ทำไมอยู่ๆช่วงหลังถึงมาฮิตครับ และวิธีกินจริงๆที่ฮิตกันนี่มันต้องกินยังไง

ปกติผมมีผงติดบ้านไว้อยู่แล้วก็ซื้อตามซุปเปอร์ไม่ก็สั่ง เอาผงมาละลายใส่นมใส่น้ำเชื่อมนมข้นน้ำแข็งงี้ หรือกินแบบนี้มันไม่ได้ประโยชน์ฮะ เห็นบางคนในสตอรี่ ดูละเมียดละไมมากมีที่ตีงี้

ผมก็เข้าไม่ถึง กินแล้วเหม็นเขียวเหมือน​กินน้ำผัก ยังไงก็ต้องชาเขียวนมอะ

น่าจะตามๆอินฟลู ดารามั้ง

บางคนทำตัวเปนสายสุขภาพ แต่แม่งเอามัทฉะใส่น้ำหวาน น้ำเชื่อม

ปกติเค้ากินชงกับน้ำร้อนแหละครับ มีการตีให้ชาละลายกลืนไปกับน้ำให้หมด ไม่เป็นผง
ส่วนที่เพิ่มเติม มาชงกับนม กับน้ำมะพร้าว น้ำส้ม ก็อารมณ์เหมือนกาแฟ

ฮิตจริงๆน่าจะตามอินฟลู กับแลดูสุขภาพดี ผลกระทบน้อยกว่ากาแฟ
สองปีก่อนสั่ง 100g - 600 บาท ตอนนี้ขึ้นไปเป็น 1200 เท่าตัวเลย

ฝากเพื่อนซื้อที่ญี่ปุ่นยังถูกกว่า
ผมไม่กินกาแฟ เลยกิน ชาจีน ชามัทฉะมาก่อนแล้ว

แฟนผมก็เป็น ไปนั่งหาแปรงชง ไปพรีถ้วยชงมาใบละเป็นพัน ผงชาก็สั่งกระปุกเป็นพัน

อร่อยตรงไหนวะ

อร่อยไม่อร่อยมันแล้วแต่บุคคลแหละ วิธีการชงการกินมันก็เหมือนกาแฟที่ชงได้หลายแบบ หลายวิธี
แต่มันน่าจะหลากหลายกว่ากาแฟตรงที่สามารถเอาไปมิกซ์กับอะไรได้มากกว่า มันเลยไม่เบื่อที่จะชง

วันนี้เบื่อเพียว อยากกินกับเก๊กฮวย มันก็เข้ากัน อยากกินกับน้ำมะพร้าวก็เข้ากัน
ผมหลังๆ เบื่อกาแฟก็ลองมากินมัทฉะบ้าง รู้สึกมันได้พลังงานกว่ากาแฟ

แต่ยังแยกรสโทนถั่ว โทนสาหร่าย โทนอะไรไม่ค่อยได้ ส่วนวิธีชงก็แล้วแต่บุคคลครับ จะใช้ช้อนคนหรือที่ตี
แต่ผมลองแล้วไอแปรงตีมันละลายได้ละเอียดกว่า ส่วนพวกเครื่องตี ตีแล้วมันเป็นฟองเยอะเกินไป

สำหรับคนติดคาเฟอีน เอาไว้กินสลับกับกาแฟแก้เบื่อ ก็โอเคอยู่นะ ตัวดีๆไม่ขมไม่ฝาด ถ้าไม่ชอบเหม็นเขียว กลิ่นสาหร่าย ก็เลือกกินเป็นพวกโทนถั่วได้

ตอนนนี้ผม กินแทน กาแฟ ละ ตอนแรกก็ไม่ชอบ กินไปกินมาชอบเฉย ลองเปิดใจดูครับ ซื้อ ที่มันมีราคาหน่อย อร่อยนะครับ เพียวๆ น้ำาเย็นๆ จิ๊ปได้ ทั้ง วัน มันดีต่อสุขภาพนะครับ

เหมือนกันเลยหลาน พวกผู้หญิงที่น้าตามในไอจีตอนแรกเริ่มละ ๆ
ตาม ๆ กันมา ไอเราก็ดูไปแหละ นึกในใจอย่าลามมาที่เมียกรูนะ
สักพักใหญ่ ๆ เมียส่งรูปชาเขียวมา 5555 หลังจากนั้นสั่งของ
พอบอกเพื่อนไปญี่ปุ่น ก็ต้องลำบากบอกให้น้า บอกเพื่อนให้ไปหาผงมาให้อี้ก

นั่นน่ะสิ ลูกครึ่งลิงกับปลาด้วยนะ

ผมกินก็ไม่อร่อย แฟนผมมันติดมาก ๆ ตอนนี้มันด่าละ บอกจะมานิยมทำห่าไร ของก็แพง 5555

ผมกินแล้วมันขมแบบแปลก ๆ แต่ผมกิน อเมริกาโน่ได้ เคยแลกกับแฟนกิน แฟนผมบอกเธอกินไปได้ไงขมชิปหาย ผมกินของมันก็ถามคำถามเดียวกัน กินได้ไงว่า ขม ชิปหาย

