พอดีห้องแถว 2 ล็อคที่แม่ปล่อยเช่ากำลังจะว่างสิ้นปี ผมเลยคิดว่าปลายปีจะกลับไปทำธุรกิจเองซะเลย

ข้อดีคือไม่ต้องเสียค่าเช่า ทำเลใกล้มหาวิทยาลัยขอนแก่น ฝั่งกังสดาล (ใกล้คณะแพทย์ ทันตะ เภสัช)

แฟนผมอยากทำร้านขนม ฟีลคาเฟ่ที่เน้นขายขนม แต่ผมว่ามันเกลื่อนยังไงไม่รู้ครับ มีเป็นสิบร้านแล้วแถวนั้น

ที่คิดไว้เล่นๆคือแซลม่อน/กุ้งดอง เอาสูตรร้านดังจากเชียงใหม่ไป เพราะเห็นมันขายดีชิบหายแล้วผมก็กินบ่อยจนเคยคุยเรื่องถามซื้อสูตร

แต่แฟนผมบอกว่าย่านห้องแถวนี้ใกล้คณะแพทย์พวกหมอไม่กินของดองหรอก 555

ส่วนตัวไม่เคยทำธุรกิจเลยครับ เป็นวิศวกร แล้วก็ลาออกมาเป็นติวเตอร์+ฟรีแลนซ์สายออกแบบ

ขอความรู้ทีครับ (แผล่บๆ)

ที่พิดโลกจะมีร้านสลัดร้านนึงใกล้มหาลัย พวกหมอ เภสัช มากินเยอะมาก ที่รุ้คือเขาใส่ชุดเหมือนพวกหมออนามัย
แล้วผิวเขาจะดีๆ มากินกันแบบ 70% ของร้านเลย

หมอ เภสัช ไม่รุ้เขากินอะไรเลย เซฟๆก็กาแฟ ชา แต่ก็เกลื่อนจริง ไปทีหลังเขาไม่รุ้จะตามเขาทันไม

ถ้าสายอาชีพอื่นยังพอขาย เหล้าเบียร์กาแฟบุหรี่เอ็มร้อย 55+ ง่ายๆหน่อย

สลัดโรล+น้ำสลัดสุขภาพ

ชั่วโมงนี้ กัญชามาแรง บอกเฉยๆ เพราะผมไม่ชอบ

2ล็อค แซลม่อน กุ้งดอง + ชาบู ไปด้วยเลย

หมูกระทะเป็นชุด ให้ของดีหน่อย
กระทะใหญ่ ไฟแรง หมอก็ชอบพักผ่อนฮะ

ทำเป็น Co-working space + ร้านกาแฟไหมครับ

มีพื้นที่กลาง แต่ไม่ต้องใหญ่มากที่ซื้อกาแฟแล้วนั่งได้ ย้ำว่าไม่ใหญ่มาก เอารับคนได้นิดหน่อย

ชั้นบนๆทำห้องเดียว เช่าเป็นรายชั่วโมง กันห้องกระจก (ไม่ให้คนมาแอบเด้ยกัน) เป็นห้องเงียบไว้อ่านหนังสือ ทำงาน มีปลั๊กไฟ โคมไฟ เก้าอี้ โต๊ะ

แล้วก็มีห้องสำหรับ 4 คน ไว้เช่าติวหนังสือทำโปรเจค ติดทีวีซัก 32 นิ้วไว้พรีเซนตงาน

Mixue ครับ ร้านไหนใกล้มหาลัยหรือโรงเนียนเห็นคนแน่นตลอด

ถ้าตรงนั้นไม่ได้เอาแบบที่จะต้องคุ้มค่าเช่าอะไร ก็พวกร้านอาหารที่แปลกๆ ล่อตาเด็กหน่อย
คาเฟ่/ร้านชา ไม่ค่อยรอดนะครับ ผมขึ้นไปหาลูกทีไร ร้านเปลี่ยนหน้าตลอด แต่ถ้าเป็นร้านที่ไม่มีค่าเช่า อาจจะพอแค่สู้ไหว

