ว่าด้วยดราม่านมวัว ที่ทำไมเหมือนเป้าไปตกคนเดียว

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าไม่ได้กดดูทีเซอร์ของรายการเลย แต่รอให้รายการเต็มออกก่อนแล้วค่อยกดเข้าไปดู (และอ่านคำชี้แจงของผู้ร่วมรายการก่อนเพราะถือว่าคนไปออกรายการกำหนดการตัดต่อไม่ได้)

คือในรายการมีผู้ร่วมคุยสามคน
และความเห็นหลายหลายอย่างของแต่ละคนก็มีจุดที่คนไม่เห็นด้วยเยอะ แต่พอดูปริมาณดราม่าแล้วมาตกอยู่ที่คนคนเดียวเกือบหมด

คิดว่าเพราะความชัดเจน

เวลาเจอความรู้ทางสุขภาพในสื่อ ก็มีทั้งที่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย ทีนี้ถ้าไม่เห็นด้วยก็แค่ แสดงเหตุผลคัดค้านหรือเขียนบทความแย้ง

ดังนั้น
แพ้แล็กโตสทำให้เกิดภูมิแพ้?
นมพืชvsนมวัว?
Grass fed ดีกว่า?
คนที่ไม่เห็นด้วยสามารถคัดค้านหรือแสดงเหตุผลของตัวเองได้

ปัญหาคือในรายการนาทีที่45เป็นต้นไป
เล่าถึงความดีของ Grass fed milk
ถามพิธีกรว่ารู้ไหมว่า“ส่วนมาก”ของนมในไทยไม่ใช่“นมแท้” /// (ตามด้วยกินแล้วผื่นคัน)
มีการอุทานว่าเรื่องนี้sensitiveมาก
พิธีกรแย้งว่าไม่ใช่ไม่เชื่อ ก็มีการบอกว่าไม่ใช่

พิธีกรถามว่าถ้าต้องการนมจริงต้องดูยังไง
คำตอบคือต้องดูGrass fed ซึ่งมีน้อยมาก
ก็มีการพูดว่าถ้าไม่อัดรายการผมบอกได้ว่ายี่ห้อไหนไม่ใส่นมผง

แล้วไปปิดที่
ความเป็นนมผงไม่ได้matter แต่มีการใส่additiveตัวอื่น ที่เค้าใส่ไปแต่ไม่มีการระบุในฉลาก

ข้อมูลที่ผมได้รับจากการฟังนาทีที่ 45 ถึง 47 คือ

Grassfed ดี มันคือนมแท้
นมไทยส่วนใหญ่ ไม่ใช่นมแท้ แต่ผสมนมผง
คนพูด รู้ว่ามียี่ห้อไหนบ้างที่ไม่ผสมนมผง แต่ไม่สามารถพูดออกอากาศได้
กระบวนการผลิตนมผงมีการใส่สารบางอย่างลงไป ซึ่งผู้บริโภคไม่มีทางรู้เพราะไม่ได้ระบุในฉลาก

….
ฟังเสร็จแล้ว … คนที่มีความรู้ทางสุขภาพแย้งอะไรไม่ได้
เพราะถ้าตามนี้ก็คือแปลว่าเป็นข้อมูลเซนซิทีฟที่มีคนรู้ไม่มาก … ไม่มีในฉลาก … และต่อให้รู้การเอามาเปิดเผยก็ความเสี่ยง (ก็คนที่เค้ารู้เค้าพูดเหมือนว่าพูดออกอากาศไม่ได้)
คืออันที่เป็นความรู้ มันแย้งด้วยเหตุผลได้
อันนี้ แย้งไม่ได้ จะแย้งยังไง
….
ความรู้สึกที่ตามมาทันทีคือแบบนี้เราเชื่อสิ่งที่อยู่ในฉลากไม่ได้
แล้วเราจะไปรู้ได้ยังไงว่านมไหนนมแท้
อันนึง Grass Fed
ที่เหลือคงต้องไปดูว่าคนในรายการดื่มนมอะไร
….
แล้วอัลกอริทึ่ม facebook ก็จังหวะนรกมาก

เพราะมันส่งโพสต์วันที่30 ของผู้ร่วมรายการท่านนี้ขึ้นมา บอกว่านมยี่ห้อนึงลงวางจำหน่ายแล้ว

