[RE: ราคากาแฟเดียวนี้สูงเกินเบอร์มากไปไม๊ครับ]
qwertyy พิมพ์ว่า:
Spoil
Rosie พิมพ์ว่า:
เม็ดกาแฟแพงขึ้น
ค่าแรงในการซ่อมเครื่องชงกาแฟแพงขึ้น
ถ้าร้านไหนใช้ 3 หัวชง ค่า overhaul เป็นหมื่น
หาช่างทำยาก ค่าแรงช่างออกมาเช็คอาการที่ร้าน อย่างต่ำก็ 800
แค่ช่างออกมาดูเฉยๆนะ ซ่อมได้ ไม่ได้ก็อีกเรื่อง
ของแพงขึ้นทุกอย่าง นม น้ำตาล แก้ว แม้แต่กระดาษทิชชู่ก็แพงขึ้น
ถ้าจ้างบาริสต้า เดี๋ยวนี้เดือนละ 10,000 ไม่ไม่ใครทำแล้ว
ขั้นต่ำ 12,000
ลูกค้าบางคนซื้อกาแฟแก้วเดียว นั่ง 5 ชม ก็มี
ชาร์จไฟจากร้านอีก
ทุกอย่างมันเลยถัวเฉลี่ยลงไปในกาแฟแต่ละแก้ว
ต้นทุนทุกอย่างสูงขึ้นเยอะ แต่ผู้บริโภค(อย่างเดียว) อาจจะคิดไม่ถึง
ถ้าต่อประเด็นไปร้านอาหารตามสั่งด้วยนี่ ยาวเลยนะมู้นี้
ข้าวจานนึง กะเพราหมูกรอบไข่ดาวจะแตะ 100 บาทอยู่แล้ว
ถ้าเป็นพวกกุ้ง ปลามึกนี่ไปไกลเลยราคา
คงไม่ได้แตะเรื่องร้านตามสั่งหรอกครับ ผมหมายถึง สถานที่ร้านด้วยครับ เพราะร้านข้างๆ ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา พิเศษ 50 บาท ทำเอง ให้โคตรเยอะ สงสัยร้านคงใช้เมล็ดกาแฟราคาสูง แต่ทำไม่อร่อยเองแทนสินะครับ ถ้าแบบนี้
ถ้าเค้าชงไม่อร่อยเนี่ย พูดยากเลยครับ แต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน
ลุกค้าบางคนชอบเข้าๆ บางคนชอบแบบเปรี้ยว
บางคนชอบคั่วอ่อนๆ อโรม่า
บางคนกินยังไงก็ได้ เอาคาเฟอีนเฉยๆ
หลายคน ก็หลายอย่างครับ
ลองหาร้านประจำให้ตัวเองครับ ไหวราคาไหน เทียบกับรสชาติแล้ว คุณโอเคมั้ย
อันนี้น่าจะเป็นทางออกที่ดีครับ
ส่วนร้านข้างๆขายพิเศษ 50
เค้าอาจจะเป็นเจ้าของร้านเอง ส่วนร้านกาแฟอาจจะต้องเสียค่าเช่า
อันนี้ต้นทุนแต่ละคนไม่เท่ากันครับ