ขอบคุณครับ พรี่ๆได้ไรแกล้ม ชนๆครับ


ผักในภาพคือ ผักแขยง หรือที่บางพื้นที่เรียกว่า ผักกะแยง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Limnophila aromatica) เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมกินในภาคอีสานของไทย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มักใส่ในแกงอ่อม ลาบ หรือลวกจิ้ม

✅ สรรพคุณของผักแขยง

1. ช่วยขับลม – แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ


2. ช่วยเจริญอาหาร – เพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะ กระตุ้นน้ำลาย


3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ – ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ


4. ขับเหงื่อ ลดไข้ – นิยมใช้ในตำรับยาพื้นบ้าน


5. ช่วยย่อยอาหาร – โดยเฉพาะเมื่อกินร่วมกับอาหารมันหรือเนื้อสัตว์



✅ วิธีใช้

กินสดกับลาบ/น้ำตก

ใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้

ตำในส้มตำ

ลวกกินกับน้ำพริก


หากคุณชอบกลิ่นและรสของผักแขยง ก็สามารถปลูกไว้กินเองได้ง่าย เพราะโตเร็วและชอบน้ำมากครับ

ผมถามchatGPTมา ตอบมางี้ 555

ถ่ายใบมันไปหาใน googlepic เลยคับ

ผักน้ำรึเปล่า เห็นไม่ค่อยชัด

ดูจากรูป น่าจะเป็น ลาบเหนือ
ผักในวงขาวๆ น่าจะเป็น คาวตอง สรรพคุณครอบจักรวาล

เหมือนวอเตอร์เกรต และ เหมือนผักคาวตอง

ไม่น่าจะหนีพ้นสองอย่างนี้

ถ้าได้ลองชิมแล้วรสชาติจะต่างกันนิดหน่อย

วอเตอร์เกรตจะออกจืดๆ คาวตองจะมีรสชาติเผ็ดนิดๆ ซ่าๆ

วอเตอร์เครสแดงไหมครับ ที่บ้านเคยเอามาปลูกอยู่
มันลามเร็วมากกินไม่ไหวต้องตัดสินใจถอนทิ้งไป
แต่ยังคอยขึ้นมาใหม่ให้คอยถอนอยู่เรื่อยๆ

ถาม AI มาให้ "ผักในวงกลมนั้นดูเหมือนจะเป็น ผักเชียงดา ครับ ผักเชียงดานิยมนำมาทานคู่กับอาหารอีสานประเภทลาบ น้ำตก หรือเป็นผักเครื่องเคียงอื่นๆ เพราะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีสรรพคุณทางยาด้วยครับ"

ต้องเจอผักกินกับลาบ หักปลาข่อกั้งอะไรสักอย่างขมๆอร่อยจริงแต่ต้องกินกับลาบ

ดีปลากั้งรึป่าว ผมก็บ่แน่ใจครับ

เห็นละหิวข้าวเหนียวมากกว่าเบียร์นะ

สายอิ่ม

ผิดหวังฮะ...

จารย์มาตามหาน้องผักกาดหรอ

คาวตองครับ กินสดๆ เหรี้ยมาก

กินกับลาบแม่งนิพพานจัดๆ

ผมอึ้งธรรมชาติที่ทำกลิ่นเหมือนเครื่องในสดออกมาได้นะ แม่งคาวจิ๊บหาย