https://youtu.be/h2-o7ClxL8g

พวกขึ้นป้ายจีน มีแต่พนักงานจีนอะไรแบบนี้

เท่าที่วิเคราะห์กันคือ บริการไม่ตอบโจทย์คนจีนด้วยกัน แล้วก็ดันเข้าไม่ถึงลูกค้าไทยด้วย

แต่ผมว่า พวกนายทุนไทยเองหรือเปล่าที่ไปขายฝันให้นักลงทุนจีน ว่าคนไทยเชื้อสายจีนและจีนในไทยไม่อั้นกับเรื่องของกิน

คือไม่อั้นจริงแหละ แต่เท่าที่เคยสัมผัสคนไทยเชื้อสายจีนมา พวกที่เลี้ยงกันในหมูญาติ ถ้าไม่ใช่ร้านดัง คนทำคนเก่า เจ้าของคนเดิม พวกคนมีอายุหน่อยเค้าไม่ค่อยกินกันนะ แต่ถ้าเข้าเงื่อนไขนี่รับทรัพย์แน่นอน

ไม่ใช่ว่าพูดจีนได้แล้วจะขายดีหมด

แล้วอีกอย่าง ร้านที่มีแต่ภาษาจีน มันดันกลายเป็นแง่ลบในสายตาคนไทยรุ่นใหม่ไปก็เยอะอยู่ ข่าวก็ออกกันโครมๆว่ามาแย่งงานแย่งเงินคนไทย จะมายึดครอง คนไทยบางส่วนก็ไม่เข้า

สำคัญสุดคือ ตอนนี้ไทยฝืดเคืองจริงๆมาหลายปีละ คนรวยจาก sme ลดลง เงินกระจุก จะมากินฟุ่มเฟือยทุกมื้อก็ยากอยู่

ไอ้ร้านพวกนี้ไม่มีคนไทยเข้าหรอก มีแต่จีนแท้ที่เข้า ถ้านักท่องเที่ยวน้อยลง หรือไม่ถูกใจนักท่องเที่ยวจีนก็คือเจ๊งแน่นอน

มันต้องอร่อย หรือไม่ก็ดัง
มันก็ปกติ ร้านอาหารมันก็มีเปิดมีเจ๊ง วนไปอยู่แล้ว

มันไม่ถูกปากคนไทยนะผมว่า จืดๆมันๆเลี่ยนๆ แดกแทบไม่ได้เลย

ผมขอเป็นส่วนน้อยนะครับ เพราะผมชอบอาหารจีน แต่นานๆจะเข้าทีนะเพราะร้านพวกนี้จะแพงกว่าร้านอาหารไทยปกติหน่อย ส่วนคนจีนในหมู่บ้านผม เห็นสั่งแต่แกร็บไม่รู้เค้าสั่งอาหารอะไรกันนะ แต่แกร็บมาส่งทั้งวันทั้งคืนเลย

หลักๆคือคนจีนเข้ามาน้อยลง เลยไม่มีใครไปกินแค่นั้นแหละ

คนไทยยังไม่อินกับอาหารจีนแบบนี้ มันเปนจีนสไตลเซี่ยงไฮ้อะ แต่มันก้อร่อยดีนะ

แต่ผมชอบกินพริกจีนนะพวกพริกหมาล่า กับเนื้อแล้วก็เต้าเจี้ยว

ผมว่า คนจีน เขายอมเสี่ยง เขายอมรับความเสี่ยง ตรงนี้ไปแล้วนะครับ

ดังนั้น ก็เป็นเรื่องของเขาไปที่คิดว่าการทำธุรกิจร้านอาหารจีน ขายแต่กับคนจีน ... เป็นสิ่งที่จะทำให้รวยได้

เอาตรงๆ อาหารจีน ที่เข้ามาในเมืองไทย ในยุคก่อน มันถูกปรับสูตรให้เขากับสังคมไทย เป็น100ปี แล้ว
การที่จะเอาอาหารจีน ปัจจุบันมายันให้คนไทยกิน ก็แค่ชั่วครั้งชั่วคราว เท่านั้นหล่ะ ยังต้องปรับสูตรกันอีกเยอะ

อย่างแรก มันมาเพื่อขายลูกค้าจีนเป็นหลัก เอาแค่ข้อนี้เป็นหลักก่อน ลูกค้าไทยและนักท่องเที่ยวเป็นแค่ประปราย แต่ไม่ใช่ลูกค้าหลักแน่ๆ​ เอาแค่พนักงานพูดจีนใส่ใครจะอยากเข้าถ้าไม่ใช่คนจีน

ถัดมา ราคาไม่ได้ถูกเลย พวกหมาล่าไม้เพื่อนไปจีนกินนี่โคตรถูก มาบ้านเราราคาผมเห็นแล้วแบบ มุงจะขายใครวะ แล้วส่วนมากพวกนี้เห่อกันแปปเดียวแล้วก็เลิก พวกชอบกินจริงๆมีน้อย

แล้วพอมีน้อย ร้านมันดันมีเยอะก็เริ่มตัดราคากันเอง ผลคือคุณภาพก็เริ่มถอยลงๆ แล้วพอคุณภาพถอยลงปุ๊ปก็เรียบร้อย ยิ่งมาอยู่ในช่วงที่ชาบู/สุกี้ไทยเขาเปิดสงครามกันอยู่ก็โดนไปเต็มๆ

สุดท้ายในเมื่อตลาดมันไม่มี demand เหลือ คนจีนก็สู้ราคาคนจีนขายคนไทยไม่ไหว ก็จบเห่กันเท่านี้

ปล. แต่ถือว่าอยู่ได้นานอยู่นะ ตอนแรกผมนึกว่าจะพังภายใน 2-3 ปีที่มา

มันเปิดเน้นคนจีนนั่นแหละ ไม่คุยกับลูกค้าไทยด้วยซ้ำ แต่ช่วง scamer ดังๆ ที่มาไทยแล้วเสือกโดนหลอกไปเขมรนี่แหละ ทำคนจีนมาไทยน้อยลง

โทษอะไรคนไทย
จีนนั่นแหละแม่งขายฝันกันเอง
อย่างไอ้ mixue นั่นก็แฟรนไชส์ แต่แฟรนไชส์คนจีนในจีน แม่งไม่คิดจะลงทุนอะไรกับคนไทยเลยไอ้พวกนี้

มันไม่ได้ตั้งใจมาขายคนไทยเหอะ มันตั้งใจขายคนจีน พนักงานยังจีน ระบบเก็บเงินยังจีน

ไม่ได้ต้องการลุกค้าคนไทยสักนิด แล้วตอนนี้มันมีประเด็นว่า จีน ไม่สนับสนุนให้มาไทย นั้นแหละ เลยยับกันเป็นแถว

เคยหลงเข้าไป

อห พูดไทย ไม่ได้สักคน

ส่วนนึงเงินเทาแหละที่หายไป ผมว่านะ

แล้วก็นักท่องเที่ยวจีนที่มาเที่ยวหลังๆ ไม่เข้าแล้ว

สงสัยว่าใช้ฟองเงินรึเปล่า บ้านผมมีเปิดอยู่ 1 ร้าน ไกลมาก ขอบๆ จังหวัดปทุมธานี ผมขับรถ เช้า สาย บ่าย เย็น ไม่มีคนเข้าเลย แต่เปิดมา 2 - 3 ปีละ งง มากอยุ่ได้ไง