จูจิงฉ่าย ต้องมี ถึงจะเป็นต้มเลือดหมูแท้

ต้มเลือดคือต้มเลือด

เกาเหลาคือไว้สั่งกินที่ร้านก๋วยเตี๋ยว แล้ววันนั้นอยากกินข้าว

เปิดโลกผมเลยมู้นี้ เพราะผมมองว่ามันเหมือนๆกัน (ไม่ใช่ "เหมือนกันนะ" แต่ "เหมือนๆกัน" ฟีลแบบคนไม่ได้ใส่ใจอะ คือกินได้แต่ไม่ได้เป็นแฟนเมนูนี้ขนาดสนใจรายละเอียดขนาดนั้น)
แต่รู้แค่ว่าเมื่อก่อนอะ ร้านต้มเลือดหมูจะไม่ขายก๋วยเตี๋ยว ทั้งๆที่มันใช้เครื่องที่ทำก๋วยเตี๋ยวขายได้ ต้มเลือดหมูจะขายอยู่กับโจ๊ก หรือไม่ก็ตือฮวน
ร้านที่จะมีเกาเหลาเลือดหมู ส่วนใหญ่จะเป็นร้านก๋วยจั๊บน้ำใส
ผมเลยเข้าใจว่ามันเหมือนกันแหละ แต่พอไปอยู่ในร้านก๋วยจั๊บมันจะเมคเซนส์กว่าถ้าเรียกเกาเหลา(ไม่เอาเส้น)

จนอ่านมู้นี้แหละ ถึงเพิ่งสังเกตว่า เออว่ะ ผักมันไม่เหมือนกันนี่หว่า

มันน่าจะไม่ใช่ผักที่มีขายทั่วไปด้วยครับ เดินตลาดหาจิงจูฉ่ายน่าจะไม่มีเลย ถ้าคื่นช่ายมีทุกแผงอ่ะผมว่า

ก็เลยเอาง่ายใช้คื่นช่ายกันไปเลยจบๆ ต้มเลือดหมูยังไงก็ต้อง จิงจูฉ่าย คนที่คิดว่ามันต้องใส่คื่นช่ายน่าจะไม่เคยกินต้มเลือดหมูแท้ๆ

ประเด็นคือจะไปหากินที่ไหนนี่แหละ

หาในกูเกิลแมพมีหลายร้านนะ แต่จะใกล้บ้านท่านรึป่าวนั่นอีกประเด็น

ผมเรียกเกาเหลเวลาไปร้านก๋วยจั๊บครับ มีนำข้นน้ำใส ก็สั่ง เกาเหลาน้ำข้นพิเศษ1 ข้าวเปล่า1
แต่ถ้าไปร้านต้มเลือดหมูที่ผมเคยกินเค้าจะมีแต่แบบน้ำใส
ปล. ผักที่ใส่ถ้าจำไม่ผิดมันไม่เหมือนกันอะ อันนี้สำหรับร้านที่ผมเคยกินนะครับ