ค้าขายต้องมีกำไรอยู่แล้วนี่จะไปหักคอเขาเอาต้นทุนอย่างเดียว 300-400ทำเองโลด

ดูจากจำนวนเลขหลังอีโอจิแล้วน่าจะไม่เกินพัน ถ้าตามแบบเป๊ะๆเลยสำหรับผมไม่แพงนะ น่าจะเสียเวลาทำอย่างน้อยๆ 2-3 ชม อ่ะเผลอๆไม่พอ

มันงานฝีมือเลยนะนั่น 400 แพงตรงไหนเวรกำ ไม่ใช่เค้กปาดหน้าเรียบนะ

ในฐานะเคยทำงานด้านขายเจอ ลค มาเยอะ

ลค แบบนี้เจอได้ปกติเลย ไม่ใช่บอกทำถูกนะ แต่ร้อยพ่อพันแม่ เจอแบบนี้ 2ใน10 อะ สิ่งที่แม่ค้าควรทำคือไม่ต้องไปทะเลาะกับ ลค ควรจบหรือตัดจบด้วยบทสนทนาที่ดีกว่านี้

เอาแบบสายทำวุ้นนะครับ

ถ้าตามรูป ต่อให้มีพิมพ์ ก็ต้องเอาหลาย ๆ พิมพ์ หลาย ๆ แบบมารวมแล้วเชื่อมกันเพื่อมห้ได้ตามรูป

แล้วไหนจะการใส่สีอีก แต่ละพิมพ์ ต้องมานั่งหยดสีลงไปทีละหยด ๆ กว่าจะเสร็จซัก 1 พิมพ์ พอทำเสรจ รอจนวุ้นเซ็ทตัว พอแกะออกมา สีไม่สวย พัง ทิ้ง ต้องทำใหม่เลยนะครับ

อันนี้คือแบบมีพิมพ์นะ แล้วพิมพ์แบบสวย ๆ มาก ๆ ลวดลายแบบละเอียด ไม่ใช่ถูก ๆ พิมพ์ดอกไม้ซัก 1 ดอก ราคา 200+

---------
ส่วนเค้ก เคยทำ แต่ไม่อลังการแบบในรูป เป็นแนวเค้กไอสครีม ใช้วิปครีมแช่เย็นมาทำลวดลาย ต้องบีบทีละดอกทีลวดลายครับ ต้องรีบทำด้วย เด่วละลาย แต่ความที่ไม่อลังการมาก ลวดลายก็เลยไม่เยอะมาก


ปล. สายวุ้น ถ้าจะทำตามในรูป ต้องใช้พิมพ์ ไม่ต่ำกว่า 20 พิมพ์ครับ แค่พิมพ์ดอกไม้ ก็โดนไป 10พิมพ์+ ไหนจะพิมพ์ใบไม้ พิมพ์ดอกมะลิ พิมพ์พวงมาลัย แล้วเอาทั้ง 20 กว่าพิมพ์ มาเชื่อมรวมกัน คนทั่วไปว่าทำง่าย แค่ใส่พิมพ์แล้วจบ แต่ทำจริง 8 ชม +

เช็คราคาเค้กปอนด์แบรนด์ตลาดดูสิ ถ้าเป็นร้านเฉพาะทาง ราคาจะสูงกว่านี้มาก

https://www.snp1344.com/th/tag/classic-cake

ให้ผมเดาราคาน่าจะ 700-800 แหละ (ไม่ถึงพันหรอก)

300-400 ที่ลูกค้าบอกคงคิดแค่ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์ คงไม่ได้คิดความครีเอทหรือศิลปะอะไร

คือจะเอาตามภาพจริงๆแบบนี้ ต้องมีฝีมือจริงๆนะที่จะทำออกมาสวยแบบนี้ ประเภทแต่งหน้าเค้กอะไรนิดๆหน่อยๆ

300-400 ยังพอเข้าใจ แม่ค้าคงร้อนตรงนั้นแหละ

คนไม่เคยซื้อวัตถุดิบ ไม่เคยลงมือทำ (...ก็แค่เงียบครับท่าน)

ตอบแบบนี้แปลว่าท่านน่าจะเข้าใจความหมายของค่าแรงรายวันเป็นอย่างดีเลยครับ

ต้องทำงานทั้งวันกว่าจะได้เงิน 300-400-500 บาท ซื้อเค้กได้แค่ก้อนเดียว

กลับกัน ลองถ้าท่านต้องไปเป็นฝั่งแม่ค้าเค้ก ทำก้อนนี้คนเดียวใช้เวลาทั้งวัน + ค่าวัตถุดิบสารพัด + ถ้าเอาเร็วเพิ่มลูกมืออีกสักคน

ท่านคิดว่าเขาทำขาย 400 บาท พอค่าวัตถุดิบกับค่าเหนื่อยค่าแรงมั้ย

เค้กที่ออกจากแม่พิมพ์ทั่วๆไป กับ เค้กที่ต้องประดิษฐ์ประดอย ราคามันไม่เท่ากันอยู่แล้ว

อย่าเอาราคาของสิ่งหนึ่งมาเทียบกับของอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่เหมือนกันครับ

เมิงก็ให้ค่าแรง ค่าฝีมือเขาบ้างเถอะ

คนไทยไม่ให้ค่าราคาครีเอทีฟและฝีมือครับ บอกได้แค่นี้

ออกตัวก่อนว่าเข้าใจทางแม่ค้านะ เดี๋ยวจะหาว่าเข้าข้างลูกค้า

ผมทำงานบริการ กับค้าขาย อย่างที่ท่านบอกเลย ไม่ควรไปทะเลาะ ตัดจบดีๆ ก็พอ เชื่อเถอะ ผมเจอแบบนี้บ่อย หลายคนก็กลับมาซื้อหรือมาจ้างผมนะ แล้วเค้าก็กลับไปบอกต่อ แนะนำให้คนอื่น การตัดจบแบบทะเลาะ มันเท่ากับตัดลูกค้าในอนาคตไปเยอะเลย

55555555555555555555555555555

....ก็แค่เงียบ

ผมก็ทำเบเกอรี่ขาย

เค้กแบบร้านนี้เป๊ะๆ ถ้า 2 ปอนด์ก้อนละพันยังไม่แพงเลย

ครีมต้องมานั่งบีบทีละเม็ด

เค้กพวกนี้มันคืองานฝีมือ แพงค่าฝีมือ

กว่าจะฝึกบีบครีมได้สวยแบบนี้นี่ตีเนยตีครีมบีบทิ้งกันเป็นเดือน หมดเงินหลายพันหลายหมื่นบาทนะ

ชิ้นนี้บีบมือ 100% ครับ
อาจจะมีตรงริ้วผ้าเป็น fondant ได้ แต่ก็เป็น fondant ปั้นมือเหมือนกัน

พวกน้ำตาลสำเร็จรูปจะกลีบไม่คม ดูแล้วแยกได้ง่ายๆเลย แล้วก็พวงมาลัยใหญ่ไม่เคยเห็นใครทำสำเร็จรูปขายด้วย มีแต่ดอกไม้ดอกเล็กๆที่ขายกัน