ผมพึ่งจัดตัว Flair58+ มา รวมอุปกรณ์ทั้งหมด 29000 บาท ย้ายจากใช้ Nespresso มา

ตอนนี้ใช้ชุดเตรียมกาแฟของ Jcoffee ตัวบดใช้บดมือ Mischief M40

Work flow ในการทำกาแฟแก้วแรกอยู่ที่ประมาณ 10 นาทีครับ (ไม่รวมล้าง+เก็บอุปกรณ์เข้าที่) พึ่งสั่งสว่านไร้สายมากะมาลดระยะเวลา ในการบดดู 555 ไม่รู้จะเวิคมั้ย

แต่ก็อยากหาบดไฟฟ้าดีดีสำหรับ Home use สักเครื่อง จริงๆมองไว้ว่าถ้าผ่อนทุกอย่างหมดจะไป DF64V แต่ราคาแรงอยู่ เห็น 2-3 วันที่ผ่านมาก็เปิดตัว DF54 ตัวเล็กอีกไม่รู้จะไปตัวไหนดีมีแนะนำตัวอื่นงบไม่เกิน 10k มั้ยครับ

ลองหามือ2 ดูมั้ยครับ ค่อยๆ หาและศึกษาไปเรื่อยๆ ของผมซื้อมือ2 จากห้อง [Market] Manual Espresso Thailand เริ่มจาก
Kinu(Classic) บดมือ -> Lagom mini -> Typhoon MF-1
ชอบทุกตัวที่ใช้ แต่ตอนนี้ถูกใจ Typhoon MF-1 มากครับ

ผมชอบ conical มากกว่า มันดูแลง่ายดี ตอนนี้ขาย flat burr ไปหมดแล้วเหลือ Vario VS3 ไว้ใช้งาน

ตอนนี้ผมมีบดมือ Comandante และเครื่องไฟฟ้าคือ Varia VS3 สกัดกาแฟด้วย Robot

ผมจะแนะนำท่านว่าซื้อเครื่องบดไฟฟ้าแล้วชีวิตท่านจะสบายครับ ถ้าให้แนะนำผมชอบ Niche Zero แต่ไม่รู้ว่าตอนนี้ขายกันที่เท่าไหร่ ผมชอบตรงที่ Flavour จัดจ้านชัดเจน ข้างห่อเขียนถั่วก็ได้ถั่ว เขียนเบอร์รี่ก็ได้เบอร์รี่ คาแรคเตอร์ชัดเจน แต่จุดอ่อนคือบอดี้บาง อาจไม่เหมาะกับสายนมที่ต้องการบอดี้ของกาแฟเยอะหน่อย

ถ้างบไม่เกินหมื่น ลองดู apresso a1 ครับ ไม่งั้นก็ fellow opus ที่เหลือน่าจะเกินงบ แต่กัดฟันไป df64v น่าจะคุ้มสุดครับ ที่ว่ามานี้คือในราคามือหนึ่งนะครับ

เกินงบนะครับ

ผมก็ใช้ flair58 เครื่องบผมดผมใช้ Mahlkonig x54 ครับ พอใจมาก

ผมใช้ Typhoon MF-1 เชียร์ให้ซื้อพวก single dose มากกว่าครับ เพราะกินที่บ้านไม่ได้ใส่เมล็ดกาแฟเยอะเหมือนเปิดร้าน

ซื้อมาผมถอดเปลี่ยนเป็นโถปั้มตบแบบ single dose แทน

ผมใช้ eureka specialita สักสามสี่ปีแล้วยังโอเคอยู่ แต่ลูกเล่นเฟืองไม่มีเหมือนพวก 64

ตอนนี้ใช้ EK43t ครับ

Varia VS3 เป็นไงบ้างท่าน

คล้ายกับ Comandante เลยครับ แต่ก็ยังแพ้ในเรื่องของ Taste note แพ้ไม่มากครับนิดเดียว บางครั้งอาจจะคล้ายเลย ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่ใช้ด้วยครับ แต่พูดกันแบบง่ายๆคือ พี่น้องกัน เหมือนกันเกือบหมดต่างนิดเดียว

อาจจะเป็นเพราะว่าตัว Burr ทำให้เกิดผงกาแฟ (Fine particle) เยอะ ซึ่งข้อดีคือทำให้ได้บอดี้มากขึ้น

ผมใช้ Varia กับทั้ง Filter และ Espresso สะดวก คุ้มราคาหมื่นต้นๆครับ

Defect ของ Varia VS3 ที่ผมพบคือ

1. มันไม่ zero retention(ไม่มีผงค้างในเครื่อว) อย่างที่โม้ไว้ เอาจริงๆไม่มีเครื่องไหนในโลกแก้ได้เพราะมันเป็นเรื่องของการเสียดสีระหว่างบดทำให้เกิดไฟฟ้าสถิตย์ ทำได้มากสุดคือสเปรย์น้ำก่อนบด

2. การหมุนเปลี่ยนเบอร์บดถ้าเราเล่นเพลินมันจะไม่มีทางกลับไป 0 ได้อีกเลยเพราะว่าเกลียวมันหวาน ตอนนี้ Varia ผมเบอร์ต่ำสุดคือ 8 หมายถึงว่ามันเกินรอบที่ควรจะเป็น จาก 0 คือละเอียดสุด แต่พอเราถอดอุปกรณ์มาเช็ดๆถูๆ แล้วใส่กลับคืน ตอนกลับคืนเนี่ยถ้าหมุนแรงไป มันจะกินเกลียวลงไปเรื่อยๆ จาก 0 ไป 9 ล่าสุดไป 8 แล้วตอนนี้ ลำบากต้องมาคำนวนเอาว่าต้องบดเบอร์อะไร เช่นถ้าผมบดดริปผมจะใช้เบอร์ 8 แต่ตอนนี้ผมต้อง -2 = 6

นอกนั้นไม่เจอปัญหาอื่นครับ