ผมเบื่อเวลาต้องมานึกว่าวันนี้จะกินอะไร กับตอนล้างอปก.ทำอาหาร

เลยอยากทำอาหารเอง เพราะเป็นคนกินเยอะมากและชอบอาหารคลีน

ต้องการเมนูที่ประหยัดงบและเวลา ไม่เน้นรสชาติ ในใจคือถ้ามีพวกอาหารอวกาศไม่มีรสชาติ แต่สะดวกและมีประโยชน์ ราคาไม่แพงก็จะกินแบบนั้นเเหละ

พวกวัตถุดิบคร่าวๆที่จะใช้ทำกินประมาณนี้ มีอันไหนทำแล้วไม่มีประโยชน์ไหมครับ


คาร์บ
- ข้าวสวย หุงแล้วแช่ตู้เย็นพอจะกินก็เอามาเวฟ
- คีนัว ทำเหมือนข้าว
- มันฝรั่ง เวฟ
- ขนมปัง

โปรตีน
- ไข่ต้ม ต้มทีละ15ฟอง กินวันละ3ฟอง
- อกไก่ผัดน้ำเปล่า แช่ฟรีสปริมาณกินได้1อาทิตย์

ไฟเบอร์&วิตามิน
- ผักต้ม บลอคโคลี่/แครอท/ข้าวโพด 3วันต้มที ไม่รู้วิตามินจะหายไปเยอะไหม
- ผักสลัดต่างๆ

ไขมัน
- อะโวคาโด
- น้ำมันมะกอก


**ใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป ซีอิ๊ว น้ำสลัด ซอสต่างๆ เหยาะพอมีรสชาติ**

อาทิตย์ก่อนดันมีPostขึ้นฟีดมาว่า ข้าวสวย หุงแล้วไม่ควรแช่เย็นเก็บมากินต่อมันจะปล่อยสารพิษ

เพื่อนผมก็บอกว่า วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ปรุงสุกแล้วไม่ควรแช่เย็นแล้วมากินต่อจะไม่ดีต่อสุขภาพ

เป็นเรื่องจริงไหมครับ เพราะก็เห็นพวกร้านขายอาหารคลีนแพคเกจรายเดือน ก็เอามาฟรีซกันทั้งนั้น

ใครมีไอเดียดีๆแชร์ทีครับ

จุ้งลวก อ่อมกบ ไ่ก่อบ ปลาเผา

ไปร้านข้าวมันไก่ สั่งไก่สับเปล่า พร้อมน้ำจิ้ม
หุ้งข้าวกล้อง กินเอง

ต้มไข่ 10 นาที ข้าวสวยร้อนๆ หยอดซอส บนข้าว หน่อยๆ

อาหารที่เราทำเองแล้วมั่นใจว่าสะอาด วัตถุดิบสดใหม่ จะเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเอาไว้อุ่นกินก็ไม่ใช่เรื่องต้องตกใจใหญ่โตอะไร กินเถอะครับเน้นสะดวกและประหยัด บ้านผมก็กินแบบนี้เหมือนกัน

ส่วนเมนูที่คิดว่าทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และไม่ต้องล้างหม้อเยอะแยะก็เป็นพวกที่เอาเข้าหม้ออบลมร้อนแล้วสุกเลย เช่น เห็ด ไก่ หมู ปลา โรยเกลือและพริกไทยก็อร่อยแล้วครับ

ลาบไก่สับหรือหมูสับ ต้มยำไก่ ต้มจืด ผัดกระเพราใส่น้ำ พวกนี้ผมทำเวลาทำกับข้าวกินเองและอยากคุมแคล บางทีก็ซื้อไก่ย่างพวก 5 ดาว บิ๊กซี แมคโคร มาตุนไว้ก็ได้ จะกินก็เวฟ ลอกหนังเอา แจ่มเหมือนกัน

อาทิตย์ก่อนดันมีPostขึ้นฟีดมาว่า ข้าวสวย หุงแล้วไม่ควรแช่เย็นเก็บมากินต่อมันจะปล่อยสารพิษ
= ไม่จริง เจอแต่สาระว่าเอาไปแช่แข็ง มันจะลดน้ำตาลด้วยซ้ำไป

เพื่อนผมก็บอกว่า วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ปรุงสุกแล้วไม่ควรแช่เย็นแล้วมากินต่อจะไม่ดีต่อสุขภาพ
= ไม่จริง ทำทีละเยอะๆ แช่แย็น แช่แข็ง ทำไว้หลายๆ มื้อได้เลย