ปล. ตอนนี้ยืนในร้านสะดวกซื้อ …. ร้านนี้มีนมรสจืด(นมfull milk แบบปกติไม่เสริมอะไร) 10 ยี่ห้อ
ฉลากเขียนว่านมโคแท้100%8ยี่ห้อ อีก2ยี่ห้อฉลากเขียนว่าผสมนมผง
เลยสงสัยว่า ส่วนใหญ่ของเค้าคือยังไง รวมถึงนมรสช็อคโกแลต? (ไม่ใช่นมแท้ เพราะไม่มีวัวที่รีดได้นมรสช็อคโกแลตอยู่แล้ว?)
เลยอยากให้เค้าขยายความว่าส่วนใหญ่ไม่ใช่นมแท้ มันคือยังไง
.
.
.
.
.
.

- จำได้ว่าแบรนด์ไทยอย่างไทย เดนมาร์ก, หนองโพ ที่แกเคยแนะนำฉลากข้างๆก็เขียนชัดเจนอยู่นะ ส่วนแบรนด์อื่นที่แกไม่ได้แนะนำก็เขียนชัดเจนเช่นกันว่ามีการผสมนมผงเข้าไป ก็เลยงงๆว่าฉลากมันไม่น่าเชื่อถือขนาดนั้นเชียวเหรอ

- เรื่องสีผสมอาหารชาไทย ต้องยอมรับเลยว่าแกเป็นคนเปิดเรื่องนี้จริงๆ แต่พอเรื่องนมนี่แอบ fail เหมือนกัน

คือ ถ้ายกเคสเรื่องฉลากเรื่องระบุเรื่องแบบนี้ของผลิตภัณฑ์นมสด เหมือนต่างประเทศอย่างอเมริกา มีระบุกันเลยว่า นมแบรนด์นี้ใช้นมวัว จากการกินหญ้า Grass Fed ซึ่งเป็นวัวที่กินหญ้าธรรมชาติ หรือ Grain Fed วัวที่กินธัญพืชหรือพวกมีการเพิ่มสารอาหารลงไปให้กิน และนมทางเลือกอื่นๆ ฉลากก็จะบอกอย่างชัดเจนว่าเป็นนมอะไร จำพวกไหน ซึ่งที่ไทยก็ต้องยอมรับกันตรงๆเลยครับ ว่าแทบจะไม่บ่งบอกอะไรเลย ว่าได้น้ำนมดิบจากวัวเลี้ยงแบบไหน

แล้วมีผลกระทบอะไรจากเรื่องพวกนี้? ในปัจจุบันคนไทยแพ้นมวัวสูงขึ้นเรื่อยๆครับ ซึ่งหลายคนหลงคิดว่าแพ้แลตโตสในนมครับ แต่จริงๆแล้วเป็นการแพ้นมวัวที่กินพวกธัญพืชที่เสริมอาหารครับ ซึ่งผมจำไม่ได้ว่าเป็นสารตัวไหน อะไรเพราะอ่านข้อมูลตรงนี้มาสักพักแล้วครับ การกินนมวัวที่กินหญ้าอย่างเดียว มีโอกาสแพ้น้อยกว่าครับ

เรื่องนี้ใกล้ตัวผมมากขึ้นเพราะแฟนผมอยู่ๆก็เกิดแพ้นมวัวในไทยครับ กินอาหารที่ส่วนผสมนมวัวไม่ได้เลย จะเกิดผื่นคันแดงเต็มคอ ถ้ากินในปริมาณมาก แต่ !! ตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น แฟนกินผลิตภัณฑ์นมวัวที่นั่น ไม่เกิดอาการอะไรขึ้นเลยครับ กินได้ทุกเมนู เพราะลองหมดแล้ว ทั้งพุดดิ้งนมในเซเว่น นมกล่อง พิชซ่า ชีส ไม่มีอาการเลย ก็เป็นเรื่องที่ควรยกมาพิจารณากันอยู่เหมือนกันนะครับ

จากประเด็นนมวัว 100% รึ นมผง เปลี่ยนเป็นอาหารที่เลี้ยงวัวไปซ่ะแล้ว

อ่อ แกขายนม

เรื่องผสมนมผง มันคงมีจริงๆแหละ แต่สุดท้ายมันไม่ได้ส่งอะไร
เรื่องสลากนี่แปลก ทำไมพวกขนมหรืออาหารหลายๆอย่างระบุพวกสารปรุงแต่ง แต่นมทำไมไม่ระบุสารปรุงแต่งที่ใส่เข้าไปบ้าง

