2 มื้อ/วัน

ส่วนใหญ่ผมเน้นต้มด้วยไฟกลาง 20-30 นาที ไม่ใส่เครื่องปรุงมากตอนต้มเพราะเกรงใจข้างบ้าน เคยใส่กะปิ น้ำปลา โอ้โหกลิ้นลอยไปไกล พอดีเขาตื่นสายแล้วผมตื่นมาทำตอนเช้าด้วย ก็เลยใส่แค่กระเทียมไทยกลีบเล็กกับพริกไทยบด ผักจะเปื่อยๆหน่อย

หมูนี่ถ้าไม่หมักก่อนก็เฉยๆมาก ขนาดไปซื้อสันในมาต้ม ยิ่งตอนเช้ากินยากมาก ถ้าสะโพกนี่ยิ่งไม่ไหว แต่ถ้าหมักหรือเอาไปทอดนี่ก็ยังเป็นทีสุดอยู่ โดยเฉพาะสามชั้น ก็ต้องไปกินที่ร้านเอา ส่วนตัวคิดว่าหมูมันต้องติดมันนิดๆถึงจะอร่อย ให้ลีนเลยไม่ไหว

ไก่ ถ้าอกไก่ ตอนแรกก็อร่อยอยู่ หมักพริกไทยเกลือนิดๆ ผมต้มไฟกลางแล้วใส่ไก่ทีหลัง ให้ต้มแค่พอข้างในสุกมันเลยออกนุ่มๆเหมือนไก้ CP แต่กินไปกินมาก็เริ่มเบื่อ สะโพกก็โอเคแต่ผมว่ามันติดมันเยอะไป เอามาต้มแล้วเลี่ยน น้ำมันลอยเยอะเลย มันไก่ถ้ามีเยอะไม่ได้อร่อยเหมือนมันหมู

เนื้อวัวนี่ผมว่าสมบูรณ์แบบสุดละ มี texture ให้เคี้ยวกำลังดี รสชาติเข้มข้นด้วยตัวมันเอง ถ้าต้มไฟกลางคือนิ่มๆเหนียวๆ

วิธีปรุงของผมก็ง่ายๆ เอาชามมา ตอกไข่ใส่ ซีอิ้วขาวใส่ กะปิใส่(ถ้าวันไหนอยาก) พริกป่น แล้วตีเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่อาหาร+น้ำซุปร้อนๆที่ต้มลงไป ไข่จะลวกพอดี

กินกับข้าวกล้อง 4 กษัตริย์ ที่หุงค้างคืนไว้แล้วทิ้งให้เย็น ตัวข้าวจะนิ่มๆอมน้ำพองหน่อย

ใช่ครับบ้านผมนี่แทบไม่มีหมูติดตู้เลย

ไก่ กับ วัว เยอะสุดในตู้แล้ว

เนื้อวัวบด โยนใส่กระทะ เอาตะหลิววนหมุนๆ ราดข้าว โรยเกลือพริกไทย ยังอร่อยแบบประทับใจ

ของผมเน้นถูกเอา อะไรถูกก็จะซื้อมาเตรียมไว้

เวลาซอยเนื้อทำไงครับ

ผมชอบไก่บ้าน บ้าน

เตาอบ หม้อแก้ว หม้อทอดไร้น้ำมัน ช่วยได้อีกแรง เอามาทำสเต็ก ปีกกลางไก่ ซี่โครงหมู คอหมู ลิ้น คลุกฝุ่นจิ้มน้ำจิ้มแกล้มเบียร์