ทูน่ากระป๋อง ลาบ/ยำได้ไหม น่าจะคลีน(มั้ง)

ต้องแยกกันแบบนี้

ไอที่บอกว่าอาหารไม่ควรแช่เยนเอามาอุ่น อันนี้จริงล้านเปอ

ส่วนมากไม่ควรทำเกิน12ชมอะ

เช่น ทำกินมื้อเช้า แช่ อุ่นบางส่วนกินเที่ยง อุ่นบางส่วนกินเยน อันนี้ยังปกติ

แต่ไม่ควรข้ามวัน


แต่ที่บางคนบอกแช่ได้ น่าจะหมายถึงแช่ฟรีส อันนี้ไม่ค่อยเปนไรมากมั้ง แต่ใครจะเอาไปแช่ฟรีส

ก็คือถ้าแช่ฟรีสได้ใช่มั้ยครับ

เช่นผม ผัดอกไก่กับน้ำเปล่าเยอะๆเลยทีเดียว หรือหุงข้าวทีละเยอะๆ แล้วนำไปฟรีซไว้จะกินค่อยเอาออกมาอุ่น

ลองเปลี่ยนจากไก่ เป็นหมูหรือเนื้อดูครับ อร่อยกว่าเยอะ

แจ่มจรุงอาหารคลีน https://www.facebook.com/p/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B8%99-4289-100078370180605/?locale=th_TH

ลองตามไปดูครับ ซื้อพวกสำเร็จรูปมาทำเอง ถูก เร็ว ดี ทำง่าย ครบ ยิ่งชอบอาหารคลีนก็สบายเลย

ใช่นะ ถ้าแค่1-2วันคงไม่เป็นไร

แต่มันจะอุ่นยากป่าวมันแข็ง มันต้องเอามาวางอุณหภูมิห้องให้หายแข็งก่อนน่าจะนานอยุ่นะก่อนกิน

แซนวิช ทำง่ายครับ

ซื้อขนมปังแถว ผักสลัด มะเขือเทศ หอมใหญ่
ต้มไข่ไว้เลย 10 ใบ ต้มอกไก่ ไว้เลย

พอจะทาน แล้วขนมปังมา (จะจี่กระทะหน่อยก็ได้ถ้าอยากให้กรอบ )
จับผักใส่ หั่นมะเขือเทศแว่น หอมใหญ่แว่น ไข่ต้มแว่น
จัดเรียงใส่ ฉีกอกไก่ใส่
ใส่น้ำสลัดตามชอบ ซื้อแบบถังมาเก็บไว้
หรือถ้าจะคลีนมากๆ ก็ ซอสพริก ซอสมะเขือ จามแต่จะทานเป็น
ชอบเผ็ด ซอยพริกสดใส่ยังได้

ทั้งหมดนี่ ถ้าทำบ่อยๆ ขั้นตอนการทำแค่ 2-5 นาทีแค่นั้นแหล่ะ

เปลี่ยนไส้ในบ้าง เป็นแฮม ทูน่าบ้าง เป็นอย่างอื่นบ้าง

ทำง่ายๆ ไม่ค่อยเบื่อมากนัก หมุนเวียนวัตถุดิบเอาครับ

ข้อดีสุดๆ คือทำง่าย ทานง่าย เสร็จเร็ว ไม่เปลืองภาขนะ ไม่มีของล้างเยอะ ถือกิน จบๆไป

อกไก่คือต้มแล้วฟรีซเอาไว้สำหรับทำในวันต่อๆไปหรือปล่าวครับ

ก็ไม่ต้องฟรีซหรอกครับ บางทีก็กังวลเกินไป ฝุ่น pm ทำร้ายเราเยอะกว่าทานอาหารแช่เย็นไม่กี่วัน

เอาแค่บริหารจัดการได้ คิดว่าทานหมดใน 3-4 วันก็พอไหว อย่าให้เกินสัปดาห์ก็พอ
แต่แยกเก็บใส่ถุงร้อนไว้เป็นที่ๆ ในปริมาณทานต่อมื้อก็ดี
เวลานำมาใช้ ไม่ต้องเอาออกมาทั้งหมด คือ ถ้าจะเอาออกมาอุ่น หรือไม่อุ่นก็ได้ ก็ควรทานให้หมด

แต่จะฟรีซก็ได้ แต่ผมว่าเสียเวลาอุ่นให้พอดี
บางครั้งรีบๆ ทานเย็นๆก็ได้ แซนวิชไม่เสียรสชาติมาก หั่นๆเป็นแผ่นทานเลยก็ได้