ปูดำ ก็มีนะครับ เนื้อก้อนตรงกรรเชียง ถ้าสดๆนี่ผมชอบกว่าปูม้าอีก

ตอบในฐานะคนบ้ากินปูคนนึงนะครับ

ปูแต่ละชนิด ข้อดี หรือ จุดที่อร่อยสุด ไม่เหมือนกันครับ

สำหรับผม

ปูม้า - ก้าม-กรรเชียง อร่อย เยอะ แกะง่ายสุด มันปูไม่อรน่อยเลยสำหรับผม

ปูดำไทยทุกสายพันธ์ - มันที่หัวอร่อย เนื้อและมันมีกลิ่นเฉพาะตัว รวมๆแล้วชอบที่สุด

ปูขนจีน - มันอร่อยที่สุดมากี่ตัวก็จะกินจนแน่นท้องไปจีนทีกินแต่มันฟินมากๆ เนื้อเข้าขั้นแย่มาก แกะก็ยากเนื้อน้อยแถมไม่หวานมาก

ปูหิมะหรือปูชูไว - เนื้อหวานฉ่ำมากๆ แต่ว่ามันปูรสชาติไม่ได้ดีมากแต่ไม่แย่ กินได้ดีกว่าปูม้าแต่สู้ปูดำไม่ได้

ปูอลาสก้า ปูทาราบะ - เนื้อหวานมากแต่ไม่เท่าปูหิมะถ้าสดๆแบบยังไม่ตาย แต่เนื้อเยอะกว่ามากๆ มันปู ไม่ได้ดีไปกว่าปูหิมะเท่าไหร่พอๆกัน แล้วแต่สถานที่ที่จับปูมาด้วย

ปูขนญี่ปุ่น - เนื้อหวานพอๆกับปูม้าเมืองไทย แต่เนื้อน้อยและแกะยากกว่ามาก มันปูเหมือนปูดำไทย ได้ฟิลกิน 2 ปูในตัวเดียว แต่มันแพงเหมืนจ่ายราคาทั้ง2เลย


สุดท้าย กินปูต้องเป็นๆ มาทำกินเท่านั้นครับ

ถ้าไม่เป็นๆยิ่งนานวันกลิ่นที่ควรจะหอมจะกลายเป็นความเหม็นครับ

คุณภาพเนื้อปูก็จะยิ่งดรอป

บ้านผมแต่เดิมเลย ขายปูทะเล สีส้มไปน้ำตาลๆ ปูล้วนๆ ไม่ใช่อาหารทะเล
ขายส่งภัตตาคารย่านเยาวราช บางรัก สาทร สาธุประดิษฐ์

อากงเอามานึ่งเฉยๆให้กินตั้งแต่เด็ก บอกได้เลยว่าทั้งก้ามและส่วนอื่นๆ ปูทะเลนี่แน่นสุดแล้วครับ ปูม้านี่ไม่โดนเลย ทั้งขนาดและเนื้อ

สิ่งที่ไม่ชอบที่สุดคือต้องมานั่งแกะนี่แหละ

กว่าจะได้กินแต่ละชิ้น