ตลาดแถวบ้าน 50-60 อร่อยจัด ติดใจ กินทุกเย็น กรุบกรุบ กรุบกรุบ

ทำแบรนด์ในไทย ถ้าปังได้ คุณก็รวยได้ง่ายๆ

ถ้ามีชื่อเสียง อัด ตต อัดไปเถอะ ถ้ามีสักคลิปดัง ขายได้แน่นอน

เพราะคนเล่น ตต มันเยอะมากๆๆๆๆๆๆ

แบรนด์เค้าขายความพรีเมี่ยม แล้วรสชาติเค้าตีตลาดได้ มีคนพร้อมซื้อ ก็เลยขายราคานั้นได้ ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อะไรของตลาด

ไปกินฟ้าปลาทานก็ชามล่ะเกือบ 200 นะ ทองสมิทสั่งน้ำตกหมูธรรมดาก็ยังโดนไปร้อยกว่า ถามว่าเอาอะไรมาแพงกว่าก๋วยเตี๋ยวปลาที่เยาวราช หรือ หมูน้ำตกทั่วไป ก็คงแนวๆเดียวกัน

emily อร่อยจริงแต่ราคาก็แพง อาจเพราะแบรนด์ดิ้งเจ้าของรึเปล่า เคยกินแค่ 2 เจ้าคือ emily กับ sood รสชาติต่างกันชัดเจน แต่ราคาก็ครึ่งๆ อีกเจ้าเริ่ม 69

Emily ราคาสูงกว่าแบรนด์อื่นก็จริง แต่ก็ต้องยอม ไม่มีแบรนด์อื่นอร่อยเท่าเลย ลองมาเป็น10ร้านแล้ว

emily อร่อยจริงโคตรชอบ เคยลองแบรนด์อื่นยังห่างเยอะ

นั่นดิ ต้นทุนไม่น่าแพงอะ แต่อย่าว่างั้นงี้ ลองมาทั้งถูกและแพง ผมก็ชอบ emily สุดอยู่ดี

วันก่อนเจอที่ห้าง ไปถึงตอนร้านยังไม่ปิด (น่าจะ เมกะบางนา)

เพิ่งรู้เลยว่า 120 บาท ยอมเลย ไม่ถนัดเมนูนี้ในราคานี้




ไว้ถ้าอยากจริงๆ จะขอลองสักรอบ

กินแล้วอร่อย มีปัญญาจ่ายโดนด่าว่ากระแดะเฉย

น้ำซอส?

เคยลองครั้งเดียว สั่งตอนหิวด้วยนะ ได้น้อยจัด ไม่กินอีกเลย ไม่ว่าเจ้าไหน 55

ไม่แปลกนะ ถ้ามันอร่อยกว่าเจ้าอื่น ถือเป็นค่าความอร่อย ต้องแสงออกปากจริงๆถึงยอมจ่าย

จริง

ชิโอะปังแพงเนยเป็นหลัก ส่วนเกลือถึงจะใช้เกลือสมุทรนำเข้าแต่ใช้น้อย

ข้อแรกต้นทุนต่อหน่วยสูง สูงกว่ากั๊วยเตี๋ยวปกติเกิน 2เท่า
โดยเฉพาะทอปปิ้ง อันนี้ร้านกั๊วยเตี๋ยวบอกมาอีกที

ข้อ2 ปริมาณต่อ1เสริฟก็เยอะกว่ากั๊วยเตี๋ยวปกติ

ข้อ3 หมี่ฉีกต้องทำปริมาณเยอะต่อการทำ 1 ครั้ง แต่ตอนขาย
ขายได้ทีละกล่องก็เลยต้องบวกราคาเผื่อส่วนที่ขายไม่ออก

ข้อ4 ยังไม่รวมค้นทุนด้านบริหารจัดการ หรือพวกค่าเช่า ค่าจ้าง ต่างๆ
แบรนด์ใหญ่มีค่าโฆษณาด้วย

เรื่องอร่อยไม่อร่อยแล้วคน แล้วแต่ร้าน แต่ที่เคยจัดเบรคมา
หมี่ฉีกเป็นอาหารยอดฮิตนะ