เชฟที่ออกรายการ แล้วไม่ได้จบเชฟ แต่ทำร้านอาหารไทยเฟี้ยวแล้วออกรายการบ่อยๆก็เห็นมีเซฟต้น อะกรรรมการ top chef กับเชฟผู้หญิงอีกคนร้านเนื้ออย่างแจ่ม

แกไปเรียนที่ตปท.ต่อครับ

ใช่ผมหมายถึง ป ตรีไง

มันก็เรื่องจริง แต่พูดตรงไปหน่อย ต้องแยกเรื่องร้านกับรายการทีวี เพราะรายการทีวีมันFake อยู่แล้ว

ผมมองว่าสิ่งที่เค้าพูด มันก้มาจากคำถามอ่ะ

คือ ทำไมไม่ไปออกทีวี คือเค้ามองว่าเชฟทีวี กำลังทำสิ่งที่ไม่ใช่เชฟทำ

มันคือการแสดง

คนทำอาหารก็ต้องวัดกันที่ว่า มีคนไปกินที่ร้านไหม

ก็ไม่ต่างอะไรกับอาหารคือการดวลแหละ ผมว่า 5555

ดูคลิปเค้าเองก็บอกมีไว้เพื่อเสพ แต่ผมเองไม่ชอบเสพอะไรพวกนี้

มีใครเปิดร้านอาหารแล้วไม่อยากได้ดาวมิชลินครับถามหน่อย ถ้าเปิดร้านแล้วยังไม่ได้ดาว แสดงว่ามาตรฐานไม่ผ่านครับ
ไม่ใช่ว่าจะทำก็ทำได้

ผมฟังเฟชร้านมิชลินแล้วเห็นด้วย 90% แต่ก็คิดอยู่ว่าน่าจะมีคนดราม่า

เลิกดูทีวีก็เพราะอะไรที่มันเว่อร์เกินนี่แหละ ทั้งละคร ราชการโชว์ การประกวด ฯ มันดูเกินปกติไปมาก ต้องมีอะไรมาตอบเรียกเรทติ้งตลอด

เรื่องจริงทั้งนั้น แต่พอมาพูดตรงๆแล้วดูโหดร้าย

ซึ่งพอแกเรียนตปท.จบก็เทียบเท่าคนเรียนเชฟป.ตรีนั่นแหละครับ

จะบอกว่าไม่ได้จบเชฟก็ไม่ใช่

ผมว่า ถ้าฟังทั้งหมดมันไม่ได้แย่อะไร หมายถึงสิ่งที่เค้าจะสื่ออ่ะ

เพียงแต่พอตัดมา แล้วฟังแค่ 10-15 วิแรกมันดูเดือดๆ แต่ผมเข้าใจว่ารายการมันตั้งใจ อยากหา engagement อยู่แล้ว

ส่วนเนื่อหาก็จริงตามนั้นนะ อาหารที่ทำออกทีวีแล้วว้าว กินได้จริงๆ อร่อยจริงๆ จะซักกี่จาน

แค่อาหารร้อนเสริฟร้อน อาหารเย็นเสริฟเย็นมันก็อร่อยแล้ว

เชฟท่านนี้คือเชฟระดับมิชลิน 3 ดาว คนเดียวของไทยตอนนี้

คงจะมีการคุยกันในแวดวงเซเลบริตี้เชฟแน่ๆ

ว่าแต่คนตัดต่อก็กวนตีนนะ ควรจะตัดต่อเริ่มจากให้เห็นคำถามก่อน ว่าถามยังไงเขาถึงตอบแบบนี้

โหดค่อด ร้าน สรณ์ใช่ป่าว

เหมือนดูculinary class war ของเกาหลีอะเอาเซฟ3ดาว กับเซฟปาร์คที่มีร้านสาขาทั่วโลก
2คนนี้ตัดสินก็ไม่มีใครกล้าเถียงเพราะอยู่สูงสุดของวงการธุรกิจร้านอาหารกับร้านอาหารแล้วอะ