ลวกมาพอดี ในน้ำเดือด กัดแล้วมันจะกรุ๊บๆ พวกลวกวิธีมันเหมาะกับบะหมี่เส้นแบนอะ โคตรอร่อย แต่ร้านที่แกไปมันอร่อยนะ ส่วนมาก

บะหมี่แบบ al dente มันจะกรึบๆครับแต่ต้องบะหมี่ดีๆหน่อย

นอกเรื่องครับ

เมื่อก่อนเวลากินต้มเลือดหมูผมจะปรุงในชามเลย

พอเห็นแกกินแบบทำน้ำจิ้มแยกแล้วพอได้ลองบ้าง

กลับไปปรุงในชามไม่ได้แล้ว พริก น้ำปลา น้ำส้มเน้นๆ ผสมน้ำชุปหน่อย อย่างดี

ลวกแปปเดียว แล้วก็จะเป็นบะหมี่ถูก ๆ ใส่สีเยอะ ๆ ผมก็ชอบอร่อยดี

ถ้าใช้เส้นดี ๆ แบบเส้นสไตล์ฮ่องกงที่หลาย ๆ ร้านชอบทำเองมันก็จะไม่กรอบครับ

พริกถั่วจบเลย

กรอบนี่แปลกๆอยู่ แต่ถ้าร้านลวกเส้นเก่งๆ ลวกบะหมี่เป็นมีจะเด้งอ่ะ ไม่เปื่อยยุ่ยแบบเละๆ

ผมเรียกว่ามันจะเหมือน มาม่า ที่ยังไม่ได้นิ่ม

แบบมีความแข็งๆ แต่ถ้าพูดแข็ง มันจะเหมือนในแง่ลบ เค้าเลยบอกว่า กรุบๆ กรอบๆ เด้งๆ ก็ว่ากันไป

ถ้านึกไม่ออก ก็ประมาณมาม่า 30 วิ - 1 นาที

ส่วนเรื่องรสชาติ แกเป็นคนกินรสจัดทุกอย่าง เน้นคำว่ารสจัดได้เลย พอเข้าใจคนที่กินรสจัด เหมือนเค้าจะมีรสชาติจัดๆ ของเค้าประมาณนั้นแหละ ปรุงทีรสเดิมคือหาย ส่วนใครอยากตามก็ตามได้ แต่ผมว่าถ้าป๊อกๆ ตาม bangkokciaga เลือกร้านใกล้ๆเราเอา

ปล. ผมชอบช่องแกอย่างนึง แกรีวิวแบบร้านบ้านๆ ร้านข้างทางด้วย บางร้านคนตามไปอุดหนุนมีรายได้กันไป อีกเรื่องคือ แกรีวิวแต่ร้านในเชิงบวก ไปเจอร้านไหนไม่อร่อยก็เลือกที่จะไม่ลงดีกว่า

แต่มีเรื่องที่ติดใจคือ พวกร้านขายบนฟุตบาทกับ พวกร้านที่เทน้ำ เทอาหารลงท่อ ไม่ได้ดักไขมันนี่แหละ

ผมก็กินพอๆกะแกนี่ล่ะครับ มันอร่อยจริงๆนะ