หรืออีกไอเดียนึงที่ผมว่าฝั่งนี้ขาดคือ คาเฟ่/ชาที่มีร้านบอร์ดเกมส์ ฝั่งกังสดาลหอเยอะแต่ไม่เห็นร้านที่เป็นร้านบอร์ดเกมส์ครับ เด็กจะเล่นที่ต้องวิ่งไปโซนหลังมอตลอด

ปล. แซลม่อนดอง/กุ้งดอง ร้านญี่ปุ่นตรง 4 แยกซอยพระชัย(โซนๆนั้น) คนก็สั่งอยู่เรื่อยๆนะครับ เข้าไปก็เห็นนักศึกษากินแทบทุกโต๊ะ

ทำคาเฟ่ได้ครับ แต่ต้องมีอย่างอื่นด้วย ผมแนะนำทำบอร์ดเกมครับ แรกๆเน้นเกมปาร์ตี้ก่อนก็ได้พวกนี้ไม่ค่อยแพง อยู่ใกล้มหาลัยน่าจะไปได้อยู่ แล้วก็ขายน้ำขายขนมไปด้วย

แก้ข่าวให้เรื่องไม่กินของดองครับ เขากินกันเยอะแยะ แถมมาตรฐานกำลังซื้อสูงกว่าคณะอื่นๆ(โดยรวม)
อยากขายก็จัดเลยครับ

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับท่าน ผมไม่ได้กลับขอนแก่นนานแล้ว ตั้งแต่ จบ ม ปลาย ผมแทบไม่ใช่คนขอนแก่นละครับ

ส่วนห้องแถวนี้แม่ให้คนเช่ามาตลอด มันอยู่ตรงออกประตูกังมาเจอเลยครับ ปัญหาที่จอดก็ไม่น่ามีเพราะหลังร้านมีที่จอด

แล้วถามนิดครับว่าหลัง ม กับ กัง อันไหนคึกคักกว่ากัน เพราะหลัง ม แม่ผมก็มีทำเล แต่ผมเห็นแถวนั้นร้านเจ๊งเยอะจัด (แถวใกล้โซนร้านเหล้าครับ)

ใดๆ คือ ถ้าทำแล้วอร่อย การประชาสัมพันธ์คือสิ่งจำเป็น

อย่าลืมไปประชาสัมพันธ์ในกลุ่มจังหวัด กลุ่มของกินมหาลัย บลาๆ

ทำเพจ ทำนู้นนี่ คนมาลอง ถ้าwork อร่อย เค้ามาซ้ำ ก็ติดลมบน

ช่วงนี้สุกี้ BBQ ปิ้งย่าง แบรนด์ใหญ่เค้าลงมาเล่นสงครามราคากันนะครับ หมูกะทะ,ชาบู local ไม่แน่จริงรอดยากครับ

เอาตามที่ลูกบอกนะครับ

ถ้าเรื่องบันเทิง/ผับก็หลังมอ หรือไม่ก็ตัวเมืองโซนเซ็นทรัล แต่ถ้าพวกร้านอาหารทั่วไป ถ้าไม่ได้เข้าเมือง/เซ็นทรัล ก็ต้องออกมาทางกังสดาลมากกว่า มีตัวเลือกเยอะกว่าครับ

และก็ขึ้นอยู่กับเวลาด้วย แถวกังฯช่วงเช้าถึงบ่ายแทบไม่มีของกิน เซเว่นเป็นหลัก ถ้าเปิดดึงคนหรือแม้กระทั่งดีลิเวอรี่ได้ ก็ได้ขายเยอะอยู่ จะคึกคักกันช่วงเย็นถึงดึก

ส่วนหลังมอ เห็นบอกถ้าไม่เที่ยวผับก็ไม่มีอะไรล่ะ เงียบไปยันทะลุโนนม่วงเลยครับ เด็กสมัยใหม่เน้นที่สั่งออนไลน์เอาครับ หน้าร้านถึงเปลี่ยนมือกันเยอะมาก

ถ้าจะแนวกาแฟ คาเฟ่ อยากให้เอาบอร์ดเกมลงด้วย เพราะย่านมหาลัยต้องมีคนมาเล่นแน่

หรือจะหมาล่าแบบชามก๋วยเตี๋ยวนับเป็นขีดมั้ยครับ ถ้าทำอร่อยและราคาขีดสวยๆ ไงมีคนมากินนะ