5 วิธี ไล่ลูกค้า ไม่ให้นั่งแช่นานๆ ของร้านกาแฟ

1. การเปิดเพลงเสียงดัง รบกวนสมาธิ
ร้านกาแฟบางสาขามักเปิดเพลงเสียงดังเกินไป ซึ่งอาจเหมาะสำหรับการสร้างบรรยากาศในร้าน แต่สำหรับลูกค้าที่ต้องการมานั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือพักผ่อน อาจรู้สึกว่าถูกรบกวนสมาธิอย่างมาก เสียงเพลงที่ดังเกินไปทำให้ไม่สามารถโฟกัสกับสิ่งที่ทำได้ และสุดท้ายลูกค้าอาจเลือกที่จะไปใช้บริการร้านอื่นที่เงียบสงบกว่า

2. การเปิดแอร์เพิ่มความเย็น
บางครั้ง ร้านกาแฟ อาจตั้งอุณหภูมิแอร์ให้เย็นเกินไปจนทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่สบายตัว โดยเฉพาะในวันที่อากาศไม่ได้ร้อนมาก การนั่งในร้านที่เย็นจัดอาจทำให้ลูกค้าต้องรีบออกจากร้าน หรือบางคนอาจถึงขั้นไม่อยากกลับมาอีก เพราะรู้สึกว่าไม่สามารถนั่งพักผ่อนได้อย่างสบาย

3. การล้างเครื่องชงกาแฟต่อหน้าเรา
การล้างเครื่องชงกาแฟหรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ต่อหน้าลูกค้า โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ลูกค้ากำลังนั่งดื่มกาแฟหรือทานขนม อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายใจ เสียงน้ำ เสียงเครื่อง หรือกลิ่นจากการล้างอุปกรณ์อาจรบกวนบรรยากาศในร้าน และทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าไม่ได้รับประสบการณ์ที่ดี

4. การลดพื้นที่นั่งเล่น
ร้านกาแฟบางสาขามีการลดจำนวนที่นั่งหรือจัดพื้นที่ให้เล็กลง เช่น การเพิ่มชั้นวางสินค้าแทนที่โต๊ะนั่ง หรือการจัดโต๊ะให้ชิดกันมากเกินไป สิ่งนี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกอึดอัดและไม่สะดวก โดยเฉพาะลูกค้าที่ต้องการมานั่งทำงานหรือพักผ่อนเป็นเวลานาน

5. การลุกมากวาดร้านบริเวณที่เรานั่ง
การที่พนักงานลุกมากวาดพื้นหรือทำความสะอาดบริเวณที่ลูกค้ากำลังนั่งอยู่ อาจทำให้ลูกค้ารู้สึกอึดอัดและไม่เป็นส่วนตัว แม้ว่าการทำความสะอาดจะเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่การทำในช่วงเวลาที่ลูกค้ายังอยู่ในพื้นที่นั้น อาจทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนถูกเร่งให้ออกจากร้าน

ติดป้ายไว้ ให้ใช้บริการได้ครั้งละ 30นาทีต่อ 1 ออเดอร์
พอครบ 30 นาทีให้พนักงานเดินไปถามว่ารับอะไรเพิ่มไหม

กลางวัน เปิดแอร์ 26 องศา ก็ไม่น่าจะนั่งได้นาน

ข้อ 2 นี่ น่าจะเป็น starbuck หลายสาขาเลย เปิดแอร์ซะไอน้ำเกาะกระจกเลย

พี่ซื้อพัดลมมาใช้ยังครับ

https://www.soccersuck.com/boards/topic/2521506​

เปิดแอร์เย็นนี่คิดถึงสตาร์บัคเลย แม่งหนาวทุกสาขา

แก้วเดียวนั่ง 10 ชั่วโมง กางโน๊ตบุ๊คเสียบไฟฟรี

ทั้งเท่ห์ ทั้งคูล

เอาปลั๊กไฟออกก็จบละ

เห็นด้วยนะสื่อสารกันตรงๆ ผมว่าดีกว่าคิดหาวิธีกดดัน

ชอบร้าน สตาบั๊ค ที่นั่งสบาย อบอุ่น เป็นมิตร

พากันออกแบบร้านมา เหมือนสตาร์บั๊ค*บ้านหลังที่2 ให้คนนั่งแช่

แล้วก็มามีปัญหากับลูกค้าที่นั่งแช่





พากันตีโจทย์ ธุรกิจไม่แตก
สโล บาร์ เมนู Esspresso

สโลบาร์ ขาย เมนูเร็ว

ผมว่าธุรกิจกาแฟ ที่พังๆกัน แม่มไม่เข้าใจ บริบท ธุรกิจกาแฟ
ไปดูประเทศต้นกำเนิด 1ยูโร เอากาแฟดีๆมา กูรีบไปหาเงิน

กาแฟ แม่งโคตรง่าย คนไทย แม่มไปทำให้มันยาก