สวัสดีครับ วันนี้แถวบ้านผมมีร้านสเต็กเปิดใหม่ครับ เอาจริงๆผมเห็นมาสักพักละ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองสักที วันนี้เลยถือโอกาสลองกินครับ คือร้านนี้ผมจำได้ว่าเขาขายแต่ผลไม้นะ คือเขาบอกว่าเพิ่งทำสเต็กมาไม่กี่วันเองครับ











มาดูหน้าตากันเลยครับ อันนี้ขออภัยที่หน้าตามันเละๆนะครับ พอดีกล่องมันกลิ้งตอนผมเดินกลับครับ 5555 เอาจริงๆราคาแบบนี้ผมไม่ได้คาดหวังอะไรมากครับ

พอผมลองกินแล้วโอเคในระดับหนึ่งครับ เต็ม 10 คะแนน ผมให้สัก 7 คะแนนละกันครับ

หัก 2 คะแนนคือหักน้ำราด ผมว่าจืดไม่เข้มข้นเท่าไรครับ คือน้ำราดสเต็กที่ผมชอบที่สุดเท่าที่เคยกินมาคือแบบร้านซานตาเฟ่อะครับ อันนั้นคือเดอะเบสสำหรับผมเลยครับ ข้นๆเข้มๆ

ส่วนหักอีก 1 คะแนนคือ เนื้อหมูมันแห้งไปหน่อยครับ

ลืมเลย ผมชื่นชมอย่างหนึ่งของร้านนี้คือ เหมือนเขาแบ่งเส้นๆบนเนื้อหมู เอาไว้เวลาใช้พวกมีดพลาสติกหั่นได้ง่ายขึ้นด้วยครับ คือเวลาไปกินสเต็กร้านอื่นๆ แล้วร้านแถมพวกส้อม,มีดพลาสติกแบบนี้ ผมหั่นแล้วมีดกับส้อมมันหักหมดอะครับ

แถวบ้านผมเช็ทเกือบ 200 ละ

ถ้าตามราคาก็คือคุ้มอยู่ แต่ถ้าเพิ่มอีกนิดขอจิ้ม pork chop ลุงหนวด ทีเด็ดจัดๆ

ราคากำลัง​ดีเลยนะไม่ถึง​ 100​ ส่วนผมกินแต่ผลไม้​อ่ะ​ พักเที่ยง​ช่วงนี้​ เหมือน​เบื่อข้าวเที่ยง​ยังไง​ไม่รู้
หรือ​ตอนเช้ากินเยอะเกินไป​

ผมมีความคิดอยากเปิดร้าน สเต็ก เหมือนกันครับ ในราคาพื้นบ้าน ย่อมเยาแบบนี้

แต่อยากเพิ่มเบอร์เกอร์ และก็พวก โรล ไปด้วย เอาใจสายคนอยาก take away

ที่นี้อยากรู้ว่า คนส่วนใหญ่ที่กินสเต็กร้านทั่วไปแบบนี้ เขาชอบราดซอสกันฉ่ำๆ มีให้เลือกหลายๆซอส

หรือว่าเน้นที่ เนื้อ โรยแค่เกลือนิดๆครับ

บางทีผมอาจจะ ทำซอสแค่สูตรเฉพาะร้าน ซอสเดียวเลย ไม่มีซอสรสชาติอื่น ลดต้นทุนไปในตัวด้วย

แต่ก็อาจจะเน้นไปที่การหมักเนื้อ

น่าจะมีรูปที่ถ่ายตอนหั่นให้เห็นเนื้อตรงกลางนะครับ

สำหรับผมนะครับถ้าเจอร้านที่เนื้อดีๆ หมักดีๆแทบจะไม่ได้แตะซอสเลยย เกลือพริกไทยจบ

แต่บางร้านใส่หลายๆซอส ถึงจะโอเคแหละครับ

ผมชอบแบบน้ำราดของสูตรนั้นๆไปเลย ไม่ต้องมาให้เลือก เน้นไปที่การหมักเนื้อ และผักประกอบจานเอาครับ

วันนี้กินผักเยอะด้วย