คนหัวเราะก็เป็นแค่ความคิดเห็น ไม่ใช่ข้อเท็จจริง ดังนั้นอย่าใส่ใจความคิดเห็นมากไป ลองทำแล้วจะเห็นช่องทางไปเอง เป็นกำลังใจให้ครับ

ดูมีด วัสดุมีดให้เป็น เพราะถ้าไปเจอวัสดุเทพๆ น่าจะไม่คุ้มทุน
เลือกองศาคมมีดให้เหมาะกับงาน บางทีลับจนคมกริบแต่คมล้มง่ายก็ไม่ไหว
พยายามถ่ายคลิปก่อนลับหลังลับไว้กันปัญหา

ใช้หินสังเคราะห์ของไทยไปก่อนประหยัดดี หินจีนอย่าเล่นค่ากริดมันมั่ว
ถ้ามีงบอีกหน่อยก็หินธรรมชาติของไทยก็พอไหว พวกหินโป่ง หินมันปู หินโคลนทางใต้
หรือถ้าไม่รังเกียจไปหาหินญี่ปุ่นมือสอง ราคาก็พอได้อยู่
ถ้าชำนาญแล้วจะไปหินญี่ปุ่นไฮเอนด์ก็จะช่วยลับได้ไว และเนียนขึ้น
อย่าใช้น้ำยาล้างจานผสมน้ำแล้วชโลมหน้าหินขณะลับ อีกอย่างไอ้บีบมะนาวลงหน้าหินอีกอย่าหาทำ ความรู้พวกนี้แม่งมั่ว แต่ก็เต็มโซเชียลไปแล้ว

นึกออกเร็วๆได้เท่านี้ ขอให้มีความสุขกับการลับมีดครับ

จะทำเป็นงานแมส หรืองานคราฟท์ครับ เลือกให้ดีก่อน
2 งานนี้ผมว่าทำไปด้วยกันไม่ได้

ถ้าเล่มละ 40 ผมตีว่างานแมสนะ
คนจะขนมีดมากองทีละ 10 เล่ม คุณก็ต้องทำเวลา แล้วตามมาด้วยไล่คมได้ถึงสัก 1000 กริทก็หรูแล้ว ไม่งั้นทำไม่ทันและไม่คุ้มค่าเวลา

แต่ถ้าทำเป็นงานคราฟท์ ลับจนถึง 4000-8000 กริท ต้องกล้าคิดราคาแพงกว่านี้ครับ

เป็นความคิดที่ดีครับ ทุกบ้าน ทุกร้านอาหารต้องใช้มีดครับ รุ่นใหม่ๆ เข้ามาอาชีพนี้น้อยนะ เจอแต่รุ่นเก่าๆ

แนะนำว่าเปิดหน้าร้านไม่ต้องหรูรามาก เอาแค่พอมีหน้าร้านเพื่อความน่าเชื่อถือพอ

ออกไปหาลูกค้าตามบ้าน ตามร้านอาหาร ตามตลาด เขียงหมู เขียงปลา รับมีดกลับมาลับที่ร้าน คิดราคาย่อมเยา

ถ้าไม่แพงมาก ยังไงก็อยู่ได้ ต้นทุนไม่มีอะไรมาก ใช้ฝีมือตัวเองหาเงินมากกว่า

แต่แรกๆ ต้องไม่ท้อในการวิ่งเข้าหาลูกค้าครับ ถ้ามีรถมอเตอร์ไซด์ด้วย ต้องลำโพงเล็กๆ วิ่งประกาศตามหมู่บ้าน ชุมชมด้วยยิ่งดีเลย