อันนี้เขาก็ตั้งใจมารีวิวรสชาติปะ

พวกที่บอกวัตถุดิบดีๆ นี่มึงเคยทำ blind test กันมั้ยวะ

ผมเป็นเจ๊ไฝผมก็ตั้งราคานี้อะขึ้นราคาทุกปีคนก็เต็มร้านต่อคิวทุกปี เหนื่อยทั้งทีก็ขอได้เงินเยอะๆหน่อย คนเริ่มซา กระแสเริ่มหายค่อยปรับราคา หรือก็เลิกทำไปเลยก็ได้

แต่เจ๊ผิดเรื่องเดียวเลยเรื่องราคาที่โชว์กับที่คิดตังมันไม่ตรงกัน จะตั้ง 1,500 คิด 4,000 หรือร้านจะตั้ง 20 แล้วคิดตัง 30 ก็น่าด่าเหมือนกัน แต่มันคนละประเด็น

ถ้าบอกราคาแพงไม่เป็นไรถ้ามีคนจ่าย แต่ที่สงสัยคือมันได้ดาวมิชลินได้ยังไง เคยดูหนังหรือรายการอะไรสักอย่างการได้ดาวมิชลินโคตรยาก มันไม่ใช่แค่อาหารอร่อย แต่สภาพแวดล้อม ความสะอาด การบริการ ทุกอย่างมันต้องดีนะ แต่ของเจ๊สภาพแวดล้อมของร้าน หรืออย่างการบริการคือไม่น่าติดอันดับเลยนะ หรือง่ายๆคือระดับมิชลินแต่ทำไมเป็นร้านที่ริวิวคะแนนโคตรต่ำ ยิ่งต่างชาติเป็นลูกค้าหลักแต่รีวิวไม่ดีคือแค่นี้มิชลินมันก็ไม่น่ามาสนแล้วไหม คือดูไม่น่าผ่านสักด้านแล้วอย่างเชฟตามรายการนี้จริงจังเหลือเกินเรื่องความสะอาด แต่ร้านเจ๊ที่สภาพร้านแบบนั้นดันเป็นร้านโปรด

ไม่นะครับเกณฑ์มันเน้นเรื่องอาหารล้วนๆเลย แต่ไม่รู้ข้อ 4 ผ่านได้ไงนะ

อาหารที่ขายตามร้านอาหารเนี่ย

ผู้ขายจะตั้งราคาเท่าไหร่ก็ได้ครับ ไม่ผิดกฏหมาย เขาจะขายข้าวเปล่าจานละ 500 ก็ได้


แต่ ต้องติดราคาบอกผู้ชื้อชัดเจน



ส่วนเรื่องภาษีเนี่ย


ผมว่า รายใหญ่ ขายโจ่งแจ้งขนาดนี้ สรรพากร ไม่น่าพลาดนะ

ส่วนตัวคิดว่ามัน Hype จัดมากครับ เพราะตอนที่ผมไปกินครั้งแรกก็ไปด้วยความสงสัยว่าแพงเพราะอะไร ตอนนั้นไข่เจียวปูน่าจะยังไม่เกิน 1,500 เมนูอื่นๆก็ 250+ เพื่อนก็ไปด้วยเหตุผลเดียวกัน ไปกันอยู่ 2-3 ครั้งเพื่อเช็ครสชาติว่ามันเหมือนเดิมทุกครั้งมั้ยอารมณ์แบบกินให้สิ้นข้อสงสัย ช่วงหลังเพิ่งมาเห็นว่าราคาแพงขึ้นจากข่าว

เขาจะขายกี่บาทก็เรื่องของเขา
แพงไปก็อย่าไปกิน กินเท่าที่ตัวเองไหว

ขอแค่ชัดเจนเรื่องราคาครับ ซึ่งมันควรเป็นแบบนั้นนะ

เอาไปกินบุฟชาบูมีหมูมีเนื้อมีผักมีกุ้งมีไอติมมีน้ำครบจบ กินได้2อิ่มด้วย

เรื่องราคาไม่ควรมาเป็นประเด็น ถ้าลงราคาไว้ถูกต้อง มันเรื่องของเค้าจะตั้งราคาขายไว้ยังไง

ถ้าคิดว่าแพงก็ไม่ต้องไปกินเท่านั้นเอง

ปลูกดาวอังคาร

มันคือเรื่องของภาพลักษณ์รสนิยมแค่นั้น ถ้าติดป้ายอะไรผมไม่ติดน่ะเงินใครเงินมัน แต่ 600 กินฟัวกราส์เถอะ

คือถ้าเขาแจ้งราคาล่วงหน้า ละพวกเอ็งจะไปยุ่งอะไรกับเขา ไม่ไหวซื้อก็ไม่ต้องไปกิน

ไอที่มันดราม่าเพราะไม่แจ้งราคาก่อนไง

นี้แหละที่ผมอยากเห็นและอยากรุ้ ว่าหน้าตา ปริมาณและรสชาติมันเปนยังไง ข้าวผัดที่จานละพันอีกอย่าง

ส่วนคนที่ไปกินละวิจารมันก้อสิทของเขาเหมือนกัน ผัดผัก600บาท มันอาจอร่อยไม่ถึงราคา600 ก้อได้เลยตีว่าแพงไป