แตกในเรื่องไหนหรอ ส่วนเท่าที่จับใจความ คือเค้ากังวลกับอะไรที่เติมไปแล้วไม่ระบุลงในฉลากอะไรแบบนี้นะ เห็นย้ำในเพจตัวเองอีกรอบ

ซึ่งเรื่องนี้ก็มีคนอธิบายเพิ่มเติมมาอยู่


ส่วนไอ่เรื่องพรีเซนเตอร์นมของแกก็ตามเรื่องตามราวล่ะนะ มาสื่อสารประมาณนี้คงไม่พ้นคนจับไปเชื่อมโยงน่ะแหละนะ ทุกวันนี้ชาวโซเซียลก็หาคอนเท้นท์ พาทัวร์ไปลงไปเรื่อยแหละเสพแต่พอดีอย่าไปเป็นเหยื่อพวกผลิตคอนเท้นท์ เรียกแขกละเพจได้ตังอิ่มๆ อะไรแบบนั้นมากนักเลย

จริงๆ ตามเชฟแกมาตลอดนะ คนชอบทำอาหารอย่างผมก็ตามแก นั่นแหละ พอมาออกรายการนี้ ร่วมกับคนอื่น แล้วตัวเองเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ด้วย ไปพูดในทางนี้แบบมีส่วนได้ส่วนเสีย แทบจะแบบว่าความน่าเชื่อถือจะลดลงไหมนะ

เห็นผ่านๆ ให้ใช้นมผงผสมได้มากขึ้นนี่

บอกเลยหนัก อนาคตนทแท้ๆจะเหลือไม่กี่เจ้า นมที่ขายสัดส่วนนมแท้ๆจะน้อยลง

กฎหมายมีระบุอยู่ครับ เงื่อนไขว่าใส่แค่ไหนถึงต้องระบุ ถ้าอยากจะเล่นเรื่องนี้จริงๆ เชฟต้องบอกให้ได้ครับว่า additive ที่ใส่เข้าไปแล้วไม่ได้ระบุมันอันตรายยังไง กฎหมายควรถูกแก้ไขยังไงบ้าง พูด half truth แบบนี้คนยิ่งมอง conflict of interest ได้

กลับไปที่ประเด็นเดิมนมโค 100% ไหม หรือผสมนมผงไหม ข้างฉลากมีบอกแน่นอนครับ

เหมือนฉลาด แต่จับประเด็นไม่ถูก

ตอนชาไม่ใส่สี เคยไปเถียงเล็กๆ ที่แกอธิบายเยอะเเยะว่าทำไมชาไม่ใส่สีต้องแพง
ประเด็นคือคนอยากกินชาราคาเดิม ไม่ใส่สีไม่ต้องสวยก็ได้โว้ย
เพราะงั้นก็ไม่ต้องไปเอาชาแพงที่สีสวยมาขายก็ได้

กำลังแนะนำแฟนให้ดู มาเจอรอบนี้ ถอนตัวแทบไม่ทัน จริงๆ ผู้หญิงหนะชี้นำ

ขนาดมีการตัดต่อนะ ยังออกมายังงี้

ชอบเมนต์ในเฟส
เรื่องฉลากมันเป็นเรื่อง food safety ไม่ควรเอามามั่วกับเรื่อง nutrition

ชอบพูดกันว่า additive ตัวนั้นตัวนี้มีวิจัยผลข้างเคียงอะไร แต่ไม่เคยพูดว่าต้องได้รับโดสเท่าไหร่ถึงเริ่มส่งผลจนคนกลัวไปหมดบางอย่างต้องกินเป็นร้อยลิตรในครั้งเดียวเลยมั้งถึงส่งผลเสีย

4-5 เดือนที่ผ่านมา มีคนออกมาให้ข้อมูล Grass fed milk เยอะมาก ซึ่งแนวทางคือให้คนกลัวนมดั่งเดิม และพอไปดูในตลาด Grass fed milk มีไม่กี่ยี่ห้อและราคาแพงกว่านมปกติหลายเท่า โยงไปดีๆ คนพูดมีส่วนได้เสียกับ Grass fed milk ทั้งนั้น