ผมครับ กินแรกๆ ก็นุ่มดี อร่อย ร้านเปิดใหม่ๆ จะทำแนวนี้หมด แต่กินไปกินมา ชอบแบบไทยมากกว่า แบบสิงคโปร์มันนุ่มไป texture มันเลี่ยนเกิน ชอบร้าน OG ที่เป็นตึกแถว หรือร้านเก่าแก่พวก ประตูน้ำ ซุ่ยเฮง มงคลวัฒนา มากกว่า อร่อยกว่าเยอะ

พูดแล้วนึกถึงความหลังหลายสิบปีก่อน ได้กินอยู่ 2-3 ครั้ง โคตรหร่อย ไก่มีหลายแบบด้วย แต่ปัจจุบันไม่สามารถ ผมกินข้าวเย็นตั้งแต่ 5 โมง 555

ข้าวมันไก่ มันมีหลายเกรดครับ เลือกทานตามสะดวก

เดี๋ยวนี้ราคาของแม่งโคตร overpice เลย แล้วบางคนก็สนับสนุนด้วยนะ เข้าใจนะว่ามีเงินแต่มันทำให้คนหาเอามาเปนช่องทางการหาเงินแบบนี้แหละ ไม่ต้องโทษคนอื่นหรอก

มันมีร้านใหม่ๆแบบ Toh Kim
หรือถูกลงมาหน่อยอย่าง Fatt ของเชฟอีน็อค
รวมถึงพวกที่ยังไม่ได้มีชื่อเสียงอีกหลายร้าน พยายามทำราคาให้สูงขึ้น

ก็เลยเกิดภาพแบบนี้

สุดท้ายวัดที่คุณภาพแล้ว ถ้าขายราคานี้แต่คุณภาพไม่คุ้มราคาตามที่จ่ายเดี๋ยวก็เจ๊งไปเอง

ผมชอบชางข้าวมันไก่ที่อยู่ในเมืองทอง
ราคาโอเค รับได้ จานไม่ถึง100
เคยกินบุญตงกี่ เจอข้าวมันไก่เย็น มันไม่ใช่ 555
อีกอัน ข้าวมันไก่ประตูน้ำ ไม่อร่อยเลย ร้านโนเนมยังดีกว่าอะ
ส่วนอันตามโพสผมไม่กล้ากิน 555

อาหารต่างชาติแพงแต่ก็ให้เยอะนะ อันนี้ก็น้อยเกิน แบบเกิ๊นนน

overpriced จัดๆ ลองดูสิสมราคาเปล่า

ราคาไม่ใช่ปัญหา แต่มันต้องอร่อย หรือแตกต่างอย่างดี ไรงั้นเลย ขนาดเจ้าของร้านข้าวมันไก่เทพๆในไทย ไปตระเวรกินสิงคโปร ยังบอกหลายร้านเทพมากทั้งที่ไม่ได้ทำอะไรพิเศษเลยแต่คาแรกเต้อของไก่มันแตกต่าง จนต้องยอมรับ และมันก็แปลว่าถ้าข้าวมันไก่ไทยมันมีร้านทำได้ดีแและแตกต่างมันก็ต้องทำราคาได้สิ เช่น หมึก มณเทียร และอื่นๆ ขนาดผมกินร้านธรรมดาแต่ราคาแพงเช่นก่วงเฮง ผมยังไม่เคยบอกว่าร้านข้างทางราคาถูกดีกว่าเลย เพราะผมชอบร้านนี้จริงๆ ไหนเราจะยังมีไก่เบตง บางที่ก็ไก่สายพันธ์ผสมดีหนังกรุบไม่มีมัน เนื้อนุ่มเด้งฉ่ำ ไหนจะร้านที่ตับอร่อยมาก ทำไมราคาจะแพงไม่ได้ อย่างมณเทียรที่อร่อยเด็ดคือข้าว ไม่ใช่ไก่หรือน้ำจิ้มด้วยซ้ำนะ

ราคานี้คงต้องมีกลุ่มลูกค้าเฉพาะ หรือทำเลในเมืองจัดๆละ
ของผมกทมชานเมืองเจอราคา ไก่ต้มจานละ80 ไก่ทอดไม่มีข้าว 70
เคยไปกิน2คน ตก500กว่าบาท แบบไม่อิ่มเท่าไร เพื่มอีก100 ไป mk buffet ละ

ตอนเปิดแรกๆ คนต่อคิวกันยาวไม่มีที่จอด ตอนนี้ขับผ่านไป ที่จอดยังเต็มเพราะข้างๆเค้าขายขนมด้วย
แต่มองไปในร้านไม่มีคนละขนาดช่วงเที่ยงๆพีคๆเสาอาทิต

ปัญหาคือคนทั่วไปเค้ามีข้อเปรียบเทียบว่าเจ้าอื่นมันถูกกว่า อิ่มกว่า
ละศกแบบนี้ จะยืนขายราคานี้ไปได้ขนาดไหน ถ้าต้องลดราคา จะไหวไหม
ไม่รู้ ผมก็คิดไปเรื่อย อย่างมากคงลองกินครั้งเดียว สำหรับบ้านเราข้าวมันไก่ไม่ใช่ของหากินยากขนาดนั้นอะ

แพงและได้น้อย แต่ถ้ามีราคาก็โอเคแหล่ะปล่อยคนตัดสินใจเอาว่าอยากกินไหม

นักท่องเที่ยวหาย เพราะส่วนนึงของกินของใช้ราคาแพงเว่อจัด บ่นกันระงม ไปเวียดกันหมด

ตอนนี้เทรนด์ over price มาโคตรจะแรงเลย

ชอบแบบไก่ต้มสุกๆหนังบางกรุ๊บๆมากกว่า แบบนี้ระแวงไก่ไม่สุกชมพูนิด