วันนี้จะไปกิน mk บุฟเฟต์ สาขานึงบอก เนื้อหมด เลยว่าจะทาน a la carte เพราะอยากกินเป็ดด้วย สรุปพนักงานบอกสั่งเนื้อได้นะคะของมีไม่หมด หมดแค่ บุฟเฟต์ เลยถามเนื้อมันต่างจากบุฟเฟต์ไหมครับ พนักงานตอบเนื้อตัวเดียวกับคะ ผมเลยเดินออกมาเลย เสียความรู้สึกมาก สรุปเนื้อไม่หมดถ้าสั่ง a la carte เพื่อออออ เลยเดินไปกินตี๋น้อยแทน

เขาก็ สต็อค เผื่อคนกิน A la carte ไง 555555

แบ่งชนชั้นชัดเจน บุฟเฟ่คือไปขอกิน ว่างั้นเถอะ

การแก้ปัญหาที่ดีคือเอาของ a la carte มาให้ลูกค้า บุฟเฟต์ก่อน แต่การแก้ปัญหานี่แบบ

เอ่อจะว่าไป คำถามนี้ควรตอบยังไงไม่ให้ดูน่าเกลียดนะครับ

1 ตอบแบบ พนง ที่ท่านเจอนี่แหละ เหมือนกัน

2 เนื้อเราแยกกันระหว่าง buffet กับ a la carte ลูกค้า a la carte จะได้สั่งได้ (แต่มึงเป็นบุฟเฟ่ต์ กูมีให้วันละ 50 ถาดจ้า)

3 เนื้อคนละเกรดกัน

หรือมีคำตอบที่มันดูประนีประนอมกันได้

กวนตีนใช้ได้ 5555

ถ้าผมเป็นผู้จัดการจะให้พนักงานตอบว่า a la carte ก็สั่งไม่ได้ เนื้อหมดจริงๆ ค่ะ ในส่วนของ a la carte ที่สำรองไว้ก็เอาไปให้บุฟเฟต์จนหมดแล้ว ตอบแบบนี้จะดูดีขึ้นมาเลย ไม่เสียความรู้สึก และเป็นการแก้ปัญหาให้คนที่มารอกินบุฟเฟ่อย่างเต็มความสามารถ และผมยอมกินเป็ดกับอย่างอื่นแทน

แปลว่าวันนั้นคุณจะขายเนื้อไม่ได้เลยอันะครับ?

ถ้างั้นคงไม่ได้ขายเลยจนหมดโปรบุฟเฟ่เลยน่ะ
วันนี้พาที่บ้านว่าจะไปกินmkบุฟเฟ่ ไปถึงพนักงานบอกของหมดแต่อะลาคาร์ทมีของ ผมนี่wtfเลย เลยไปเมกะบางนาแทน กินอยากอื่นก็ได้ในเมื่อกั๊กนัก จบที่you&i เอาจริงๆบุฟเฟ่หัวล่ะ299ก็จริง แต่มันไม่จบแค่หัวล่ะ299หรอก ไหนจะสั่งเป็ดเพิ่ม หมี่หยกเพิ่ม ไม่นับตัวนอกบุฟเฟ่อย่างพวกปูทรงเครื่อง ลูกชิ้นmkอีก ต่ำๆน่าจะ2000+ เหมือนเดิม

รอ เจ๊ง อย่างเดียว ยังทำตัวเหมือนอยู่เหนือเจ้าอื่น ขนาดบ้านผมไปกินประจำ ตตอนนี้ก็เลิกไปละ แพงเกิน ไปกินเจ้าอื่นดีกว่า ราคาเป็นมิตรมากกว่า

สงสารก็แต่พวกพนักงานล่างๆที่ต้องมาคอยตอบคำถามลูกค้า พวกผู้บริหารลองมารับลูกค้าเองสักวันแล้วลองบริหารจัดการร้านให้ดูหน่อย คิดมาแต่ละอย่างโคตรโง่เลย

ขายให้บุฟเฟ่299ไงครับ จัดโปรแล้วมากั๊ก จะเสียลูกค้ามากกว่าขายเนื้อไม่ได้แค่ไม่กี่จานนะผมว่า

เอาตามแฟคเค้าจัดอีเว้นบัฟเฟ่มาลองตลาด ดูทราฟฟิกหมดก็ไม่แปลกเพราะพึ่งลองตลาดพึ่งเปิดมาได้วัน2วัน จะให้เอาเนื้ออลาคลาสมาสำรองให้บัฟเฟ่ก่อน แล้วกลับกันคนจะกินอลาคลาสไม่มีทำไงอะ?

อ่อ ทางเราสำรองเนื้อของอลาคลาสไปไว้ให้บัฟเฟ่หมดแล้วค่ะ ต้องรองรับบัฟเฟ่อย่างเดียวเลยดิ อย่าเอาโลกหมุนรอบตัวเอง ทำธุรกิจไม่ได้ทำมูลนิธิไม่แสวงผลกำไรแต่ไม่ประสงค์จะขาดทุน

MKฐานลูกค้าหลักคืออลาคลาสไม่ใช่บัฟเฟ่ จะเอาแบบนั้นต้องไปกินร้านที่ไลน์หลักบัฟเฟ่แล้วมาทำอลาคลาสแบบนั้นถึงน่าด่าได้เต็มปากMKมันก็ไม่ได้มองลูกค้าบัฟเฟ่เป็นกลุ่มลูกค้าถาวรอยู่แล้ว

อันนี้ตอบแบบโลกหมุนรอบ mk ไปหน่อยครับ

แล้วคือต้องเอาใจลูกค้าบัฟเฟ่อย่างเดียวสินะครับ ลูกค้าอลาคลาสก็ลูกค้าเหมือนกันอย่าบอกว่าเสียตังไม่ได้ขอกินฟรี ทำไม่ดีก็ควรด่าแต่จะมาอ้างสิทธิจนเอาสิทธิคนอื่นที่กินอลาคลาสก็คนละเรื่องป่าว