuck V2(Beta)
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
Radiant
หัวหน้าแมวมอง
Status: You only Live once
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 20 May 2011
ตอบ: 30865
ที่อยู่: Spion Kop
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:25
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
มุสาวาทา เมถุน อัศดร
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
I choose to live, not just exist.


My Locker
ออฟไลน์
PDT_CFC
ดาวซัลโวยุโรป
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 10 Oct 2022
ตอบ: 25513
ที่อยู่: หดหู่เอฟซี ริบหรี่ยูไนเต็ด
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:30
Re: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม
อาจจะเป็นเอส สไตล์ไทยไง

โพสต์บน Soccersuck V2(Beta)
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
ไม่รู้ว่าฉันจะอยู่กับเธอข้างเธอได้นานเท่าไร
และไม่รู้ว่าฟ้ากำหนดทางเดินเช่นไร
My Locker
ออฟไลน์
[-_-]Twisted
ซุปตาร์ฟุตบอลโลก
Status:
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 12 Aug 2010
ตอบ: 12262
ที่อยู่: หมาไม่แดก
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:30
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
ถ้าใช้นมแทนน้ำยังไงเครื่องก็พัง
แต่ใช้วิธีอื่นมันจะเรียก espresso ได้หรอ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
tonyphoom
นักเตะหมู่บ้าน
Status: alive
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 02 Apr 2022
ตอบ: 2877
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:50
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
ถ้าใช้เครื่องผมไม่กล้าเติมนมแทนน้ำแน่ๆ หรือใช้ manual espresso พอเป็นไปได้?

นึกออกอย่างเดียวคือทำ cold brew แบบใช้นมแทนน้ำ
0
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
My Locker
ออฟไลน์
tonyphoom
นักเตะหมู่บ้าน
Status: alive
: 0 ใบ : 0 ใบ
เข้าร่วม: 02 Apr 2022
ตอบ: 2877
ที่อยู่:
โพสเมื่อ: Sun Jun 14, 2026 15:52
[RE: ร้าน PARAMETER ยืนยัน สกัดกาแฟเกอิชา Espresso ด้วยนมก่อนมาทำไอศครีม]
สายลมขย่มศีลธรรม พิมพ์ว่า:
ผมกำลังจะตั้งกระทู้ถามเลย เพิ่งเห็นคลิปแกในรีลมะกี้ ตัดเรื่องราคาออกไป ผมรู้แหละของขายดารา+บนห้างยังไงก็แพง อยากรู้ว่ารสชาติถือว่าโอเค อร่อยไหมครับ ผมก็ไม่เคยกินนะ เพิ่งเคยเห็นเป็นคร้้งแรกเลย ของกินแบบนี้

 


texture ดีมากๆ ครับ รสชาติเข้มข้นดี โอเคอยู่ เพียงแต่ติดที่ราคา ส่วนตัวลองรสละ 1 ครั้งพอละ 5555
1
0
หากโดน 40 เรื้อน จะถูกแบน
สายลมขย่มศีลธรรม
My Locker
ไปหน้าที่ 1
ไปที่หน้า
GO
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกบอร์ด >> บอร์ดวาไรตี้
กรุณาระบุเหตุผลที่จะแจ้งความ
ผู้ต้องหา:
ข้อความ:
Submit
Cancel
กรุณาเลือก Forum และ ประเภทกระทู้
Forum:

ประเภท:
Submit
Cancel