ฮิตเพราะ มันถ่ายรูปสวย อวดลงโซเชียลได้ คล้ายๆยุคกาแฟช่วงโควิด

ส่วนเรื่องกินถ้าเอาตามแบบต้นฉบับแท้ๆจะมี 2 แบบ
1.ชงแบบ Usucha หรือคนไทยแปลว่าชาบาง อัตราส่วนที่ใช้คร่าวๆก็มัทฉะ 2 กรัม น้ำ 60-80 มล. (แล้วแต่ชอบ) อุณหภูมิน้ำที่แนะนำ 70-80 องศาเซลเซียส
2. ชงแบบ Koicha คนไทยเรียกว่าชาเข้ม อัตราส่วนที่ใช้คร่าวๆก็มัทฉะ 2 กรัม น้ำ 20-30 มล. (แล้วแต่ชอบ) อุณหภูมิน้ำที่แนะนำ 70-80 องศาเซลเซียส

ทั้งหมดใช้เวลาตีชาไม่เกิน 30 วินาที

ง่ายกว่านั้นคือตักผงใส่กระบอกน้ำ ผสมน้ำเขย่าๆ อันนี้จะบางลงไปอีก
หรือ เอาไปผสมกับ sencha เพื่อเพิ่มมิติของสีกลิ่นรส

ระดับราคาชาสำหรับ Koicha จะแพงกว่า Usucha พอสมควร

ส่วนที่ไทยที่เอามาผสมนู่นนี่ส่วนนึงคืออาจจะใช้ผงเกรดทำอาหาร / หรือยังไม่คุนชินกับรสขมฝาด พอมันมีรสฝาดเยอะ หรือการบดไม่ดีนัก เพื่อเลี่ยงความฝาดจึงผสมนู่นนี่เพื่อมากลบรสฝาดนั้น

อีกอย่างไม่รู้ว่าใครมันเริ่ม แต่แม่งโครตมั่วไอ้สูตรตีชา 30-20-10 เนี่ย ยิ่งชาโดนน้ำนานความขมมีโอกาสออกมาเยอะ

อนึ่งคนญี่ปุ่นเองก็ไม่ได้คลั่งต้องตีให้ได้ Microfoam ทุกครั้งที่ตี มีแต่คนไทยนักรีวิวตามกลุ่มนี่ล่ะ แต่เขาจะเน้นว่าชาที่เขาใช้เป็นชาแบบไหน ชงแบบใดจะให้รสชาติดีที่สุด (ถ้ามีโอกาสลองมาเที่ยวไร่ชาที่เขาให้ลองดูก็ได้ ไม่เน้นโฟมเลยแต่อร่อยชิบ หรือถ้ามีเวลาก็ลองเสียเงินลงคลาสประสบการณ์ชาดูครับ)

ส่วนนักรีวิวที่ชอบบอกโทนถั่วตะโกน อูมามิตะโกนไรนั่น ผมว่ามั่ว (มัทฉะที่จะให้สัมผัสแบบนั้นมีไม่กี่ตัวในท้องตลาดหรอกครับ นี่พี่กินแล้วตะโกนทุกตัว ถถถถ) อีกเรื่องคือแม่งปั่นราคาของ บางตัวที่เห็นเป็นเกรดราคาประหยัดแท้ๆ พรี่ๆปั่นกันจนแซงเกรดพิธีการไปไกล

ถ้าอยากลองมัทฉะแท้ๆมีสองสามร้านให้ไปลอง MTCH / Peace Oriental Teahouse สองร้านนี้มีให้เลือกเยอะหน่อย

เรื่องฮาล่าสุดคือ ร้านในแอปส้มเอามัทฉะที่ไหนไม่รู้ไปลงว่าเป็นมัทฉะจากร้าน Tsuen ทีนี่น่าจะมีคนแคปไปถามเจ้าของร้าน เจ้าของร้านถึงกับเอาภาพนั้นลงสตอรี่ ig แล้วบอกว่านี่ไม่ใช่ชาจากร้านเขา งามหน้าชิบ (คนสงสัยเพราะที่วางขายในแอปดันถูกกว่าราคาหน้าร้าน)

ผมเดาเอาเองว่าไม่เกินสิ้นปีก็คงเลิกฮิตในไทยแล้วมั้ง เพราะหลายโรงงานชาบอกว่าปีนี้หนาวนานจึงผลิตเทนฉะได้น้อย ราคามัทฉะเลยขึ้นขั้นต่ำราวๆ 30%-40% ถ้าราคาขึ้นตามนี้พวกที่ปั่นราคาคงปั่นต่อไม่น่าไหว เพราะตอนนี้ราคาในไทยก็แพงเกินราคาจริงไป 30%-40% โดยเฉลี่ยอยู่แล้ว

ฮิตจากไหนไม่รู้ แต่ขอบคุณที่มันฮิตจนผมได้ลอง ส่วนตัวชอบกว่ากาแฟมากๆ แต่ยังไม่ถึงขั้นทำเอง ตอนนี้สั่งกินเอา

ผมกินมัทฉะมาตั้งแต่แรกเพราะไม่ชอบกาแฟ พอหลังๆเริ่มดังก็ยิ่งเปิดโลกให้ผมมากขึ้นเพราะได้ลองชาจากหลายๆแหล่ง รสชาต กลิ่น ก็ไม่เหมือนกัน เกรดชาก็มีผล แต่ผมกินแบบใสไม่ได้นะมันคลื่นไส้ กินแบบลาเต้ตลอด

ทำไมไม่ซื้อชุดยูคาตะให้ใส่ตอนชงด้วย