เอาความหมายแบบไหนดีล่ะ

แบบที่สารอาหารครบ 5 หมู่ทั่วไป กินแล้วชีวิตสุขภาพดี

หรือแบบที่มาจากร้านคุณภาพดี มีระดับประมาณนึง กินแล้วไม่รู้สึกว่าดูจน

อาหารดัดแปลงน้อย มีสารอาหารครบ

เอาจริงๆมันไม่ได้แพงเลยแต่คนเลือกไม่กิน

เอาประเด็นอาหารคุณภาพก่อนแล้วกัน

ถ้าตอบในแง่ สุขภาพ ที่มีผลต่อร่างกาย ก็ตามที่หลายๆท่านบอก

ไม่ใช่ process food

กินครบ 5 หมู่ แป้งน้อย โปรตีนถึง

ถ้าให้โปรตีนถึงก็ต้องกินเนื้อสัตว์ ถั่ว แล้วต้องดีอีก

ทีนี้ไอพวกโปรตีนจะกินถึงจิงก็ค่าใช้จ่ายเยอะ นอกจากทำกินเองจ่ายตลาด จ่ายซุปเปอร์เอง

สรุปทำกินเองคุณภาพกว่าเซเว่น หรือตามสั่ง ข้าวแกงทั่วไป
แล้วคุณภาพพอสำหรับพี่ๆมู้นั้นเขามั้ยจั๊ฟ
เท่าที่อ่านเหมือนจะคุณภาพสุดๆ

อาหาร สะอาด มีโภชนาการครบตามต้องการ ไม่มีส่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพเยอะเกินไป เช่นแป้งเกิน มันเกิน น้ำตาลสูงเกิน ไม่เป็นพวกแปรรูป

ส่วนตัวทำกินเอง ก็ได้คุณภาพสูงแน่นอน แถมถูกอีก

ถ้าแบบนี้ ลาบเลือด ก็คือ อาหาร มีคุณภาพละครับ

เพราะ แทบไม่มีการโปรเซส เลย สดสด จากธรรมชาติ

คุณภาพไม่ใช่ หรูครับ

ตามหลายเม้นเลย whole food สะอาด ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ไม่ใช่ processed food โปรตีนสูง ครบ5หมู่ sodiumไม่สูง น้ำตาลไม่สูง

ถามว่าอาหารตามสั่งเป็นพิษไหม??? ไม่เสมอไป แต่อาหารตามสั่งทั่วๆไปเป็นแน่นอน sodium สูง หวาน ไม่สะอาดมาตราฐาน โปรตีนน้อย แป้งเยอะ น้ำมันไม่มีคุณภาพ

แต่ถามว่าถ้าคุณไปกินตามสั่งร้านดีๆกรรมวิธีได้มาตราฐาน ของสดสะอาด โปรตีนเยอะ มันก็ถือว่ามีคุณภาพแน่นอน แต่ราคามักจะตามมาแน่ยอนครับ

ตามสั่งเป็นประเภทอาหาร ไม่ใช่ indicator บอกคุณภาพ

อย่า kfc burgerking แพงมั้ย?? แพงดิ แต่คุณภาพดีไหม อาหารขยะ for a reason

อย่าเข้าใจผิดว่าอาหารแพงต้องดี

แต่ว่าอาหารดีคุณภาพมักจะแพงต่างหากครับ

การที่จะบอกได้ว่ามีชีวิตกินอาหารคุณภาพไม่ใช่ว่าคุณ cherry pick อาหารดีราคาถูกมาไม่กี่เมนูนึงแล้วบอกว่า นี่ไงกินเมนูนี้ๆๆๆก็ได้ ทำกินเองถูกๆก็มี นั่นไม่ใช่การใช้ชีวิตทั่วไปครับ ถ้าต้องล๊อคสเปคการใช้ชีวิตชนาดนั้น

ส่วน 7-11 จบตั้งแต่แช่แข็งแล้วอุ่นซ้ำแล้วครับ

สอบถามหน่อยครับ ด้วยเทคโนโลยีปัจจุบัน การแช่แข็งละอุ่นซ้ำมันทำให้จบเลยเหรอครับ

อยากขอข้อมูลหน่อย

อยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบ น้ำมัน แล้ววิธีการปรุง

ขั้นสุดก็ พวกเนื้อที่ไม่ฉีดสารอะไรเลย เลี้ยงแบบธรรมชาติ

พวกผักปลอดสาร

ใช้น้ำมันหมู น้ำมันมะกรอก น้ำมันปาม น้ำมะพร้าว

ปรุงแบบไม่ใช้ความร้อนสูง

คำนิยามคือ พยายามให้มันธรรมชาติที่สุด ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด

ซึ่งเอาจริงๆ ราคามันก็ไม่ได้สูงมากนะ ขอแค่พยายามสรรหานิดนึง

ส่วนตัวปัญหาของผมเรื่อง Processed Food มันคือสารอะไรที่ใส่ลงไปเติมให้มันเยอะแยะนี่แหละที่น่ากลัว

แต่ถามว่าปรุงสุกมันก็ไม่ได้แปลว่าสุขภาพดี ทุกอย่างมันมีราคาที่ต้องจ่าย (ท่องคำนี้ไว้เยอะๆ)

คุณไม่สามารถหาอาหารที่เป๊ะได้ในงบที่ต่ำหรอก (at least ในกรุงเทพฯหรือเมืองใหญ่ๆ) ต้นทุนมันสะท้อนอยู่ เนื้อหมูงี้มันก็มีหลายเกรด ผักก็มีหลายเกรด แบ่งตามต้นทุนที่เขาใช้ในการเลี้ยง/เพาะปลูก

เราทำได้ก็แค่ "เลี่ยง" อาหารที่มันไม่ดีต่อร่างกาย แล้วก็ "ลด" การกินพวกที่มันก่อโรคได้ง่ายๆเช่น น้ำตาล-เกลือ-ไขมัน (ปัญหาของ Processed Food มันก็แค่สามตัวนี้ ถ้าไม่นับเรื่องที่กินแล้วไม่มีประโยชน์อะนะ)

นอกนั้นถ้ามันจะเกิดอะไรก็เกิด แค่ดูแลตัวเองในระดับที่มนุษย์ปกติควรทำกัน พวกหมอเขาก็แทบจะกราบขอบคุณแล้วครับ



จริงๆปัญหาของอาหาร 7-11 แช่แข็งแบบนั้นมันไม่ใช่การที่เราแช่แข็งแล้วอุ่นซ้ำ แต่การใส่สารที่ทำให้มันกลับมาอุ่นซ้ำได้โดยไม่อาหารเป็นพิษหรือเสียเนี่ยแหละที่ทำให้มันไม่ดี

คุณภาพของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกันอีกนั่นแหละครับ

บางคน ขอแค่อาหารไม่บูดไม่เน่าก็ถือว่าคุณภาพแล้ว
บางคน ต้องอาหารสดใหม่ ครบ5หมู่
บางคน ต้องจากต่างประเทศ
บางคน ต้องออร์แกนิค

คุณภาพที่สุดคือซื้อวัตถุดิบมาทำกินเอง