[RE: 1 ปีที่ผ่านมาชาบูร้าน Kagonoya ปิดไป 6 สาขา]
Cal2ibZo พิมพ์ว่า:
ไปกินในฐานะ ที่กล่าวกันว่า สามารถตอกรจักรพรรดิโมโม่ได้ มีเมนูหลากหลาย
ครั้งแรกนี่ เรียกเลยว่าตื่นตาตื่นใจ ความวาไรตี้ของโปรดักนู่นนี่นั้น ทำให้คนกินเกิดความรู้สึกว่าเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่า
คชจ.คิดออกมาก็พอกันกับโมโม่ (แต่ทุกครั้งก็แพงกว่า เพราะ add-on น่าสนใจ) ทั้งนี้ราคาก็ยังไม่ใช่ประเด็นอยู่ในช่วงราคาที่ adsorb ได้
แต่ไม่รู้ทำไม พอคิดถึงอาหารประเภทนี้ สุดท้ายก็ไปจบโมโม่ ทั้งที่กินอยู่แค่เมนูเดียวก็ไม่รู้
เคยนั่งคิดว่าเพราะอะไร ก็คือเนื้อ(เมนูเดียว)คุณภาพดีกว่ารึป่าว แต่ส่วนตัวเนื้อKagoก็ไม่ได้แย่เลยนะ อาจจะเพราะน้ำดำที่ลวกเนื้อ หรือน้ำจิ้มรึป่าว ที่เนื้อหนึ่งชิ้นกินแต่ละคำรสชาติไม่เหมือนกัน จุดนี้ก็อาจแค่ความเคยชิน ที่ต่างแบบเห็นชัดคือผักต่างๆ+เต้าหู้ คุณภาพของโมโม่ดีกว่ามาก(ดีที่สุดในอุตสาหกรรมนี้ก็เรียกได้)
สุดท้ายคำตอบคือ ผมแค่อยากกินของที่ดีไม่ใช่ของที่คุ้ม แค่อยากกินเนื้อโง่ๆเมนูเดียว จิ้มไข่สดโง่ๆ แล้วเอาเข้าปากพร้อมกับผักดีๆแค่นั้น
ปล.โมโม่/kago สำหรับบางคนอาจอยู่ในsegที่คุ้มค่า แต่สำหรับผมที่กินแค่ 4-5ถาด+ผักตักรอบเดียวก็อิ่มแล้ว เรียกจ่ายเพื่อความอยากพอ ยับมาก 5555+
ปล2.เอาใจช่วย สาขาไม่ต้องเยอะหรอก เน้นการจัดการที่ดี ครั้งสุดท้ายที่กิน บรรยากาศและการบริการ ดรอปลงไปจากครั้งแรกเยอะเลย สาขาน้อยลงน่าจะโฟกัสได้มากขึ้น สู้ต่อไป
เหมือนผมเลยครับ Kago กับ Momo นี่คือ คู่เปรียบเทียบเสมอเวลาอยากกินชาบูเรทนี้
แรกๆ Momo คนเยอะ ยอมจ่ายแพงหน่อยไป Kago ได้ของหลากหลายเพิ่มขึ้น
แต่พอกินๆ ไป สุดท้ายก็กลับมา Momo อยู่ดี เพราะเนื้อ 2 แบบแค่นั้นจริงๆ
เราไม่ได้อยากกินอย่างอื่นไง อยากกินแค่เนื้อต้ม น้ำดำ จิ้มไข่
หลังๆ คุณภาพ Kago ดรอปลงเยอะมากด้วย เลยแทบไม่ได้เข้าละครับ
เข้าเฉพาะวันที่อยากกินชาบู แล้ว Momo คิวยาวมากกก ทนไม่ไหวแค่นั้น